Chléb v tlakovém hrnci (technologie)

[OVESNÁ KAŠE]

Chléb v tlakovém hrnci (technologie)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení:

technologie vaření

Metoda vaření

• Těsto promíchám do HP a poté vložím do CB, nechám kynout a dvakrát na „PORZE“, pak ho otočím a ještě několik minut zhnědnu vrchní kůrku ...


• Myšlenka byla převzata od Lemura a navrhla, že v karikatuře můžete upéct malý (od 200 do 300 g mouky) chleba.


• Upiekla jsem 200 i 500 g - výborné !!!




• Tady jsou dva pšeničné koláče. Ten vpravo je od SV.


• 



• v kontextu:


• 

Program vaření:

OVESNÁ KAŠE

[Cubik]

Cubik, ale prosím vysvětlete význam - posunutí, otočení, 2krát v jednom režimu Jen kvůli formě?

Zpočátku bylo úkolem upéct malé koláče (z 200 g mouky), aniž byste pro ně museli troubu ...
Jíme malý bochník 400 g mouky téměř týden, nakonec to není vůbec chutné - musíme ho poslat na krekry.

Výsledkem bylo, že chléb vycházel tak lahodný, že mi domácí kázali - pečivo je vždy v něm! Zřejmě už jsem se přejídal, chtěl jsem novou chuť.

A dvakrát v režimu kaše (aka Cake in Unit), to je optimální pro pečení, protože ruční nastavení času v tlakovém hrnci je navrženo tak, aby pracovalo pod tlakem - pokud tam není (a v případě pečení tam není ...) začne nesnášet a vypne topení. Proto je nutné knoflík podstrčit podruhé.
No, při otáčení si myslím, že to není nutné ... pro krásu jsem to já.

A neřekl bych, že je to obtížnější než pečení v troubě.

Výsledkem bylo, že chléb vycházel tak lahodný, že mi domácí kázali - pečivo je vždy v něm! Zřejmě už přejídání, chtěl jsem novou chuť.

(a v případě pečení tam stále není ...)

Jo, takže chutná lépe, proto jsem se zeptal. A přesto se divím, jak? A proč tam není žádný tlak? Sejmete víčko nebo otevřete ventil?

[Moderní]

Moderní Děkuji

dopleta Tlak není dostatečně viditelný kvůli nedostatku kapaliny ...
Zkoušel jsem péct na „době vaření“ s otevřenými i zavřenými ventily, stále pípá a zhasíná. A vše je v pořádku.

„Chutnější“ je subjektivní pojem, takže je pro mě těžké říci na úkor toho, co ... je prostě jiný

Bylo by zajímavé účastnit se tlakového hrnce. Neděle mi vyhovuje. Pokud to vezmete.

Bylo by zajímavé účastnit se tlakového hrnce. Neděle mi vyhovuje. Pokud to vezmete.

Co myslíš?

Dívky, stále nechápu, že v tomto multivarkovém tlakovém hrnci mohou být koláče a kastroly?

Dívky, stále nechápu, že v tomto multivarkovém tlakovém hrnci mohou být koláče a kastroly?

Možná je příliš pozdě a vy sami jste našli odpovědi na své otázky. Ale pro každý případ
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=491.0
a také zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=488.0