Koláče s růžovým lososem různými způsoby

Koláče s růžovým lososem různými způsoby

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
růžový losos (filé)	800 g
jablka	3 ks
cibule cibule	1 PC
řapíkatý celer (stonek)	2-3 stonky
sýr	80-100gr
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• V tomto receptu představuji přípravu náplně z růžového lososa, na sladké koláče můžete použít jakékoli těsto, které máte rádi.

• Krájeli jsme syrového, v mém případě zmrazeného růžového lososa. Oddělíme hlavu, ocas, hřeben žebry a odřízneme kůži. U nezmražených ryb je to jednodušší.

• Filé nakrájejte na středně velké kostky přibližně 0,5 x 0,5 cm;

  Vezměte 3 sladká jablka, například Golden nebo Granny Smith. Vystřihněte jádro a nakrájejte na malé kousky;

  Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky;

  Smíchejte růžového lososa, jablka a cibuli v misce, podle chuti solte a pepř;

  Děláme koláče, v tomto případě jsem vzal těsto

• Těstové placičky s ovesnými vločkami a žitnou moukou (Linadoc)

  Odměřil jsem 8 kusů po 60 g a vytvořil jsem 8 koláčů, ne malých; Pečené v troubě při teplotě 180 g, na teplotu plnění 92 stupňů, asi 50 minut;
• Přechod na další plnění.

• Přidejte do mísy se zbývající náplní 2-3, podle vaší chuti, ne hrubě nasekané stonky celeru;

  Tři sýry na hrubém struhadle. Koupím si levnou „pizza mozzarellu“ na pečení;

  Na tento dort jsem použil těsto z tohoto receptu.

• Jablečný koláč na tvarohové těsto (multivark Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

  Pouze toto těsto vůbec nepřidávalo cukr. Vyvařte kruh, vložte jej do Travolky, na těsto položte veškerou zbývající náplň s přidaným celerem, posypte ji nastrouhaným sýrem nahoře, Pečte 20 minut;
• Všechno je velmi jednoduché a chutné. Dobrou chuť a dobré zdraví všem!

Miska je určena pro

8 koláčů a jeden koláč

Čas na přípravu:

1 hodinu na plnění

Program vaření:

rukojeti a nůž

Poznámka

Používám neobvyklou kombinaci růžového lososa a jablek velmi dlouho, ale v salátu

Salát Piccadilly (Mandraik Ludmila)

Každý, kdo tento salát vyzkoušel, říká, že je velmi chutný. Takže jsem se rozhodl použít tuto neočekávanou kombinaci na koláče. Po prohledání internetu jsem takovou výplň nenašel, takže to budu považovat za svůj vynález
Růžový losos, na rozdíl od jiných červených ryb, je po tepelném ošetření spíše suchý a pro „zvlhčení“ náplně se používá jablko, cibule, celer - velmi šťavnaté výrobky a sýr je mastný výrobek, který také dodává určitou šťavnatost.
Pečivo je lahodné, s výraznou rybí chutí. Sýrová verze je uspokojivější.

Ludo, je velmi dobré, že jsem rozložil recept. Jsem si jist, že mnozí budou chtít vyzkoušet tak neobvyklou kombinaci.
Naléhavě potřebuji koupit růžového lososa

[Svetlana]

Svetlana„Vzal jsem zmrazeného růžového lososa v Semishagově na 160 r / kg. Zmrazený vzhled - ne moc, ale po rozmrazení se ukáže normální, čerstvá ryba

[Svetlana]

Svetlana„Vzal jsem zmrazeného růžového lososa v Semishagově na 160 r / kg. Zmrazený vzhled - ne moc, ale po rozmrazení se ukáže normální, čerstvá ryba

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřník,

Dívky, odhláste se, pokud ano, zajímalo by mě, jak je to pro váš vkus. Co když jsme „zvrhlíci“, zeptal jsem se syna na chuť, řekl: -Běžná rybí pizza

Jen včera jsem rozmrazil růžového lososa a hledal s ním recepty! Eh))
Ale označuji to záložkou až do dalšího růžového lososa

[Dáša]

Dáša, promiň, neměl jsem čas

[Pryskyřník]

Pryskyřník,

[z]

Ludo, skvěle !!!
Nyní budou recepty vždy několik po ruce!
Asi začnu salátem ...
Pak postupně přejdu k koláču na těsto Sveta.
Pak na kvasnicové koláče ...
Postupněoooo !!!
To vše je velmi zkusnenko, ale vyvstala otázka: A v koláčích Sho jsou ryby přímo syrové?

Ano, ryba jde na koláče syrově. V prvním případě byla teplota uvnitř koláče 92 stupňů, což je pro ryby docela dost. Ve druhé je dort otevřený, takže vůbec nemusíte myslet na teplotu zpracování

Toto je pravděpodobně velmi neobvyklá kombinace, musíte si pamatovat: díky jablku bude růžový losos šťavnatější.

[Anna]

Anna, ano, kombinace je neobvyklá a na můj vkus harmonická. V zásadě se jablka hodí ke všem červeným rybám.