Rýže s chobotnicí

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Nakrájená cibule	1 PC. 70 g
Nasekaný česnek	1 hřebíček
Rýže (dlouho zrnitá)	1 polévková lžíce. (250 ml)
Olivový (nebo rostlinný) olej	20 g
Chobotnice (kroužky)	400 g
Petržel	20 g
Paprika	1/2 ks 100 g
Voda	2 lžíce. (250 ml)
Sůl, pepř, koření	chuť

Metoda vaření

V hrnci, nejlépe nepřilnavém nebo hrubostěnném, na žhavém oleji na rozpáleném oleji na rozpáleném oleji lehce osmažte cibuli, česnek, sladkou papriku, přidejte rýži a za občasného míchání restujte další 2 minuty. Přidejte připravené již oloupané kroužky kalamáru a za stálého míchání smažte další 3 minuty, přidejte nasekanou petrželku, vodu, sůl, mletý pepř a koření. Necháme zovřít a vaříme pod uzavřeným víkem asi 6-7 minut. Poté jej vypněte a nechejte na sporáku bez otevření víka 10-15 minut.

Poznámka

Potřeboval jsem jeden portugalský recept a požádal jsem kolegu, aby mi ho přinesl. Přinesla mi celou knihu portugalských receptů. Bez ztráty příležitosti jsem se rozhodl recepty odtud přepsat. Chtěl jsem vám zaplatit stejnou mincí a potěšit vás několika portugalskými recepty. Jelikož mám volný čas, některé z nich uvařím. Doufám, že se vám to líbí. Nemám rád složité recepty. A vše, co je levné, snadné a nejlépe rychle připravitelné, je pro mě!

Moje komentáře:

Teprve tady jsem se naučil vařit rýži. A tak to vaří Portugalci. Vaříme 6 minut, poté jej vypneme a necháme pod víkem napařit. A nezapomeňte před vařením smažit! Takže se z toho nestane kaše!
Lahodné! Není kalorický!

Dobrou chuť!