Včelí bodnutí krémový koláč

[Těsto:]

Včelí bodnutí krémový koláč

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
na plech 40x30
Těsto:
Mléko	200 ml
Máslo (margarín)	50 g
Mouka	375 g
Cukr	50 g
Vanilkový cukr	1 sáček
Sůl	štípnout
Vejce	1 kus
Čerstvé droždí	10 g
NEBO suché droždí	1 čaj lžíce
Povlak:
Olej	200 g
Cukr	100 g
Vanilkový cukr	1 sáček
Tekutý krém (pití)	40 ml
Miláček	2 lžíce. l.
Mandle (okvětní lístky) nebo kokosové vločky	200 g
Krém:
Vanilkový pudingový sáček	2 sáčky po 37 g
Mléko	750 ml
Cukr	100 g
Koňak (volitelně)	1 polévková lžíce. l
Máslo	100 g

Metoda vaření

• Těsto:
• Vložte produkty pro test do kbelíku HP. Režim "těsto" - 1 hodina 50 minut.
• Po skončení programu vyložte plech na pečení papírem, hotové těsto vyvařte na plech, vymažte jej vychlazeným potahem a na teplé místo (30 ° troubu) položte kyselou hmotu až do zdvojnásobení. Pečte v předehřáté troubě při T 200 ° (konvekce 180 °) asi 15 minut. Ochladit.
• Povlak:
• Jen jsem lehce (!) Smažil minlal v troubě (není to moc, dort se později spálí).
• Pomalu přiveďte máslo, med, smetanu, cukr, vanilkový cukr k varu v hrnci, přidejte mandle nebo kokos, promíchejte, přiveďte k varu, ochlaďte. Během chlazení pravidelně míchejte a chraňte před členy domácnosti - to je úžasně chutná věc!
• Krém:
• Vařte pudink ze specifikovaných produktů podle pokynů na sáčku.
• Mícháme máslo a brandy do horkého pudingu. Ochladit. Za chlazení občas promíchejte.
• Vychlazený koláč nakrájejte na dvě části, každou část vodorovně rozkrojte na polovinu. Dolní dvě části namažte krémem, přikryjte horní částí.
• Pečil jsem poloviční porce na pánvi o průměru 26 cm.
• Vymíchal jsem celou část těsta. Hotové těsto (po kynutí) bylo rozděleno na polovinu a polovina byla odeslána do mrazničky. Ukážu vám, co zítra vyjde ze zmrzlého těsta.
• 
• Není divu, že tento koláč je v Německu velmi populární. Lahodné !!!

Poznámka

Recept na radost z pečení Dr. Otter!

Kdy nanášet povlak? Po vychladnutí? Nebo na těsto před pečením?
Je koláč na obrázku vyroben z poloviny dávky těsta? Pak je také třeba udělat povlak a krém poloviční rychlostí?

hotové těsto vyvařte na plech, namažte jej vychlazeným povrchem a pečte na teplém místě (trouba 30 °), dokud se nezdvojnásobí.

Před vykysnutím naneste na válcované těsto povlak.

Na polovinu porce, na misce o průměru 26 cm, rozpůlte celé těsto, vrstvu a krém.

Vychlazený koláč nakrájejte na dvě části, každou část vodorovně rozkrojte na polovinu. Dolní dvě části namažte krémem, přikryjte horní částí.

Mohu ještě jednou, pro ty hloupé, jak krájet?

Mohu ještě jednou, pro ty hloupé, jak krájet?

Pokud pečíte celou dávku, nejprve nakrájejte na polovinu a poté každý kus nakrájejte vodorovně. Pokud jej rozříznete vodorovně na dvě vrstvy najednou, bude nepohodlné odstranit horní část - bude to velmi velké.

Pokud pečíte poloviční porci, jednou nakrájejte vodorovně.

Tady je druhá várka zmrazené poloviny těsta.

Šíření

60 g másla
50 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 tabulka. lžíce medu
2 tabulka. lžíce likéru Ameretto
70 g mandlí rozemletých na mouku

V hrnci přiveďte máslo, med, likér, cukr, vanilkový cukr k varu, přidejte mandle, promíchejte, přiveďte k varu, ochlaďte. Za chlazení občas promíchejte.

Těsto vyválejte přímo na papír na pečení, potřete teplou pomazánkou a ustupte o 1-1,5 cm od okraje.



