Brownie s třešněmi a tvarohem

Brownie s třešněmi a tvarohem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Ingredience na těsto:
Máslo	120 g
Čokoládová tyčinka (nejlépe černá)	100 g
Vejce (velká)	2 ks
Cukr	50 g
Mouka	150 g
Soda	1 lžička (pod nožem)
Sůl	štípnout
Ingredience na náplň:
Vypeckované třešně (lze zmrazit)	300 - 400 g
Pyré z tvarohu	300 - 400 g
Vejce	2 ks
Cukr	100 g

Metoda vaření

• K výrobě těsta na sušenky potřebujete:

• Vložte zmrazené třešně do cedníku a nechte chvíli rozmrazit a sklenit přebytečnou tekutinu. Pokud třešeň s kamenem, odstraňte kámen.

• Rozbijte kousek čokolády (nejlepší je brát tmavou čokoládu bez přísad) rozbijte na kousky, nakrájejte máslo na kostky a vše roztavte dohromady do tekutého stavu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě

• Míchejte do hladka a mírně vychladněte

• Vejce šlehejte s cukrem do pěny a zvětšete objem.

• Spojte čokoládovou hmotu s vaječnou hmotou a dobře promíchejte.

• Přidejte prosetou pšeničnou mouku se sodou a solí.

• Jemně promíchejte, aby v těle nezůstaly žádné hrudky.
• K přípravě tvarohové náplně potřebujete:

• Pokud je tvaroh zrna, je lepší ho protřít sítem nebo punčem v mixéru. Dal jsem si domácí tvaroh. Bylo to homogenní a nevymazal jsem to.

• Beat vejce také s cukrem.

• Nyní za míchání kombinujte tvaroh a rozšlehaná vejce. Pro vytvoření krémové pasty můžete použít mixér.
• Nyní musíte sbírat sušenky.
• Formu na pečení je nejlepší odnímat. Dno vyložíme pergamenovou fólií, boky lze potřít máslem.

• Vložte 1/3 těsta do formy a opatrně vyrovnejte. Obvykle na dno dávám trochu více těsta. Poté rovnoměrně rozdělte 1/2 části tvarohu na čokoládové těsto.

• Položte polovinu třešně na tvarohový krém.

• Opakujeme vrstvy - druhou 1/3 těsta, zbývající tvaroh a třešně.
• Poslední vrstva bude poslední 1/3 čokoládového těsta. Tato vrstva se může mírně tvarovat, ale nijak to neovlivní chuť.
• Čokoládové těsto rychle ztuhne a zhoustne, takže se musíte rychle sbírat. Ale i když to trochu zesílí, pak to obvykle nerozmazávám souvislou vrstvou, ale zbytky, jak se to stane.
• Dobře potřete špachtlí nebo širokým nožem. Pokud se čokoládová vrstva nikde nerozmazává, je to v pořádku. Po upečení to nebude viditelné.
• Vložíme brownie do trouby, zapneme ji na 180 ° C a zapomeneme na ni přesně na 50 minut.
• Hotový brownie ochlaďte, odstraňte boky formy a nakrájejte na kousky.
• 
• Dlouho jsem fotografoval proces vaření, dokonce i pro jiné stránky. Z nějakého důvodu jsem si byl jistý, že jsem tento recept rozložil do našeho pekárny, takže jsem dnes nefotil krok za krokem. A dokonce i dnes jsem dělal Brownies se zmrzlými černými třešněmi.
• Zmrazené třešně jsou už dávno pryč a nádoba je plná třešní. Čerstvé třešně již dozrávají, takže naléhavě připojím zmrazení.
• Tady je můj dnešní Brownie s třešněmi
• 
• 
• Vyndal jsem to z formy a ještě horký jsem ho rozřezal, takže jsem ho trochu poškodil. A přesto - je zde více tvarohové náplně než podle receptu. Nechtěl jsem nechat 100 g tvarohu bez domova.

[Nelechka]

Nelechka, velmi zajímavý recept!
Tak málo mouky, ale spousta dobrot.
Přímo na fotografii je taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
Nelechka, díky!

[Ritulya]

Ritulya, Děkuji! Koláč je opravdu mokrý, je šťavnatý! A vynikající!
A mouky je málo, protože těsta není dost

[Nila]

Nila, NelyaA koláč se mi líbil! A ne hodně cukru (nepočítáme čokoládu) a tak šťavnaté! ... je třeba zamíchat s čerstvými třešněmi, naštěstí čekání není dlouhé!

