Vařené královské Velikonoce

[Vei]

Beru dobrý obchod, nemám rád chuť tržní zakysané smetany (to jsou moji švábi).

Je to ve smyslu fermentovaného mléka? a jaký obsah tuku, 20% je dost?

Vei Koupil jsem 2 plechovky smetany a přemýšlím, kterou z nich vyrobit. Děkuji

[Vei]

Je to ve smyslu fermentovaného mléka? a jaký obsah tuku, 20% je dost?

Vei Koupil jsem 2 plechovky smetany a přemýšlím, kterou z nich vyrobit. Děkuji

Myslím, že lze použít jakoukoli zakysanou smetanu s dobrou (ne kyselou) chutí.

Včera jsem vařil a lisoval. Pravděpodobně jsem udělal něco špatně, protože chuť není cítit ani zrnitě, ale jako prašnost. bušil velmi dobře, s Phillipsem, což je 1669, s noži. elastická homogenní hmota byla. Vařil jsem ve vaně dlouhou dobu, hodinu a půl, ale neviděl jsem bubliny a nezkroutil jsem se. neustále zasahoval. když se odpařil o centimetr a půl, sundal jsem ho. Ochladil jsem to, vše promíchal, nalil do formy - šlo to do kilogramového dřevěného všeho až po oční bulvy. Během noci ze séra se odlepily dvě lžíce, které po okraji ztuhly, uvnitř nevím. ale po cestě bude snadné udržet tvar, řez také. Ale obecně, jaká by měla být chuť a konzistence, děvčata? Večer si sundám uniformu a hodím obrázky.

[Zahřejte na „první bubliny“, dokud se hmota trochu nezkroutí.]

Včera jsem vařil a lisoval. Pravděpodobně jsem udělal něco špatně, protože chuť není cítit ani zrnitě, ale jako prašnost. bušil velmi dobře, s Phillipsem, což je 1669, s noži. elastická homogenní hmota byla. Vařil jsem ve vaně dlouhou dobu, hodinu a půl, ale neviděl jsem bubliny a nezkroutil jsem se. neustále zasahoval. když se odpařil o centimetr a půl, sundal jsem ho. Ochladil jsem to, vše promíchal, nalil do formy - šlo to do kilogramového dřevěného všeho až po oční bulvy. Během noci ze séra se odlepily dvě lžíce, které po okraji ztuhly, uvnitř nevím. ale po cestě bude snadné udržet tvar, řez také. Ale obecně, jaká by měla být chuť a konzistence, děvčata? Večer si sundám uniformu a hodím obrázky.

Proč tedy všichni tak dlouho vaříte ...

Vařené královské Velikonoce

Zahřejte na „první bubliny“, dokud se hmota trochu nezkroutí.

Hodinu a půl, je to velmi dlouhá doba. Není nutné odpařovat kapalinu, ta pak sama odteče.

Dlouhé vaření může udělat Velikonoce suché a ne tak chutné, jak by mělo být.

a vařil jsem 8-10 minut, nyní to naliju do nádob, potom ohlásím, jak to je: yahoo: všechno, jak jsi napsal, pokračovalo, zítra uvidíme

Ani já jsem dlouho nebublal. Ve skutečnosti je to téměř stejné jako vyrábět pudink. Vyšel jen jeden „boole“ - všechno, můžete střílet, se smetanou a pak déle.
Stojí ve formách, protože se nalilo jednou ráno, nejprve jsem ho nechal několik hodin odtékat na suspenzi v gázi a pak jsem třel sušené rozinky.
Vyrobil jsem tvaroh na kilogram, ukázalo se, že to byla kilogramová plastová forma a malé půlkruhové síto, asi půl kila.
Stále tam chodím 200g sl. Jezdil jsem na oleji (Schaub mi během používání nesklouzl kolem úst), jinak bylo všechno podle plánu.
Ještě jsem to nezkoušel, ale moje olízané prsty - chtěl jsem si odhryznout ...
Poté zveřejním fotografii.
Ludik- !!!!!!!

[Innusya,]

Innusya, takže jste přidali dalších 200 g oleje! To jistě proklouzne a nikde se nechytí!

moje čepice stojí za to! Také jsem olízl krém na lopatky: Je to velmi chutné, ale pro mě to příliš rychle nezmrzne: promiňte: jen dnes v poledne (a dal jsem to včera na noc) to začalo tvrdnout, až zítra, myslím, že to bude správné, díky!

[Luysia]

Pastu jsem vytvořil již v plné míře. Ukázalo se, že existují dvě formy téměř kilogram. Takto jsem zavedl kandované ovoce: nalil jsem 1/4 formy, posypal kandovaným ovocem, utopilo se, nechal se usadit miny.10-15, stále pokropené, trochu se usadilo - doplněno na polovinu, pokropeno atd. Ukázalo se to víceméně rovnoměrně. Každému se to opravdu líbilo, babička a matka vždy pečeli, jedli to poprvé a všichni byli šťastní. Takže autor Luysia

[Sveta_, ticho,]

Sveta_, ticho, a děkuji, pojídejte své zdraví!

