Dort "Berry něha"

[Šušenka.]

Dort "Berry něha"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Šušenka:
vejce	7 ks
cukr	200 př
mouka	120 g
škrob	75 g
vanilin
Krém:
bílky	3 ks
cukr	150 g
zakysaná smetana 25% - 30% tuku	450 př. N.l.
vanilin
Dodatečně:
čerstvé bobule	400-600 g.

Metoda vaření

Šušenka.
Oddělte bílé od žloutků. Beat bílky, postupně přidávat polovinu nebo o něco více než polovinu cukru, dokud silné vrcholy, odděleně porazit žloutky se zbývajícím cukrem do bílé.
Smíchejte mouku se škrobem a vanilkou. Prosít.
Smíchejte směs bílků, žloutků a mouky a opatrně promíchejte špachtlí do hladka.

Odnímatelná forma o průměru 26 cm. Rozložte papírem na pečení a nalijte výsledné těsto.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů do měkka. Peču 50 minut, ale je lepší zkontrolovat připravenost dřevěnou tyčinkou.

Vyjměte dort z formy a ochlaďte. Můžete ho zabalit do fólie a dát do chladničky, nebo ho můžete rozřezat na 3 části, ale předtím si připravte krém.

Krém.
Z bílků vyšleháme silnou pěnu, postupně přidáváme polovinu cukru a vanilin.
Zakysanou smetanu rozšlehejte zvlášť se zbývající polovinou cukru. Čím silnější je zakysaná smetana, tím méně ji porazíte, nebo ji můžete jednoduše promíchat lžící, abyste nezískali máslo.
Lžící smícháme bílé a zakysanou smetanu.

Lahodný, lehký a jemný krém je připraven.

Sestavení dortu.

Odnímatelná forma, ve které byl sušenka pečena, by měla být po obvodu položena fólií. Umístěte první koláč na dno a hojně ho namažte krémem. Rozložte bobule, které jsou také pokryté krémem.

Totéž opakujte s druhou vrstvou dortu a nakonec vše zakryjte horní vrstvou dortu.

Dále, jak se vám líbí.

Můžete udělat to, co já, nanést trochu krému na vrchní koláč a celý povrch naplnit bobulemi.
Bobule trochu zakryjem koláčovou náplní nebo jakýmkoli gelujícím roztokem. Vše záleží na tom, jak rychle se dort sní a na použitých bobulích. Pokud není skladován po dlouhou dobu, nemůžete želé zakrýt.
Nechal jsem dort chvíli stát v ledničce, svléknout uniformu a ozdobit čokoládou.




Hotový dort můžete natřít ze všech stran a ozdobit krémovým krémem.

Do misky dejte 2 bílkoviny, 200 g cukru a vanilin, bez toho to zvládnete. Vše promíchejte.
Vložte misku do hrnce s vroucí vodou a míchejte mixérem při nízké rychlosti po dobu 4 minut, poté 4 minuty při vysoké rychlosti a nakonec 4 minuty na stole, vyjmutí z vodní lázně.
Výsledkem je hustá a hustá hmota, která dobře drží svůj tvar.

A to je stejný dort, ale s jahodami.

Poznámka

Dort je velmi snadno připravitelný a velmi chutný, během letní sezóny ho připravuji několikrát. Používám jahody a maliny, ostružiny a jahody fungují dobře. Zkuste to, možná najdete něco svého.

Tatyane, jaká krása!

O! Malina!!! Dokážu si představit, jak to voní a jak je to chutné
Krásný dort

[gawala]

gawala, Galina, připravte se, není to vůbec těžké. Právě máte jahody.



Wiki, je to opravdu chutné a něžné. Samozřejmě nelituji bobulí.

připravit se

Je třeba zkusit ..

Jsem tak-tak jahody (pravděpodobně proto, že je mám jako špínu), ale maliny, to je jo. Opravdu miluji maliny

Tanya, jaký krásný a úžasně lahodný dort, díky za recept.

[Wiki]

Wiki, na našem trhu je těžké koupit dobré maliny, přešel jsem k takovému dortu, protože maliny byly z matčiny dače. Dříve jsem to dělal jen s jahodami, miluji jahody, ale s malinami to určitě něco je. Dort, i když je velký, se snědl velmi rychle.