Umístěte do formy a důkladně na teplém místě (30 ° trouba), dokud se nezdvojnásobí (protože těsto bylo studené, nechalo se stát hodinu). Pečte v předehřáté troubě při T 200 ° (konvekce 180 °) asi 15 minut.



Neuvěřitelná chuť!

Stello, řekni mi to
Právě dělám tento koláč, vyvstalo pár otázek - jaká by měla být konzistence těsta?
Nemám ani náznak koloboku, ale ani to není tekuté ...
a podařilo se mi koupit pouze čokoládový pudink, ano?

Perník by měl být o něco měkčí než obvykle.
Čokoládový pudink udělá, pokud jste si ho již koupili, ale není to žádoucí.

mmmm .... mnyam .... mmm .. ostuda ... mnyam .. perst sestřelení právě takových lahodných exponátů koláče
To se bude muset změnit z nekuřáckého sladkého na kouřící russulu, abyste se dostali zpět do formy
koláč je super lahodný, vzpomněl jsem si na dívku, která srovnávala tvé krémové břicho s orgasmem, tento koláč je LEPŠÍ než orgasmus a s čokoládovým pudinkem
Moc děkuji za recept

Doposud jsem upiekla základnu dortu, ukázalo se to velmi krásné a vzdušné! Těsto velmi vzrostlo - příště ho vyvařím ještě tenčí! Jediné objasnění - do těsta jsem potřeboval více mouky Sokolnicheskaya, než je uvedeno v receptu - přidal jsem další 3 lžíce. Během vaření jsem skoro snědl povlak. Večer se natřu krémem.
Takže díky za skvělý recept!

Před pečením


Po upečení se těsto zvedlo o další 1,5 cm nad formu!


Děkuji - pořád házíte nové recepty, které chcete okamžitě zopakovat a překvapit tím svou domácnost!

A já a já ano. Lahodné. jen jsem nepočítal s výškou formy a moje náplň začala téct přes okraj (udělal jsem troubu). Místo krému jsem si vzal krémový základ bez oleje.

[Sternushka]

Sternushka
Myslíte si, že existuje něco, čím můžete nahradit mandle (kokosový ořech)? Nelíbí se mi jedno nebo druhé ... A péct hotzza koláč ... Proč tam dávat něco takového, aby to nezkazilo?

[Anastasia, Kosharik]

Anastasia, Kosharik, dobré zdraví, děvčata!

Drobnýa co se ti líbí? Myslím, že z jakýchkoli ořechů budou například vlašské ořechy rozemleté ​​na mouku. Podíváte-li se na pomazánku z druhé série, není to o nic méně chutné, upřímně!

[Drobný]

Drobný, a co se ti líbí?

Sternushka
Téměř všechno kromě ořechů a kokosových vloček! Ve skutečnosti jsou pro mě všežravci, ale nějak to s ořechy nevyšlo ... zvláště když poslední jsou kousky ...

Podíváte-li se na pomazánku z druhé série, není to o nic méně chutné, upřímně!

Jejda ... To je přesně to, co jsem neviděl ... Pomalu oslepuji ... Děkuji, drahý, myslím, že to bude stejné!

[Drobný]

Drobný, Udělal jsem poloviční část.
Polovina krému je jednoznačná.
Pokud je povlak z druhé série, není nutné jej snížit na polovinu. Pokud z hlavního receptu, napůl.

Urrra

Stelochko, díky !!!
P.S. O chuti se odhlásím později, zatím to nezkoušel, chystají se aktuální ...

Takže chodím dokola ... Stellochka, co může nahradit krém na pití? venku prší, žádný lov nikam

[Suslya]

Suslya
Místo krému jsem nalil 20 ml (na poloviční porci) mléka, podle mého názoru není žádný rozdíl, zejména z takového množství ...
P.S. Krém je v chladničce, ale kvůli 20 ml. tašku neotevřela, ropucha uškrtila fotografii ...

[Tanyusha]

Tanyusha, a místo smetany nalijete likér! Amaretto nebo Baileys, pokud existují.

Stellaaaaaa !!!!! Co báječný aaaaa Zatímco se pečení dělo, byla tam taková vůně, poslouchej, já jsem nepečel takové koláče
Bylo hodně zalévání, i když jsem udělal poloviční dávku, nechal jsem to příště.
A nemám mandlové lístky, tak jsem si rozdrtil vlašské ořechy.
Koukni se..