[A já nevím, na co to může být použito? Lepší pro droždí nebo křehký chléb]

Právě teď jsem se prohrabával ve složce s fotografiemi a narazil jsem na slíbenou fotografii korálků. Ay-yay-yay, Inusya, nikdy jsem to nezveřejnil ... Ale lepší později než nikdy. Zároveň vás rozesměju. Když se podíváte blíže na fotografii, můžete vidět, že jen takový blázen, jako jsem dokázal sestavit formulář naruby (písmena končetiny - X B - dozadu, a to ani konvexní, ale „konvexní“) jednou to bylo konvexní, pak to přišlo, až můj manžel konečně dočetl ...).
Myslím, že jsem to od únavy.
Ale produkt byl na nejvyšší úrovni! Lusik-
/ 0b810c52018e4de6a182f8cade71e25b]

ALE, proto právě teď mám otázku?
V mrazničce je ještě půl litrová nádoba s tímto mastným žlutým sérem (je škoda tomu říkat sérum),
A já nevím, na co to může být použito? Lepší pro droždí nebo křehký chléb
Asi si pamatujete, že jsem tam strčil všechno bazar, velmi mastné, nasycené tekutiny, chutné a sladké.
Bojím se produkt pokazit, kdo to bude sdílet?
A pak chcete něco upéct, a pak je hotové, kolik to stojí zmrazení ...
Něco, co jsem dnes hloupý pro fantazii, nic není vynalezeno ...

[Inusya,]

Přišel jsem se podívat, zajímalo by mě, kdo má velikonoční dny?

Inusya, na tekutině této směsi housek FF budou chutné, voňavé!

Děkuji, zítra si chci udělat dovolenou pro můj žaludek, niť, nitro, je to bolestivě chutná tekutina.
Opravdu, místo mléka to půjde na buchty ...

Lyudochka, moc ti děkuji za recept na tvoji pastu, vyráběla jsem ji dva roky po sobě, no, velmi se mi líbí, určitě v ní budu pokračovat. Nebuďte překvapeni, že píšu nyní, právě včera mi udělali rozpaky, že používám recepty, ale nic neříkám, takže jsem se naléhavě rozhodl zlepšit. Ještě jednou děkuji

Dívky, jak je lepší to vařit? Ten rok jsem vařil ve vodní lázni, jako do prvních bublin, ale vařilo se to velmi dlouho. A nakonec se ukázalo zrnité.

Marina, pokud jsi ve vaně, budeš muset strávit noc v kuchyni. Zahříval jsem to obvyklým způsobem, ale musím to pořád míchat, pak žádný problém.

A letos ti zase připravím těstoviny, velmi chutné !!!!! : girl_love: díky !!! : růže: v minulosti jsem jí moc nejedla, přišla moje snacha, je kojící matka, posadila se a pracovala !! nejsou téměř žádné těstoviny !! : lol: Skoro: mdlob: Páni !!! Doufám, že mi to stačí, dělám hodně, dvojitá dávka

Dívky, brzy zase Velikonoce. Chystal jsem se udělat carský krémeš. Podívám se a tady je o ní také Temka. Velikonoce dělám už více než deset let. Recept jsem dostal od sousedky, sousedky od babičky a moje babička si předrevoluční recept nechala ze zažloutlých novin. Nebudu všechno přepisovat. A budu kopírovat ze svého starého příspěvku na paralelním webu, najednou mi někdo přijde vhod.
1 kg čerstvého tvarohu
5 vajec
200 g másla
400 g nekyselé zakysané smetany
400 až 800 g cukru (podle chuti)
rozinky, vanilka, skořice, loupané drcené mandle a lepší a aromatičtější než meruňková jádra.

