Přestal jsem vyrábět jogurty v jogurtovači Tefal

Dívky, musím se na vás obrátit o pomoc. Mám jogurtovač Tefal s 12 šálky. Dělal jsem často jogurt, všechno fungovalo. Nebyly žádné problémy.
Nyní se již po jedenácté nevyrábějí jogurty. Vyměnil jsem mléko, změnil enzym, dobu vaření. Ale jogurty nezmrazují. Textura je jako tekuté mléko! V čem by mohla být chyba? Jaké mléko používáte nejčastěji?

[polly01]

polly01jak dlouho se držíš? Sklenice jsou horké nebo teplé, kde je jogurtovač? I já na některých místech bytu nefunguje jogurt, například na okno, i když je okno zavřené a nevyfukuje z něj, nezamrzá tam. Pokud jsou nádoby horké, položte na ně 3-4 papírové ručníky a karton. Některá kvásková jídla trvají 5-6 hodin a jiná 8-12 hodin.

Časem jsem si to dnes nechal 9 hodin. Někdy se dívám na konzistenci. Sterilizuji sklenice a nechám je vychladnout, neleju je do horkých. Dnes jsem dal na jeden papírový ručník, výsledek je nulový. A jogurtovač je vždy na jednom místě, na stole, mezi oknem a sporákem.
Dnes kvásek používal „Svoy Yogurt“, je suchý.

Dnes jsem na jednu položil papírový ručník

co je jedna věc? je třeba dát na dno a jeden nestačí.
Byly plechovky horké po 9 hodinách? nebo teplý?

na dno trojitý ručník, papír! Sklenice byly teplé. Pokud si však nedáte ručník, jsou obvykle teplejší.

[polly01]

polly01Pokud bylo teplo, pak pomohly ručníky, ne přehřátí. Pokuste se věnovat více času při pohledu každých 30 minut, pokud to nepomůže, dejte jogurtovač na jiné místo. Jaké mléko používáte? Ultra-pasterizované nebo pasterizované?

Ultra-pasterizované. Díky za radu!

Ve výsledku některé jogurty zmrzly a některé se ukázaly jako zcela tekuté.

[polly01]

polly01, s největší pravděpodobností byl kvásek špatně smíchán, bylo to tak se mnou, příště se mu pokuste zabránit, nechte ho 10-15 minut a stále ho míchejte.

Moc děkuji za radu! Tentokrát to vyšlo! Všechny jogurty jsou dobře zmrazené. Výsledkem je: odložil jsem jogurtovač na jiné místo, dobře promíchal startér (podle vaší metody) a nastavil na 9,5 hodiny!

[polly01]

polly01, Jsem rád, že vše fungovalo, hodně štěstí.



Otázka režimů vaření ve výrobníku jogurtů Tefal

Vaření jemného a chutného tvarohu v jogurtovači Tefal YG 5001 (rocher-li)

Současná příprava 4 jogurtů ve výrobníku jogurtů 2 Tefal la yaourtiere (rocher-li)

Výrobce jogurtů Tefal - potřebná pomoc!