[Stårn]

Stårn
Děkuji moc za recept na dort. Tento dort je novinkou pro pečivo.
Pokud to moje sní dnes, zítra to pro jistotu zopakuji.
Pudink jsem připravil sám z kukuřičného škrobu. To je tak chutná pochoutka.
Tento dort bude na našem stole častým hostem.

[Stårn]

Stårn , díky za koláč - vynikající, vynikající. Docela neobvyklé.

pomazánka zůstává, polovina těsta je v mrazáku - zítra tuto neobvyklou lahodnost znovu upeču.
No označil jsem to jako neobvyklý německý koláč „Bee sting“
Můj manžel, který není Němec, si nacpal kousek do úst, řekl s plnými ústy
-Aaaaa, tito Němci rádi hltají, jako my, takovou slanou chuť!
(omlouvám se, nemůžete vyhodit slova z fráze, mohla být kultivovanější, ale bylo to řečeno ze srdce, s očima plným kulinářského potěšení)

škoda - já zase bez obrázků - nemohu najít šňůru od fotik. Vypadá přesně jako Susley

DÍKY BODU !!!!

[rinishek]

rinishek
Moje rodina ocenila tento dort slovy vašeho manžela.
Zítra budu opakovat, všichni jsme mu padli.

Takže je to prostě hrozné .... Brzy se přidám ke Kroshovi! Obecně jsem to udělal s kokosovými vločkami ... Chuť je neuvěřitelná

Pudink vzal Dr. Oetker, naředil se 500 ml mléka 1 balíček, zbytek je podle receptu, pudink je pravdivý, v domě byla pouze čokoláda.

Stručně řečeno, pro slabé srdce zde nemohou ruce svědit a pak se ústa nezavřou

Stårn mi řekni, kdy bylo těsto hněteno, aby se udrželo v HP až do konce programu nebo po hnětení, aby se rozložilo na kynutí?

Po skončení programu „těsto“ (těsto se samozřejmě vejde do pekárny) je těsto připraveno k dalšímu použití.

[kleskox35]

Bliiin ... vešel jsem do Temky a vzpomněl jsem si, že mám druhou část těsta v mrazáku ... potřebuji nějak „upečet“ nit ...
kleskox35
Páni, jaký hezký muž jsi vyšel a jak skvěle tě napadlo rozřezat to na 4 dorty! Je to ještě působivější! S kokosovými vločkami je také dobrý nápad, jen se mi z toho tvrdohlavě zvednou nosy, nikde nerozumí její přítomnosti a nechtějí jí rozumět ...

[Drobný]

Drobný, dát nápad. Samotné ruce nedosáhly. Ze zbývajícího těsta vyválejte takové oválné koláče, například jazyky. Potřete je glazurou z druhá série, nech mě se distancovat a péct. Vaše se zblázní radostí!

Stern díky za odpověď, udělal jsem to.
Po cestě mám ještě jednu otázku, upiekla jsem ji, ale uprostřed v některých místech z nějakého důvodu z nějakého důvodu spadlo těsto, proč mi můžete pomoci.

Možná je na těchto místech příliš mnoho pokrytí.

I já na těch místech, kde bylo hodně ořechů, takové poruchy, rovnou téměř ke dnu.

Nebo by možná měla být nátěrová hmota aplikována po ověření, aby nedošlo k žádným takovým vadám ??

Sårn, navzdory tomu, že nevypadá nádherně, chutná skvěle.
Opravdu jsem uprostřed položil povlak a pak ho rozmazal a pravděpodobně jsem to udělal marně, proto se to stalo, jámy jsou uprostřed.
Stella, možná jsem udělala něco hloupého, udělala jsem těsto podle receptu a chtěla jsem použít polovinu, a pak druhou (a já jsem udělala polovinu receptu na krém a povlak), ale když jsem vložila těsto do formy, vypadalo to tak málo (nevěděla jsem, že to tak se zvedne) a vyložil jsem všechno těsto.
Otázkou tedy je, možná je těsto husté?
A také mi řekni, jak tvaruješ těsto - vyválej nebo ...



Ještě jednou děkuji za mňam

[luchok]

luchok , po kynutí neaplikujte rozmetání! Je to těžké - těsto okamžitě spadne!

Tatjanka_1 , Myslím, že koláč vypadá docela chutně!