Způsob vaření:
Tvaroh protřete sítem, smíchejte s vejci, máslem, zakysanou smetanou. Všechno vložte do hrnce s těžkým dnem, zapalte a neustále míchejte dřevěnou špachtlí, aby se nespálilo. Když hmota přijde k varu, to znamená, že se na povrchu objeví alespoň jedna bublina, odstraňte ji z ohně, dejte na led a míchejte, dokud úplně nevychladne. Poté přidejte cukr (nejlépe jemný), koření, mandle, rozinky. Vše důkladně promíchejte, vložte do pasochny vyložené lněným ubrouskem bez záhybů, vložte do chladu pod lisem.
Toto je starý předrevoluční recept. Přeloženo pouze v gramech.
A teď je zde několik cenných tipů, které nejsou v receptu, ale to jsou moje hrboly. Hořká zkušenost, abych tak řekl.Pokud vezmeme v úvahu tyto komentáře, pak vše dopadne podle očekávání.
Všechny výrobky musí být vysoce kvalitní. Tvaroh a zakysaná smetana nejsou kyselé, ideálně domácí. Zakysaná smetana - určitě domácí - je bez možností. Takže lžíce stojí. V žádném případě jej neskladujte - syrovátka během vaření vyskočí a nelze ji vytlačit žádným lisem. Olej, pokud neexistuje důvěryhodný domácí výrobce, je nejdražší 82% tuku. Stále však změkčujte při pokojové teplotě a přerušte lžící, abyste oddělili syrovátku a odtok, pokud existují. Jemný cukr nebo prášek, jinak se nemusí rozpustit až do konce a na vašich zubech bude skřípat. Je lepší sekat mandle nožem. Zkoušel jsem to v mixéru - ne to: některé jsou velmi malé, některé jsou velmi velké, ale líbí se mi lépe, když narazí na malé kousky mandlí. Vysoký! Nyní o tvarohu. Koupil jsem to ve čtvrtek a přes noc jsem pod silným tlakem. Čím těžší, tím lépe vytlačit syrovátku co nejvíce. V pátek ráno to rozdrtím přes jemné síto. Zkusil jsem to v kombajnu. Rychlé, ale velké. Lepší rukojeti. Dále je vše napsáno. Mimochodem, o pánvi: Vařím v pravidelném smaltovaném. Samozřejmě do toho zasahuji. Můžete umístit dělič pod pánev, pak se určitě nespálí. Nechladím na ledě, ale v misce se studenou vodou. Kde můžete dostat tolik ledu? Pokud se stejné sérum trochu odrazilo, pak je lepší ne okamžitě ve formách, ale v ručníku a pod tiskem. Pak podle formulářů. Opět je nemožné vyložit lněný tvar (gáza nepřidává estetiku) s ubrouskem úplně bez záhybů, takže se nemusíte příliš rozrušovat. Všechno. Je možné v chladničce pod lisem. V sobotu ji vyjmeme z ledničky, vyjmeme z forem, ozdobíme a požehnáme v kostele.

Děkujeme za skvělý recept - Velikonoce jsou opravdu vynikající! Před tím jsem vařil syrové - tohle je určitě chutnější. A zvláštní poděkování za tento nápad se sporákem na mléko - byl připraven nejen chutně, ale také velmi jednoduše, s minimem úsilí!

Minulý rok jsem podle tohoto receptu vyrobil krémové Velikonoce (i když jsem je vzal někde na internetu), jen o něco méně cukru. Ukázalo se to velmi chutné ... Teď to udělám tímto způsobem)) Chutné, tvar se udržuje dobře (udělal jsem to na sítu), letos jsem již koupil formuláře))) Doporučuji všem)

Velikonoce dělám už 10 let. Recept jsem našel v nějaké pravoslavné kuchařce (tehdy ještě nebyl veřejný internet). Takže tam bylo napsáno, že tato Velikonoce je velmi dobře skladovaná, máme na týden dost (i když od 2 kg tvarohu). Nezakysne. Tento recept se mi opravdu líbí! A teď můj korálek teče dolů, zhutněný.

Také jsem znovu připravil tyto úžasné a chutné těstoviny, přidal kandované ovoce, rozinky, pomerančovou kůru, sušené třešně a brusinky. Ukázalo se to tak chutné !!! Zapomněl jsem nalít čokoládovou polevu))) Ale je to tak chutné!

Díky za recept! Vařím každý rok! Rodina se každý rok těší na toto Velikonoce!

Mám dotaz, prohledal jsem internet, ale nenašel jsem ho. Možná někdo ví, jak se vyrábí velikonoční tvaroh v plechovkách, bez gázy. Jsou po něm stopy, ale chci to tak hladké se vzorem jako forma.

jak se velikonoční tvaroh vyrábí v plechovkách, bez gázy. Jsou po něm stopy, ale chcete stejný hladký vzor jako forma.

Zdá se mi, že místo gázy stačí použít tenkou bavlněnou látku jako cambric, neměly by po ní být žádné stopy.

Velikonoce jsou velmi chutné, připravené z rozinek a sušených třešní, díky autorovi!

[Luysia]

LuysiaDíky za skvělý recept! Milované Velikonoce! A chutné a nepříjemné, a co je nejdůležitější, jemné, bez hrudek! Ale trochu jsem to přehnal)) Dal jsem mandle, ale nemohl jsem je nakrájet na plátky, tak jsem to dal do mixéru! A to byla chyba: malé kousky ořechu jasně zasahovaly do rozkoše ... No, nic, příště to napravím