Gaby, Vika, pečuje pro zdraví, jahod není nedostatek. Naše jahodová sezóna netrvá déle než měsíc, během této doby se snažím upéct své oblíbené koláče a samozřejmě něco nového.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, taková krása . Já - kousek s malinami, prosím

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Tanya, nádherný dort. Miluji ovoce. A co je tato čokoláda? Poprvé, když vidím a slyším (ztemní mě).

[kirch]

kirch, Ludmila, pro mě je čokoláda nejrychlejší způsob, jak zdobit dorty, vzhledem k tomu, že je dělám jen pro domácí, pro mě je to jen záchranář.
Chcete-li udělat chocolenta, potřebujete proužek papíru na pečení s délkou obvodu dortu, šířkou o něco vyšší než dort. Nejrychlejším způsobem je dát kousky čokolády do igelitového sáčku, ponořit jej do horké vody, dokud se čokoláda nerozpustí, poté do sáčku vyrazit díru a tekutou čokoládou na papír nakreslit, co se vám zlíbí nebo co si vaše srdce přeje. Dejte trochu času na to, aby čokoláda zmatněla, ale ještě nebyla úplně ztuhlá, nemusíte ji dávat do ledničky, jinak bude čokoláda křehká a stuha nebude fungovat. Vezměte proužek papíru se vzorem čokolády a jemným přitlačením jej naneste na dort s čokoládou. Dáme dort na deset minut do ledničky a poté opatrně odstraníme papír.
To je vše, psal jsem rychleji. Lyudmila, zkus to, docela zajímavá aktivita. Pokud něco není jasné, zeptejte se, ale abyste plně pochopili, musíte to zkusit.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyanaa dort se mi líbil! Chci zkusit. Jahody jsou v plném proudu a maliny právě dozrávají! Takže zatím to můžete udělat s jahodami. Také mě zajímají čokolády!



Ano, dobře! Už jsem to četl. Myslel jsem, co děláš! Nikdy jsem to nezkoušel, musím také vyzkoušet takový dekoratér

[Nila]

Nila, Nelechka, děkujeme, že jste se zastavili, zkuste to se svými zlatými pery, všechno bude fungovat. Já sám jsem tento rok tento dort nepiekl, ale protože jsem věděl, že máte jahody v plném proudu, rozhodl jsem se tento recept vystavit. O čokoládě jsem psal výše, zopakuji: „Pokud něco není jasné, zeptejte se.“

Tanyo, zdá se, že v čokoládě je všechno jasné. Ale je to děsivé, bude to fungovat? Obecně jsem pro šperky naprosto nulový! Rukojeti jsou naostřeny na jakékoli pečivo, ale se zdobením je to naprostý přepad a jsem příliš líný, abych se učil od našich řemeslníků (:

[Nila]

Nila, Nelechkaa nejprve vyzkoušíte dort nebo koláč malého průměru. Když jsem to udělal poprvé, také jsem se bál, ale teď to nebude fungovat, roztavil jsem čokoládu a šel, ve výsledku je to stále hezké. Jděte na to, nebyli to bohové, kdo hrnce spálil.

Dort je krásný, zvláštní poděkování za mini mistrovskou třídu na čokolády, velmi zajímavá možnost pro domácí dekoraci; dokud jste nemalovali, myslel jsem, že to bylo prodáno prof. prostředky na zdobení dortů! Vypadá skvěle!

[Elfa]

Elfa, Elena, použijte jej pro zdraví.

Ach, jaké kouzlo !!! Tady je dort !!!! Řemeslnice! Vynálezce! Musíte přijít s takovou čokoládou? Bravo!!!! Ovace ve stoje !!!
Ještě nebudu péct (snažím se vydržet). Ale nalila sliny. Musíte se na židli pevněji připoutat, abyste neudělali ... troubu!

[62. Guzel]

62. Guzel, guzel,

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, Rozuměl jsem o kazetě. Děkuji. Nějaká čokoláda?

[kirch]

kirch, LudmilaSnažím se, aby to bylo tmavé nebo hořké, nezkoušel jsem mléčné výrobky.

Tanya, skvělý dort, zaujala krém, i když se prodává maximálně 20% zakysané smetany, ale při vzpomínce na sovětské časy ji můžete vypustit. Obecně třída !!!

[Irinap]

můžete vypustit totéž.