Samozřejmě je lepší rovnoměrně rozložit povlak po celém povrchu a co nejméně ho rozmazat.

kleskox35 také dala všechno těsto do akce, ale ona ho nakrájila na 4 koláče, podívejte se na stránku. Pokud se vám krém nezdá dost, pak je vše v pořádku.

Těsto vyválím na stůl, na papír na pečení a potom ho vložím do formy spolu s papírem. Zdá se mi, že je to pohodlnější.

Pro vaše zdraví!

Děkujeme, že jste ocenili!

[Stårn]

Stårn

Těsto vyválím na stůl, na papír na pečení

Vezmu to na vědomí, díky.

Pokud se vám krém nezdá dost

zdálo se nám to normální. Zkusím to příště, protože by to mělo být podle receptu, pak mohu s jistotou říci, že je rozdíl, nebo ne

[Sternushka]

A dnes jsem to zopakoval s kokosovým a vanilkovým pudinkem


Vzal jsem v úvahu minulé chyby, také jsem měl v těstíčku v posledním koláči velmi hluboké poklesy, proto jsem těsto opatrně vytvaroval do koule, jako bychom vytvořili buchty, pak jsem ho úhledně rovnoměrně vyválil a velmi rovnoměrně položil náplň a hurá! všechno dopadlo skvěle
chuť je božská
Sternushka ještě jednou moc děkuji za tento šílený koláč

[Elenka,]

Elenka, je to neslušně chutné! skutečný.
Pudink lze mimochodem nahradit krémem.
Ano, a můžete také zkusit s vlašskými ořechy.

Pokusím se. Proč sousto? Nechápal jsem co žert význam jména.

Proč sousto? Nechápal jsem co žert význam jména.

Nemám ponětí. Také jsem překvapen. Ale v Německu se koláč tak nazývá a těší se populární lásce, takže jej nepřejmenovala.

[Stella,]

Stella, po její zprávě začala recept přepsat do své kulinářské brožury a ... narazila na „sousto“ v podobě 2. l. Miláček.
Nevšiml jsem si ho hned. Tady se ukázalo, o co jde! Vskutku - Kousat!
Chci takový dort. Je naplánován deštivý, chladný týden, můžete zapnout troubu ...

[rinishek]

Tak jsem udělal tento dort! Jak řekla rinishek, je to opravdu, neslušně chutné!
Dort je prostě kouzelný! Těsto je úžasné (mimochodem, Stello, používáte ho někde jinde?), Jako obvyklé složení, ale lehké, bohaté, bez slov!
Pomazánka je tak lahodná pochoutka! Nebyly tu žádné domácí, těžko si mohla zakázat, aby nepřidávala příliš mnoho, jinak by nezbylo nic, co by se dalo rozmazat.
No, a kombinace krému s kynutého těsta, to je jen píseň!
Ukázalo se, že Prvada, koláč a já jsme byli trochu „vadní“, uprostřed pomazánky byl kráter, ale naplnil jsem ho krémem!
Použila se celá část těsta. Nezdálo se to moc!
A určitě provedu druhou část tohoto „Marlezonského baletu“!
Děkuji, Stelochka! Němci toho o jídle vědí hodně!

[Lenochka]

Lenochka, pro vaše zdraví!
Děkujeme, že jste ocenili!

Je vidět, že dort je velmi vzdušný!

Toto těsto se mi také velmi líbilo, jsou s ním velké plány, ale zatím ho moje ruce nedosáhly.

Už jsme společně zjistili, že „krátery“ se objevují z nerovnoměrného šíření.

Už jsme společně zjistili, že „krátery“ se objevují z nerovnoměrného šíření.

Pochopil jsem to také, ale bylo pozdě. Dort je opravdu velmi vzdušný a obalí ho medový obal tak, že dno bylo již pokryto medem.
Dal bych tento koláč na stejnou příčku jako Baba. Ale na kroku 1 místo.

[Sternochka!]

Sternochka! Moc děkuji za recept! Nečetl jsem, jaká by měla být konzistence těsta, takže se mi zdálo, že není dost mouky, a přidal jsem ji do velmi měkkého koloboku (opravte mě, pokud jsem udělal špatně). A dort se ukázal ÚŽASNÝ !!!!! Jako krém jsem vyrobil pudink na vejcích a nahoře je kokos. Vydělal jsem na celou porci, pak jsem zacházel se sousedy, potom s přáteli a ... prakticky nezbylo nic. Mám pocit, že se budou ptát znovu !!!! Děkuji mnohokrát! Všechny vaše recepty jsou MASTERPIECES !!!! Hlásím:

[Natusichka]

Natusichka, krásný koláč!
Ještě ne, odpovím - moje těsto bylo měkké a hnětené hadem a po ověření se vůbec nelepilo, ale přidal jsem 2 lžíce. l. mouka při hnětení.

