Rýžová kaše se při ochlazení zkapalní

[hustá kaše]

Mám hloupou a možná nejhloupější otázku, ale nemohu na ni najít odpověď.
Nedávno jsem si všiml, že rýžová kaše (nebo rýžové proso) se vaří v pomalém sporáku ve směsi půl vody a mléka, když vychladne. Řazení hustá kaše z multi do hrnce (kárám se, že jsem nenalil dostatek tekutiny), a po několika hodinách tam vidím tekutou kaši !! Jak je to vůbec možné? Hned musím říci, že rýže má kulaté zrno (jiné, obal jsem vyhodil), jiné je také mléko - pasterizované i „dlouhohrající“.
Nerozumím. Zbývá jen vařit na sporáku, ale na tu karikaturu jsem už tak zvyklý! Vařím na malém filé a podle technologie „kachlů“: nejdříve vařím rýži 5-7 minut ve vodě, pak přidám mléko - a jdeme! Tento účinek však nebyl pozorován.

Naopak, když se ochladí, kaše tak hustne. Speciálně vařím velmi tekuté, aby se později stala požadovanou konzistencí. A zkapalnit ... poprvé, co jsem slyšel! Vařím v karikatuře, okamžitě nalít vodu a mléko, trochu soli, ne cukr. Je to jen to, že můj manžel jí sahzam a já cukr, každý přidáme na talíř. Kaše je vždy silná.

Prostě ji to velmi potěší, dokážu si dokonce představit, jak vyskočí na strop ...

A moje by skočila, i když jí bylo téměř dvakrát 17
Pokud ji najdete, bude velmi cool! Hodně štěstí!

[svetta]

Naopak, když se ochladí, kaše tolik zhustne

svetta, Svetochko, také jsem vždycky zesílil! Proto nerozumím ničemu - co se změnilo ??
Všechno, když dnes dojíme kejdu, která se vařila, se ji pokusím uvařit další karikatura, okamžitě nalijte mléko vodou.

Řazení hustá kaše z multi do kastrolu (nadávám si zároveň, že jsem nalil příliš málo tekutiny) a po několika hodinách Vidím tam tekutou kaši!!

nejhloupější otázka, ale nemohu na ni najít odpověď.

Hurá, našel jsem odpověď - všechno šlo o rýži !! Vařil jsem rýžovou kaši Kuban (kulaté zrno, Mistral), všechno ostatní bylo jako předtím - multivarkář Philips 3060, stejné mléko Sarafanovo. Hustá kaše se po ochlazení ještě zhustla - no, jak to má být !! Nyní je otázka - co se stalo s tou rýží? No, to je něco, co se nikdy nedozvím, takže teď - jen Mistral!

Na toto téma:

Kaše z mléčné rýže v pomalém sporáku Kitfort KT-2010 (brendabaker)

Kaše z mléčné rýže v tlakovém hrnci Steba (videorecept) (Tanyulya)

Kaše z mléčné rýže v multivárně Polaris (missX)

Rýžová kaše v multivarku Stadler Form Chef One SFC.909 (NatalyA3)

Rýžová kaše v „hrnci“ od Arkinyiny babičky (Arka)