[Nila]

Nila„Nelyo, jaké lahodné sušenky máš. Určitě to uvařím, tvaroh, čokoládu a třešně - to je velmi lákavé, díky za recept

Velmi lákavý recept. Nemůžete vařit v pomalém sporáku?

[Nila]

Nila, Nelya, velmi. velmi a tak !! Prostě super! ale protože nechceš řídit troubu .. zvládne to princezna?

[Nila]

Nila, Nelya, a o jaké velikosti formy je potřeba pro toto množství těsta? nenašel, prosím napište.

[Nila]

Nila, Nelechka, paráda! : bravo: Děkuji!

[Nila]

Nila, Naříkat a okamžitě slintat. Zbývá čekat na třešně, zůstane pouze třešňový džem.
Žádná zmrzlina. ((((

[Nikusya]

Děkuji všem, kteří se tématu věnovali, zanechali v tématu komentář a děkujeme!
Přišel jsem a teď se pokusím odpovědět všem
Nikusya, Ilono, Dokonce jsem trochu snížil cukr. A když jsem měl tvarohovou hmotu, nepřidával jsem do náplně cukr.
Čerstvá třešeň jen trochu víc a jeďte! Ne dlouho čekat!
julia_bb, JulieAno, sada produktů je lákavá, hlavní je dát vše dohromady. A pak mi vždy něco chybí. Zejména tmavý čokoládový zádrhel. Tady byl a není tam. Musím se skrýt před sebou
Maria_A, Maria, Mirabel, VikaDěvčata, piekla jsem to jen v troubě, i když jsem také velkým fanouškem pečení, ať už v Princesishně nebo v pomalém sporáku. Mám stolní troubu a v tomto případě ji dlouho nespustím. Koneckonců, pokud jste si všimli, dali jsme dort do studené trouby.
Ale moje myšlenky ... multivark ale mělo by to být dobré s pečením. Hlavní věc je získat hotového Browna, aniž by došlo k jeho poškození. Všechny suflé a kastroly, které peču v pomalém sporáku, jsem na spodní část postele vložil silikonovou podložku. A než jej otočíte na parní koš, nechte ho trochu zamrznout. A tak si myslím, že multivark si s tímto Brownie poradí.
Princezna je obtížnější, potřebujete formulář. Ale pro menší tvar, v průměru, nemusí být dostatečná výška. A pokud rozložíte těsto na celý průměr PR, pak těsto nebude stačit, vrstvy nebudou fungovat.
Nemám Tortillu, ale myslím, že to můžete v Tortille vyzkoušet. Průměr i výška jsou tam vhodné.
Oktyabrinka, Tatyana, Mám čtvercový tvar, 24x24cm. Ale ... teď jsou všechny čokoládové tyčinky baleny v 90 gramech. A já vyrobím těsto z těchto 90 gramů čokolády. Dostávám velikost svého těsta v roztažení. Do receptu jsem napsal, že jsem na dno natřel ještě trochu těsta, ale to není nutné. Pak bude více těsta na 2 vrstvy.
Myslím, že 21 cm kulatý, odnímatelný tvar bude mít pouze velikost.
lettohka ttt, Natálie,
Elenochka Nikolaevna, Elena, není dlouho čekat, třešeň dozraje a můžete začít zkoušet!
Budu se těšit na vaši zpětnou vazbu a dojmy

Nelechka, mám nějaké zmrazené třešně, zbývá jen shromáždit zbytek)

Natasha, máš takové štěstí! A v minulé sezóně jsme pro třešně neplodili. Mohl jsem to jen vysušit a trochu zmrazit. Takže zmrzl všechny knedlíky, než NG utratil. Proto jsem se nyní rozhodl několikrát to zkusit s třešněmi, dokud jsem snědl dárkové čokolády.

[Nila]

Nila, Nelya, nádherná kombinace!
Poměry nebyly přesně dodrženy, snížil se cukr, snížila se doba vaření (aby se vešel do tvaru), bylo více tvarohové vrstvy (bylo nutné tvaroh uložit)
Výsledkem je jemná kombinace vzdušného kastrolu a čokoládového brownie.
Rozkoš!

Miluji recepty s fotkami krok za krokem !!!

