Biscotti bez másla a cukru, s celozrnnou moukou a ovesnými vločkami

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
ovesné vločky (dlouho vařené)	120 gramů
celozrnná pšeničná mouka	100 g
vejce s-1	1 kus
oloupaný zralý banán	100 g
postavila data	80 gramů
rozinky, sušené třešně a brusinky	50 gramů
ořechy (nejlépe lískové ořechy nebo mandle)	50 gramů
prášek na pečení	1,5 čajové lžičky
sůl	štípnout
jakákoli náhražka cukru	volitelný

Metoda vaření

Datle a rozinky zalijeme zvlášť vroucí vodou, necháme je nabobtnat. Poté vypusťte vodu, je lepší ji dát na síto.
Oloupejte a nakrájejte ořechy. Malý není vůbec nutný.
Nakrájejte banán na plátky, přidejte datle a vejce. Vytvořte hladké pyré pomocí mixéru.
Přidejte ořechy a rozinky.
Vločky rozemlejte, nemusíte je rozemlít na mouku.
Smíchejte mleté vločky a mouku, případně sůl, sakzam, prášek do pečiva.
Nalijte do připravené směsi, nejprve promíchejte lžící, pak rukou.
Nechejte 10 minut nabobtnat.
Na plech položte silikonovou podložku nebo papír na pečení.
Hotové těsto rozdělte na dvě části.
Vyrobte tyče mokrýma rukama.
Umístěte na plech.
Na několika místech držte zápalku nebo párátko.
Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20-30 minut. Nepřesušujte!
Vyjměte, jemně přeneste na desku a mírně ochlaďte.
Poté tyčinky uhlaďte mokrýma rukama a ostrým nožem je šikmo nakrájejte na kousky o tloušťce 1-1,5 cm.
Přeneste na plech a vysušte z každé strany 8-10 minut.
Poté můžete troubu vypnout a ponechat dalších 20 minut, aby se odstranila zbytková vlhkost.
Přeneste hotové krutony na desku a úplně ochlaďte.
Skladujte v uzavřené nádobě zabalené v papíru nebo ubrousku.

Miska je určena pro

na několik porcí

Čas na vaření:

bez přípravných prací asi 90 minut

Program vaření:

mixér, trouba

Poznámka

Jelikož se mi to stalo vícekrát, myslelo se na jednu věc, ale ukázalo se to úplně jinak
Výsledek potěšen
Krutony jsou drobivé a křupavé.
Rada -
pokud dáte rozinky, pak sakhzam není vůbec potřeba, je tam víc sladkostí než dost;
pokud - brusinky nebo třešně, pak můžete přidat trochu.

Crackery jsou velmi vhodné vzít si s sebou na cestu na občerstvení