Křen a bylinkový chléb

[🔗]

Křen a bylinkový chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Na 1 bochník, asi 12 plátků:
Chlebová mouka	450 g
Žitná mouka	50 g
Voda	350 ml
Sůl	1 1/2 lžičky
Třtinový cukr	1 polévková lžíce. l.
Máslo	25 g
Suché droždí	1 lžička
Koprová semínka	1 polévková lžíce. l.
Nasekanou čerstvou petrželku	2 lžíce. l.
Strouhaný čerstvý křen nebo strouhaný křen ze sklenice	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. Vložte všechny přísady do pekáče v pořadí uvedeném v pokynech pro pekárnu a přidejte po mouce koprová semínka, petržel a křen.
• 2. Vložte pokrm do pekárny a zapněte hlavní program.
• 3. Po upečení vyjměte z formy a nechte vychladnout.

Poznámka

Zdroj zde: 🔗
Aromatické přísady, jako je křen a koření, jsou skvělým doplňkem domácího chleba, protože k zajištění opravdu silné chuti je jich zapotřebí jen velmi málo. Pokud dostanete čerstvý křen, jednoduše ho nastrúhejte, pokud ne, použijte ho v obchodě. Tento bochník ve švédském stylu je nejlepší pro sýry, uzené ryby a masové sendviče.
Výsledkem je velmi chutný a voňavý stolní chléb z celozrnné mouky (mám „Belovodye“)! Neměl jsem čas vyfotografovat celý bochník, takže fotka je pouze vystřižená ...

Podobné recepty

Ciabatta s bylinkami (Lolo)

Chléb s petrželkou a provensálskými bylinkami (Kroutit)

Panini s bylinkami (Strašák)

[Drobný]

Zajímavé, jaký chléb, Drobný
Samozřejmě užitečné (no, až na malé věci, osobně pro sebe přísnější - rostlinný olej, stevia ...)

Takže chléb byl upečen večer ... napočítal jsem to na 350 bílé mouky ... i když jsem tam hodil něco půl lžíce panifarinu ..... produkt doma zmizí ... a není tam ani třtinový cukr .... A chléb podepřel víko sporáku ... ... Voní to spíš jako tráva než křen, ale samotný křen dodával chlebu trochu vlhkosti ... ráno chleba ještě není suchý ... velmi měkký ... je trochu obtížné krájet ... získávají se velké kusy .. .. ale super ..... Obvykle jím chléb na tenké kousky a pak to přišlo ...

Něco jsem narazil a místo celozrnného obilí jsem dal obvyklou prémii. Nevím, jestli to byl ten důvod, ale mouka kategoricky nestačila - buchta se vůbec nehromadila! Během hry jsem musel přidat docela značné množství mouky - někde až 100 gramů. vyrobeno z živých kvasinek Kryvyi Rig. tse shota! chléb aki Atlant podepřel víko sporáku - je to poprvé! voní lahodně

Včera jsem zase pečil chléb podle tohoto receptu, ale tentokrát s živým droždím (10 gr.), Místo celozrnného jsem vzal mouku 2. třídy a zredukoval vodu o 50 ml. (Ostatně v původním receptu je to opravdu moc