Vyatka palačinky s cibulkou zapečené

Vyatka palačinky s cibulkou zapečené

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
Těsto:
Ovesná mouka	250 g
vejce SB	3 ks
mléko (teplé)	600 ml
rafinovaný rostlinný olej	3 lžíce. l.
krystalový cukr	2 lžíce. l.
sůl	1 lžička
Teplo:
zelené cibule	100 g
čerstvý kopr	50 g
Pomakusha:
vejce	3 ks
máslo	100 g
sůl, mletý černý pepř, kopr	chuť

Metoda vaření

Před zahájením palačinek nakrájejte zelenou cibuli a kopr.

Rozšlehejte vejce, cukr, sůl, přidejte 200 ml teplého mléka, promíchejte a za stálého šlehání přidávejte po částech prosévanou mouku. Hmota by měla být homogenní bez hrudek.

Přidejte zbytek mléka a dobře promíchejte, nakonec přidejte rostlinný olej a znovu dobře promíchejte. Pokud je hustý, zřeďte ho vařící vodou na požadovanou konzistenci. Těsto je připraveno na pečení palačinek.

Nalijte těsto na dobře vyhřátou pánev a posypte cibulí, lehce přitlačte špachtlí. Otočte palačinku a smažte ji na druhé straně.

Odstraňte hotovou palačinku z pánve, pokud je to žádoucí, můžete ji namazat kouskem másla.

Pečou se také palačinky s koprem a koprem s cibulí.

Palačinky jsou připraveny. Ve Vyatce jim vždy sloužili pomakusha.

Jedna z možností pro pomakushi je připravena a vypadá takto. K tomuto pomakushi potřebujete dvě vařená nebo měkká vejce. Přidejte k nim syrové vejce.

Nakrájejte vařená vejce nožem a promíchejte surovou vidličkou; nemusíte bít moc. Zkombinujte s rozpuštěným horkým máslem.

Dochutíme solí, pepřem a koprem. Zamíchejte a podávejte horké s palačinkami.

Dobrou chuť!

Poznámka

Pečené palačinky jsou pro Vyatku tradiční. Jako pečení, obvykle zelené cibule, peču také s čerstvým koprem nebo směsí kopru se zelenou cibulkou. Od nepaměti se palačinky podávají a jsou podávány s pomakushe. Jak připravit různé druhy pomakush najdete zde:

Vyatka pomakushi Možnost číslo 1. Moje oblíbená pomakushka, to se vždy dělo v naší rodině, pamatuji si ji z dětství. U pomakushi # 1 vařte vejce na měkko nebo „v sáčku“. Chcete-li to provést, přiveďte vodu v hrnci na ...Tatyana 1103