Stella!

Ani nebudu psát o chuťové ošklivosti tohoto koláče
Moje rodina mě už terorizovala: „Podávejte jim tento koláč každý den!

Ale díky domácímu terorismu mohu dát několik praktických rad

1. Krátery v těstě se netvoří kvůli nerovnoměrné vrstvě, ale kvůli skutečnosti, že vrstva je vodnatá.
Když jsem přidal 2krát méně krému a trochu víc povařil, aby povlak nebyl tak tekutý, pak ani nerovnoměrné nanášení nevedlo ke kráterům.
Je pravda, že jsem také udělal trochu silnější těsto, doslova jsem přidal pár lžící mouky.

2. Musíte péct ve formě 3-4krát vysoké přesahující pás těsta, protože těsto se zvětší nejméně třikrát a povlak začne kapat přes okraj ke spodní části trouby. Je škoda takovou lahodnost ztratit

3. Upečený koláč jsem nakrájel na 3 kusy a každý obalil krémem. Tak chutnější

4. Krém na krém se sem perfektně hodí.

Takže teď máme doma dvě stálá mistrovská díla pro dezert:
1. Rum baba s čokoládovou polevou
2. Koláč s včelím bodnutím (tak to krátce nazýváme)

[Natusichka, Lyulechek]

Natusichka, Lyulechek, dobré zdraví, děvčata!
Děkujeme za vaše hodnocení!

Lyulёk, moc děkuji za „rozbor“!
Podle mě podle německého receptu as německými výrobky vše fungovalo perfektně.Povlak měl optimální konzistenci i těsto.
V Africe je buchta! Přidejte tedy trochu trápení - svatá věc!
O pudinku nelze pochybovat, protože notoricky známý pudink je pudink pro líné!

Včera jsem upekl, ale zjevně jsem něco pokazil ... Možná proto, že jsem s ním skončil trochu ne střízlivě, ale přesto jsem těsto dal, upřímně ...
1. Těsto se ukázalo trochu těsné, buchta byla mimochodem jako na bílém chlebu, poprvé, obvykle stále přidávám mouku ke všem chlebům ...
2. Těsto pozoruhodně rostlo, tvrdí nam ... ale pouze v pekárně
3. Ale v troubě ... s horami a pahorky ... Nezkazilo to chuť (chci poznamenat úžasně), ale zkazil se vzhled
4. Fondán se ukázal být velmi sladký, a když byl vychován v troubě a upečen, nějak se nerovnoměrně rozložil po dortu ... to je místo, kde teklo, jsou jámy s kalužemi a na horách se ukázala nádherná, krásná kůra
5. ale smetana - naopak, neměl jsem dost cukru a také chutná hořce ... nechápu proč ...
Nebyl žádný vanilkový pudink, vzal jsem klasický a přidal tam vanilin

Dnes jsem se rozhodl udělat takový dort a narazil jsem na následující problém. V našich obchodech pudink neprodáváme. Našel jsem starou knihu mé matky z 80. ročníku „Kitchen Book“ přeloženou z němčiny a našel jsem recept na vanilkový pudink.

Vanilkový pudink (základní recept):
0,5 l mléka
1 lžička vanilkového prášku (nebo 1 nasekaná vanilková tyčinka) (právě jsem vzal vanilin)
špetka soli
1 polévková lžíce. lžíce másla (15 g)
50 g škrobu

Vařte 375 g mléka s přidaným cukrem, vanilkovým práškem, solí a máslem, odstavte z ohně. Rozpusťte škrob ve zbytku mléka a za stálého míchání ho nalijte do horkého mléka. Nechte to znovu vařit.
Také jsem přidal umění. lžíce brandy.

[Gerda1]

Gerda1 Co k tomu mohu říci?

Přečtěte si pozorně příspěvek od společnosti Lyulёk a upravte recept podle svého vkusu a svých produktů.
vfksi123456vítejte na našem fóru!

Díky moc za recept na pudink!
Jsem si jistý, že mnozí to budou potřebovat.