(Ne) Klasické zelné rohlíky - fotorecept na Mcooker: Nejlepší recepty

(Ne) Klasické plněné zelí

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Zelí	1,5 kg
Mleté vepřové	400 g
jasmínová rýže	4 lžíce. l.
Cibule cibule	1 PC
Česnek	2 zuby.
Toman pasta	2 lžíce. l.
Bulharský pepř (mletý v mixéru)	100 g
Černý pepř	chuť
Uzená nebo sladká paprika	1 lžička
Černý pepř	chuť
Zeleninový vývar (300 ml + 200 ml)	500 ml

Metoda vaření

Připravte zelné listy opatrným odstraněním všech nubů. Listy by měly být velmi jemné, aniž by se trhaly.

Přidejte všechny uvedené přísady do mletého masa.

Vše velmi dobře promíchejte a nechte pár hodin působit.

Podložte zelný list, pokud je krátký, překrývejte další. Vložte mleté maso do tenké drážky od samého okraje.

A pevně se otočte s klobásou.

Zelnou roládu můžete otočit šnekem.

Lze krájet hůlkami.

Nebo můžete kapustový list nakrájet na proužky a mleté maso položit na okraj a složit do trojúhelníkového tvaru.

Takhle dopadnou.

Všechno jsem trochu uvařil. Zelné rolky jsem vložil do žáruvzdorného pekáče.

Nalil jsem 300 g zeleninového vývaru a na něj položil koprové větvičky. Horní část pevně uzavřete fólií. Pečte v předehřáté na 190 ° C po dobu 50 minut. Odstraňte fólii, odstraňte kopr a pečte dalších 10 minut, dokud nebude zlatohnědá.

Níže uvedu odkaz na to, jak připravuji zelí a rohlíky tohoto typu.

Ze zbývajícího zelí a mletého masa jsem tradičním způsobem navinul malé zelí na jedno sousto. Dal jsem je do kastrolu a nalil jsem 200 ml vývaru, na ně položil koprové větvičky a přitlačil talířem. Přiveďte k varu, odstavte oheň a duste 30 minut pod uzavřeným víkem.