Domácí sendvičový chléb (+ video)

Domácí sendvičový chléb (+ video)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Opara
Mouka	220 g
Voda	200 ml
Čerstvé droždí	15 g
Těsto
Opara	Všechno
Mouka	400 g
Voda	200 ml
Cukr	40 g
Sůl	10 g
Máslo	40 g

Metoda vaření

U těsta zředíme droždí v teplé vodě, přidáme mouku a těsto promícháme. Zakryjte fólií a odstraňte 1,5-2 hodiny kvůli kvašení.

Na těsto rozpusťte cukr a sůl v teplé vodě, přidejte mouku a těsto a těsto hněte 3-4 minuty. Poté přidejte měkké máslo a pokračujte v hnětení dalších 5-6 minut.

Misky přikryjte igelitovou fólií a nechejte 1,5–2 hodiny kysnout.

Tvarujte shodné těsto, přikryjte fólií a nechejte asi 1 hodinu stát.

Smažený chléb namažte mlékem a pečte v troubě předehřáté na 190-200 stupňů po dobu 40 minut. Ochlaďte ve formě.

Poznámka

Lahodný domácí bílý chléb, který chutná jako sovětské koláče. Peču to také v téměř stejném tvaru.

[Tatyana]

Tatyana, děkuji za recept a za video !! Opravdu jako bič !! Odloženo v záložkách!