[Větvička]

Větvička, Veta, Jsem rád, že se to mé Brownie líbilo! I když nerespektuji proporce, protože je také často měním pro sebe. Tvaroh, téměř vždy, dal jsem více rychlosti. Rád redukuji cukr na všech prahových hodnotách.
Hlavní věc je, že výsledek je příjemný! A doufám, že to stále potěší :)

Nelya, zajímavá sušenka, musíš to zkusit.

[marina-mm]

marina-mm, přístav, zkuste to samozřejmě! Musí se to líbit! Ale vaše třešeň pravděpodobně neroste? Ačkoli obchody nyní mají všechno

[Nila]

Nila, Nelya, třešeň zde roste, samozřejmě ne o tolik menší a kyselá než ta vaše, ale je. Nevím, jaká bude sklizeň v letošním roce, ale stále existuje několik „minulých“ let.
Napsal jsem recept, šel jsem si koupit třešně z mrazáku.

V obchodě jsou vypeckované třešně. Za cenu téměř jako v sezóně čerstvé.
Protože je to nyní dobré, kosti neskladujte ani nevyjímejte.
Nelyo, znovu ti uvařím koláč.

Tady je ještě horké, pečené v silikonové formě, obrácené, vrstvy jsou jasně definované Dnes to bude vynikající! Nelechka, díky!

[marina-mm]

marina-mm, přístav, konečně jsem se dostal ke svému tématu, jinak jsem si všiml vaší krásy v altánu, ale tady se nedívám.
Marinka, je skvělé, že jsi přišel se silikonovou formou, musíš to vyzkoušet sám. A pak je moje zástrčka stále skvělá!
Superovsky máš Brownie! Vrstvy jsou opravdu ostré a moje se obvykle mísí. To znamená vhodnější forma.
Jsem rád, že jste recept ocenili a dokonce jste jej inzerovali! Děkuji !

[Nila]

Nila, NelyaJsem moc rád, že mě chválíte, díky. Recept je velmi pozoruhodný. Všichni jsme milovali sušenky a rychle jsme je jedli. Určitě budu péct další.
A s formou náhodně vyšel, odhadl objem komponent a nezmeškal.
Miluji nenáročné pečivo s lahodným výsledkem, brownies jsou to, co potřebujete.

[Nila]

Nila, Nelya, ale můžete použít třešně z kompotu, nebo spíše ne z kompotu, ale mám třešničku ve vlastní šťávě. nebude příliš mokrý, nebo je lepší počkat čerstvý.

velmi čistý recept, krásný a chutný, děkuji) budete to muset nějak upečet a forma je silikonová ..

Tatyana 1103, Tatyana„Hodil bych třešně ve šťávě do cedníku, nechal je odtéct do koláče. Dříve jsem to dělal před zmrazením, nyní je příliš líné uchovat si ho ve šťávě, zmrazit rychleji a použití zmrzliny je širší.
Oddělte zmrzlinu od džusu na sušenky.
Nellyin recept je takový.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, Marina vám již odpověděla! Na sítu a šťávu dobře přeceďte! Zmrazené třešně jsou také vlhké, pokud jsou postaveny a zmrazeny. A bez jamek zmrazím téměř všechny třešně na knedlíky a na pečení. A jen na kompoty trochu mrznu s kostí, malý.
Takže můžete připravovat smůly, stačí odčerpat šťávu!
kavmins, přístav, Díky za zastavení! Vyzkoušejte tento Brownie! Doufám že si to užíváš!
marina-mm, přístav, všichni se od sebe něco naučíme! Použiji tedy vaše nápovědy k formuláři! Sám bych to neuhádl!

[marina-mm]

marina-mm, přístav, Nila, Nelya, děvčata, moc vám děkuji za radu, recept jsem si už odnesla do záložek, počkám si na čerstvé třešně a určitě je upeču, z nějakého důvodu jsem to chtěla s čerstvými, ale v domě se vždy najde tvaroh a tvar je stejný silikon jako u Mariny, líbilo se mi, jak v něm brownie vypadá ...

[Nila]

Nila, Nelechka, zkusím upéct z čerstvých třešní)) a přinést hlášení

Počkám na čerstvé třešně a určitě budu péct, z nějakého důvodu jsem to chtěl s čerstvými

Pokusím se to upéct z čerstvých třešní))

Tanya, Marina, mohu poskytnout k pronájmu čerstvé třešně!
Už držíme krok

Čerstvé, horké

[Nila]

Nila„Nelyo, právě pečím ... Ale světlo blikalo a trouba zhasla ...
teď nevím přesný čas. Píchám zápalku. Vypadá to, že je připraven. Ale je tak jemný, že se to houpá všude. Tak by to mělo být?
Bojím se taky péct.

