Kotlety pečené se zeleninou (Firinda paštaty kofte)

Kotlety pečené se zeleninou (Firinda paštaty kofte)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: turečtina

Složení
Pro kotlety:
Jakékoli mleté ​​maso, mám vepřové + hovězí maso	500 gr.
Cibule	1 PC.
Bílý suchý chléb	1 plátek
Syrové vejce	1 PC.
Sůl, mletý pepř, paprika, čerstvá petržel	chuť
Semena kmínu, škumpy, máty (nemusíte přidávat)	1/4 lžičky každé.
Voda	50-100 ml.
Zelenina:
Brambory, rajče, velký lilek	2 ks
Paprika	1 PC.
Kečup nebo rajčatová pasta	200 ml. / 2 lžíce. l.
Voda	300 ml.
Rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

• Mleté maso, předem namočené v mléce nebo vodě a vymačkaný suchý chléb, cibule protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte vejce, koření, vodu a dobře promíchejte.

• Rozdělte mleté ​​maso na 10 stejných částí, mám ~ 80 gr.

• Syrovýma rukama připravte z každého kousku mletého masa řízek tlustý ~ 1,5–2 cm.
• Smažte, dokud nebude z obou stran téměř uvařený.
• Brambory nakrájejte a osmažte je z obou stran, lehce dochuťte solí.
• Umístěte na papírový ručník.
• Nakrájejte rajčata a lilky.
• Lilek lze smažit, já jsem smažený nebyl.

• Shromážděte vše ve formě, mám sklenici 17x28 cm, střídání kotlet se zeleninou.

• Naplňte prázdná místa kousky zbývající zeleniny a nakrájenými paprikami, mám velké kousky pepře a lilku.
• Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15 minut.
• Připravte omáčku smícháním 2 lžíce. l. rajčatová pasta s 300 ml. horká voda a sůl nebo 200 ml. kečup (vyrobil jsem si vlastní) + 200 ml. horká voda + 1 lžička koření.

• Koření "Oheň" (Tatyana1103)

• Po 15 minutách zeleninu zalijeme omáčkou a necháme v troubě dalších 10-15 minut.
• Protože mé lilky byly syrové, stál jsem asi 30 minut pod fólií. Všechno bylo upečeno krásně.

Poznámka

Toto jídlo lze podávat s bramborami, rýží, fazolemi, čočkou, posypané dalšími bylinkami a moje se konzumuje jen tak, a začnou ho jíst už ve fázi řízku

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, nepotřebujeme turecké pobřeží! .. Krása! A nepochybuji, že je vynikající. Tady máte maso a přílohu. Miluji tato jídla. Díky za recept!

Tanya, skvělé !!! Mám ráda tato jídla.
Udělal jsem podobnou věc, která se jmenuje lilek kebab.

[Tatyana]

Velmi zajímavá možnost vaření nudných karbanátek.
Zvláště teď, když je hodně mleté ​​zeleniny. Možná budu v pokušení, díky, Tatyana!

[Svetlana]

Tady máte maso a přílohu. Miluji tato jídla.

Moje Natasha si také myslí, říkají, že je to už vynikající a vy sami jíte rýži. Moji rolníci rádi jedí maso s kousnutím masa

Udělal jsem podobnou věc, která se jmenuje lilek kebab.

Ostrý,

Zvláště teď, když je hodně mleté ​​zeleniny. Možná budu v pokušení

Svetlana, a pokud jsou v lednici ještě hotové kotlety, pak obvykle vařte pro jeden nebo dva!

[Tanyushka]

Tanyushka, recept je úžasný!
Děkuji!))

[Tatka1]

Tatka1Tanechka, pro tebe nejchudší

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,

Pravděpodobně je to stále Firinda patatesli patlicanli kofte, kde jsou kromě masových kuliček, brambor a paprik také lilky. Ale o to nejde ...

Shl. Možná stojí za to upravit teplotní režim v troubě nebo zvýšit objem omáčky tak, aby nedocházelo k tak horké ...

Opravil bych teplotní režim

Sám jsem na vině, zapomněl jsem, že jsem dal surové lilky, ale potřebují trochu více času, takže moje jídlo stálo v troubě o něco déle, než by mělo. trochu se smažte v přípravné fázi

Na tureckých kulinářských webech na google požadavku „Firinda patti kofte“ toho hodně neuvidíte. Buď jsou některé kotlety hloupě pečené na některých bramborových kolečkách s téměř žádnou omáčkou, nebo se střídají masové kuličky a různé druhy zeleniny, úhledně rozložené v kruhu nebo v řadách, jako v Disney ratatouille, a nalívají se téměř po hrdlo omáčkou ... Obecně, jak to chápu, mezi Turky recepty na tuto kyuftu, jako máme boršč - tolik žen v domácnosti, tolik receptů ... Myslím, že vaše kyufta není o nic horší než ta z Turků!

[Constantin]

Věřím, že vaše kufta není o nic horší než ta z Turků!

Constantin,

Obecně, jak to chápu, Turci mají recepty na tuto kyuftu, jako bychom měli boršč - tolik žen v domácnosti, existuje tolik receptů ...