Irinap, Irina„Správně, toto je nejlepší způsob zahuštění zakysané smetany. Je pravda, že někteří při šlehání tekuté zakysané smetany přidávají zahušťovadlo na smetanu, ale já ne.

Tak krásný letní dort, Tanechka. Zajímal mě krém. Nikdy jsem to nedělal. Proteiny se neusazují? Jak dlouho je takový krém stabilní? Je to absorbováno do dortu? Děkuji)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Dělal jsem tyto koláče na tenčí i silnější zakysanou smetanu, není žádný rozdíl v chuti, ale v práci se mi líbí silnější o 30% více, ukázalo se to stabilnější krém.Dort se dá sbírat i bez formy, drží to perfektně, jen jsem dal hodně bobulí, tak to hraji bezpečně a sbírám do formy. Sušenku můžete také rozřezat na 2 části a mezi ně vložit silnou vrstvu krému, který perfektně drží tvar. Krém není prakticky nasycen v dortech, i když jsou dorty docela vzdušné. Ale tímto krémem bych dort nezakryl, protože je to zakysaná smetana, ne máslo. Nevím, jestli jsem rozptýlil všechny vaše pochybnosti.

Ano, dobře. Děkuji)

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, ach, jaký krásný dort! A jak skvělá čokoláda !! Možná si nedovolím opakovat celý dort, ale tento detail určitě zkusím!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julie, dort není vůbec obtížný na přípravu, není obtížnější než čokolády a můžete mít menší bobule. Pokud natřete dort krémem, potřebujete několik bobulí na ozdobu.

[Tanechka]

Tanechkataková krása!
Vypadá to, a ano, snadno se připravuje a neexistují žádné složité přísady, ale taaaaaaak nádhera!
Nejprve jsem také slyšel o čokoládách. Myslím, že v mých rukou se všechno rozpadne i ve fázi ochlazování teplé čokolády.
Velmi dobře! Děkuji, Tanyo, za takovou něhu!

[Rituslya]

Myslím, že v mých rukou se všechno rozpadne i ve fázi ochlazování teplé čokolády.

Rituslya, RitochkaPokud se bojíte udělat celou pásku najednou, vyzkoušejte malé kousky, pokud se nelepí na boku, půjdou ozdobit vrch každého dortu, protože to je čokoláda. Jděte do toho a štěstí se na vás usměje.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana„Nerad vařím, nerad vařím sladké pečivo a už vůbec ne rád dělám koláče. Samozřejmě z nutnosti a někdy z ničeho nic touhu, která vznikla (!), Peču a dělám. Ale ta tvoje bobulová krása ... mě položila na místo! jednoduché, snadné a jak krásné !!! Touha se tedy objevila! Děkuji, Tanyush, za tento kouzelný přívěsek

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira„Jděte do toho, tvořte a užívejte si jídlo.

Kolik čokolády jde přibližně na čokoládu?
Myslím, že pokud je první vrstva natřena bílou čokoládou a druhá tmavou, mělo by to také dopadnout skvěle ...

Kolik čokolády jde přibližně na čokoládu?

Tabulka čokolády

Myslím, že pokud je první vrstva natřena bílou čokoládou a druhá tmavou, mělo by to také dopadnout skvěle ...

Proč ne.

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Tatyan, gratuluji!

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, gawala, Galina, Děkuji mnohokrát!!!! Stále nemohu přijít k rozumu.

Tanya, gratuluji!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, GRATULUJEME! To je zasloužené!

Tanya,

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya!Hurá! Bravo!
Věděl jsem, hádal jsem, že tento dort dostane cenu
Gratulujeme k vaší první medaili! A může jich být mnohem více!

[Tanechka]

Tanechka, Srdečně gratulujeme!
Skvělý recept! Zasloužené vítězství!
Dort je prostě úžasný!
Yohu !!!

Tanya, gratuluji! S medailí! : rose: Nádherný dort!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyanaa kolik gramů čokolády jde na dort?

A samozřejmě, GRATULUJEME NA VÍTĚZSTVÍ!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, Nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natálie, echeva, Evgeniya

[echeva]

kolik gramů čokolády jde na dort?

echeva, Evgeniya, Děkuji za kompliment. V dortu není čokoláda, pouze na čokoládě, stačí čokoládová tyčinka.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103Tatiana, gratuluji! Díky za skvělý recept!

[Eugene]

Eugene, Evgeniya, Budu rád, když mi bude chutnat i dort!