Čokoládový dort s příchutí banánů

Čokoládový dort s příchutí banánů

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Šušenka:
Mouka / s	210 gr.
Cukr	210 gr.
Vejce	4 věci.
Čokoládová vrstva:
Čokoláda	125 gr.
Zakysaná smetana	300 gr.
Banánové soufflé:
Velké banány	6 ks
Citronová šťáva	1-2 lžíce. l.
Kakaový prášek	1 polévková lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Zakysaná smetana	350 ml.
Želatina	10 listů
Mléko	150 ml.

Metoda vaření

• 
• 1. Vejce míchejte mixérem, dokud se objem nezvýší třikrát, aniž byste přestali šlehat, přidávejte po částech cukr a pokračujte v šlehání dalších 10 minut.
• 2. Přidejte prosetou mouku a jemně promíchejte.
• 3. Hotové těsto vložte do odnímatelné formy o průměru 26 cm, jejíž dno musí být pokryto papírem na pečení.
• 4. Pečte 30 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů. Připravenost sušenky zkontrolujte pomocí dřevěné tyčinky.
• 5. Sušenku ve formě ochlaďte asi 15 minut, poté ji vyjměte z formy a nechejte několik hodin působit. Před sestavením nakrájejte sušenku na dvě části.
• 6. Pro vrstvu čokolády: rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude hladká. Používám 77% tmavé čokolády, kdo nemá rád hořkost tmavé čokolády, můžete klidně použít mléčnou čokoládu.
• Zaklepejte zakysanou smetanu při pokojové teplotě a kombinujte s čokoládou.
• 7. Ve rozdělené formě vytvořte boky, vložte první část sušenky, pak čokoládovou hmotu, vložte na několik minut do ledničky, aby byla čokoládová vrstva silnější. Poté položte druhou část sušenky.
• 8. Připravte si banánové suflé:
• Želatinu namočte na 5 minut do studené vody. Poté vymačkejte, rozpusťte v horkém mléce a nechejte mírně vychladnout, dokud nebude teplý.
• Pyré banánů s citronovou šťávou pomocí mixéru nebo mixéru, přidejte zakysanou smetanu, kakaový prášek a med. Také přidám 2 lžíce. l. cukr, ale pokud jsou banány velmi sladké, nelze přidat žádný cukr.
• Pokračujte v šlehání banánové zakysané smetany při nízké rychlosti a nalijte želatinu.
• Nalijte připravenou hmotu na sušenku a vložte do chladničky, dokud pěna neztvrdne, obvykle ji nechám přes noc. Pokud se ukáže, že banánová hmota je tekutá, nechejte ji v chladu po dobu 5-8 minut, ale nezapomeňte občas promíchat a sledovat soufflé, aby se předem nezachytilo.
• 
• 

Poznámka

Dort je velmi chutný s čokoládovou vrstvou a pěnou s výraznou chutí a vůní po banánu. Zakysaná smetana není cítit ani ve vrstvě, ani v pěně. Není to obtížné a velmi rychlé, pokud je sušenka upečená předem, den předem ji upeču a vložím na den do chladničky a zabalím do igelitu.

To, co miluji, je chuť čokoládového banánu!
Elegantní a chutný střih!
Děkujeme za krásu a lahodnost!

[Lala]

Lala, vařte pro zdraví, dort není složitý a velmi voňavý

Z takové krásy se můžete zbláznit !!!
A jaký střih! Mmmm!
Bezkonkurenční dort, Tanyo!
Sedím a obdivuji.
Velmi dobře! Tanya, díky!

[Ritochka]

Ritochka,

Bůh! Jaké kouzlo !!! Podívám se tedy na všechna vaše „umělecká díla“ a přemýšlím: jak je to možné v běžné kuchyni? Nebo to NENÍ váš obvyklý? Možná to dělá sama? A nemáte s tím nic společného?
Krása a lahodnost! Bravo!!!!

[Guzel]

Guzel„Mám obyčejnou standardní kuchyň a před kuchařem, který mám rád v Pekingu ... prostě mě život naučil, jak lahodně krmit své muže, ale protože nehledáme snadné způsoby, prostě nemůžu servírovat kaši na talíř, stejně jako vyrobíte cukrovinky z jednoduchých produktů

Možná to dělá sama? A nemáte s tím nic společného?

oooh .. to je kdo mluví!

kulinářskému specialistovi pro mě jako v Pekingu

A to není pravda!
Tento dort a další jsou nádherné! vždy!
a marcipánové figurky a krémové růže nemilují všichni
Tanya! V mrazáku mám znuděnou malinu, protože ji můžete místo banánů připevnit k tomuto dortu? samozřejmě, po rozmrazení a průchodu sítem

[Vika]

a marcipánové figurky a krémové růže nemilují všichni

Vika„Vždycky se na nádherně zdobené dorty dívám s velkým potěšením, ale nemám moje trpělivost čekat, až vyzdobím, ale nedělám to na prodej. V módě nyní„ nahé “dorty, to znamená, že stále zdobí shora, a nechávají je jako tady je.

V mrazáku mám znuděnou malinu, protože ji můžete místo banánů připevnit k tomuto dortu? No, samozřejmě, odmrazováním a procházením sítem

Proč ne, strouhaný malinový gel dokonale, jen mějte na paměti, že banán je sladký a malina je kyselá, musíte zvýšit množství cukru, odstranit citronovou šťávu. A do pěny bych nepřidával kakao, protože barva malin je velmi krásná a při přidávání kakaa to bude byaka, je lepší zvýšit množství želatiny a nahradit mléko šťávou vytvořenou při rozmrazování malin

Aby bylo snazší oddělit malinovou dužinu od malých semen, nejprve bobule dobře promíchám a až poté je promíchám přes síto.

Krásný dort !!! A bezpochyby vynikající !!!! Díky za recept

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovnavařit pro zdraví