Minestrone v pomalém sporáku

Minestrone v pomalém sporáku

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
bílé fazole	3-4 lžíce. l.
Hlívy ústřičné a žampiony	5-6 ks
Malé lilky	2 ks
Mladý malý squash	1 ks.
Červená malá cibule	1 ks.
bílé zelí	malý. hrst
Středně růžová rajčata	2 ks
Česnek (velký)	1 hřebíček
Sušená cibule a mrkev	1,5 lžíce. l.
Víno červený ocet	1 polévková lžíce. l.
Zelené cibule	chuť

Metoda vaření

• 1. Nalijte suché fazole a stehna hlívy ústřičné vodou. Upravte množství vody podle svých představ. Hustota polévky bude záviset na jejím množství. Přidejte suchou cibuli a mrkev. Zapněte časovač na maximálně 6 hodin
• 2. Po 2 hodinách a 20 minutách fazole ochutnejte. Po 3 hodinách jsem to měl připravené, jak jsem potřeboval.
• 3. Oloupejte lilek a cuketu. Nakrájejte na kostky 1x1 cm
• 4. Nakrájejte nadrobno červenou cibuli.
• 5. Nastříkejte zelí.
• 6. Nakrájejte houby.
• 7. Přidejte nasekané jídlo do misky.
• 8. Jakmile je zelí hotové, přidejte nakrájená rajčata a strouhaný stroužek česneku.
• 9. Podle potřeby přidejte vinný ocet. Pokud ne, pak ne. Chyběl mi. Když je pokrm uvařený, jeho chuť bude téměř nepostřehnutelná.
• 10. Po 5 hodinách od začátku vaření byla polévka hotová.
• Nikdy bych nevěřil, že takhle můžete vařit fazole! Je něžná! Byl bych mučen, abych vařil v hrnci.

Poznámka

Recept z knihy byl pro inspiraci. Nepřidal jsem jemnou pastu. A bez toho je to chutné).

Děkuji, Mirro! Můžete nahradit suchou zeleninu syrovou a vzít si například tmavé fazole a bílou cibuli? Nebo už bude něco špatně?

[OLGA 62]

OLGA 62proč ne). Pouze čerstvá cibule musí být nakrájena velmi jemně nebo nakrájena v mixéru spolu s mrkví.
A myslím, že každá fazole bude stačit. Těsně před položením jídla se musíte ujistit, že fazole jsou připravené.

[Miela]

Miela, Myrha, díky za recept, vzal to!

[Trishka]

Trishka, na zdraví).