[mamusi]

mamusi, Margarita, aha, houpá se, když je horko.
Je mi zima.

[marina-mm]

marina-mm, přístavJaká krása a jaká třešeň.

[marina-mm]

marina-mmMarina, děkuji za odpověď. Můj také stojí a ochlazuje se. Uvidíme. Pokud je to v pořádku, pošlu fotku :-)



Tatyana 1103, zdá se mi, že jsou jahody. Ne?

[mamusi]

mamusi, Margarita, a opravdu to vypadá jako jahoda, to je bastard, ale skutečnost, že se houpá, je tvaroh, zatímco je horký, je vždy velmi jemný, ale ochlazuje se a stává se hustší.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, to je zmrzlá třešeň. Roste nám jeden keř, který je pro nás lehký a velký, o průměru 1,5 cm. Pro sebe tomu říkáme sladká třešeň, abychom ji označili od jiné, neznám odrůdu, dostal jsem ji od dače.

[marina-mm]

marina-mm, přístav„Páni, ale vypadá to jako jahoda. A naše třešeň je tmavě třešňové barvy a malá, dokud ji nevyčistíte od kostí ...

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, takže jsme v podstatě

třešeň tmavá třešeň barva a malá, dokud ji nevyčistíte od kostí ...

Existuje však také „sladká třešeň“.Dnes jsem provedl „výkopy“ v mrazácích, abych získal třešně, končí to, ale nevím, jestli je nová sklizeň, nevím, počasí je divné, dnes záznamy o chladném počasí.
Zatímco jíme, radujeme se ze sladkostí

A rok co rok nemáme žádné bobule a houby, pak nevíte, kam to dát, pak je tu pauza na několik let, takže je musíte sklízet pro budoucí použití.

[marina-mm]

marina-mm, přístavJaký krásný fešák máte znovu! Krásný pohled! Dokonce jste překonal autora
A třešně opravdu vypadají jako jahody.
mamusi, Margarita, rád, že jste se podíval i na Temku
No tak, je tam tvůj Brownie? Chlubte se, nestyďte se!
Tatyana 1103, Tatyana, ano, je to horké vše měkké, nadýchané a něžné! Stejně jako tvarohové suflé. Před řezáním je vhodné alespoň trochu vychladnout.

[Nila]

Nila, Nelya, děkuji Koláč je velmi chutný, všechno, co mám rád, čokoláda, třešně, tvaroh (téměř tvarohový koláč) Chci upéct takový koláč.

Chlubte se, nestyďte se!

Chlubit se!





Chutný!!! Vyrobeno z černých třešní. Myslím, že třešeň bude ještě zajímavější.
Skutečnost, že světlo blikalo a trouba zhasla, mě trochu zklamala. Protože jsem pak náhodně nastavil čas a ... upečl ho. Spodní část hořela trochu .... Nepředcházejte! Všichni jedli a chválili. Řez úplně vychladlý. Pečení v silikonové formě. Nelya, děkuji za recept.

Ritochka, děkuji za fotku tvého dortu! Další fešák! Vrstvy se dobře oddělují!
A skutečnost, že čas je ztracen, no, to se stává! Zkuste příště třešně. Také jsem naposledy dělal s černými třešněmi. Chutné, ale přesto třešňové dává kyselost a jinou chuť a vůni. Třešně jsou neutrálnější!

Lahodné sušenky. Mezivrstvu to nevyšlo, je zřejmé, že forma by neměla být velká. Ale chuť to nijak neovlivnilo.
Určitě se budu opakovat.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Elena, pěkný šotek! Jsem rád, že se mi líbila chuť.
A na tom, že to nebylo mezi vrstvami, nezáleží. Je vidět, že forma je opravdu velká, jako ta moje, je to tak, že neexistuje žádná menší forma.
Vpřed marina-mm, přístav, ukázala, co dostane v silikonu silikonu s otvorem. Také jsem se chtěl pokusit to udělat v této podobě, ale dnes jsem to znovu upečil a ze zvyku jsem si vzal svou obvyklou velkou formu. Pak jsem si vzpomněl na silikony, ale už jsem rozmazal první vrstvu.