Lavash a všechno

Myslím, že MV bude ještě krásnější :-)

[Vařím rohlíky s lavashem]

Velmi dobré téma.

Byl jsem Vařím rohlíky s lavashem - Arménský tenký chléb pita vymastím výplní, stočím do chladničky. Za pár hodin je hotové lahodné občerstvení.
Plnicí: Tavený sýr, vařená vejce, česnek, syrová mrkev - vše nastrúháme na jemném struhadle + majonézu. Můžete přidat koprovou zeleninu, Krabí tyčinky (nastrouhat na jemném struhadle).
Dobrou chuť

[Penek salát]

Mnozí to viděli a udělali Penek salát
V originále by měly být použity palačinky. Nemám čas se s nimi obtěžovat a s velkým potěšením jsem palačinky nahradil lavashem .... Posuďte sami. Vypadá skvěle ...



A tento pařez s palačinkami vyrobila moje kamarádka v Bugulmě - Natasha Poloskina.
Kurkuma se přidává do palačinek, aby se přidala barva.

Podívejte se na recept zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0

["palačinky"]

Vyrábím z pita chleba:

- "palačinky" - s tvarohem, masem, jablky se skořicí smaženou na másle nebo rostlinném oleji, smaženým mletým masem a fazolemi a jakoukoli náplní. Nakrájejte na čtverce, obalte jako palačinky a smažte na másle těsně před podáváním

- rohlíky bez pečení: Potřu velký list tvarohovou pastou jako "Rama Cream Bonjour", pak nasekám zelení a - náplň pro to, co je dost fantazie nebo co je po ruce: kousky lososa a čerstvé okurky, jemně nasekaná šunka a okurky, paprika, rajčata a olivy, šproty a strmá nakrájená vejce atd. Pevně ​​ho zabalte, přeřízněte a položte plátky role na velkou plochou desku. Můžete jej předem namotat, zabalit do plastu a dát do chladničky.

- khachapuri: na hlubokou pánev namazanou rostlinným olejem nebo na obdélníkový plech na pečení jsem vložil list pita chleba tak, aby se okraje zvedly o 5 centimetrů, pak kousek pita chleba namočený ve směsi soleného kefíru s vejcem a malým množstvím rostlinného oleje ve vrstvách, nahoře vrstva nízkotučného homogenního tvarohu ze „střeva“ nebo "Dům ve vesnici", napůl se strouhaným sýrem ruského typu. A tak 3-4 vrstvy zakryju poslední velký list nahoře a zastrčím okraje pod spodní kus, ukáže se to jako uzavřený koláč. Nalijte na něj zbytky kefíru, posypte ho sýrem, na několika místech ho propíchněte vidličkou a v troubě o 200 stupňů dozlatova. Pro 2 balení pita chleba, 3 ks v každém - 0,5 litru kefíru plus 2 vejce, lžíci rzi. oleje a čajová sůl; 2 balení tvarohu a 350 g. sýr.

- jarní koláč s kopřivami - technologie jako khachapuri, pouze náplň je mladá kopřiva opařená a smažená s cibulí a mrkví. Můžete jej nahradit směsí špenátu a šťovíku, do náplně můžete přidat sýr nebo kombinovat kopřivovou náplň s tvarohem.

- jablečný štrůdl: na každý list pita chleba nakrájejte hodně jablek na tenké plátky, přidejte rozinky nebo nasekané sušené meruňky, skořici (bez cukru), pečlivě rolujte, všechny rolky pevně položte na plech, posypte vodou a pečte při 160-180 až do zhnědnutí. Ihned po upečení nakrájíme, dáme na podložní sklíčko, každou vrstvu posypeme skořicí a práškovým cukrem. Může být podáván teplý i studený.

- jablečný dort: Hlubokou pánev vymažeme olejem a rozložíme 1 vrstvu pita chleba, přičemž ponecháme boky. Nakrájejte zelená jablka na polovinu KŘÍŽE, odstraňte semínka, vložte rozinky do drážek, jablka pevně vložte do pánve na pita chléb. Úplně nalijte horký krémový pudink ze sáčku - vezměte 2 sáčky, vařte, jak je uvedeno na štítku, pouze při rozpuštění směsi ve studeném mléce nebo smetaně vsuňte 1 surové vejce. Pečeme na mírném ohni 150-160 2 hodiny a necháme ve vypnuté troubě další hodinu.Podávejte po vychladnutí v chladničce.

- narozeninový dort: potřete potřený plech 1 vrstvou pita chleba a ponechejte stranu 2 cm. Umístěte nízkotučný homogenní tvaroh šlehaný se žloutky, cukrem a vanilkou (Dům ve vesnici apod.), smíchaný s nasekanými sušenými meruňkami (3 krabičky, 5 žloutků, půl sklenice cukru, vanilinový prášek), nahoře se šupinami opatrně rozložte plátky jablek a pečte při 180 °, dokud jablka nezměknou. Potom přelijte polovinou sklenice (pokud možno) sraženého cukru - všude používám fruktózu - zbývajících 5 bílkovin a pečte do zlatova. Podávejte po vychladnutí v chladničce nakrájené na trojúhelníky nebo jinak kudrnaté.

Jedná se o instantní pokrmy, které jsem vynalezl před příchodem pekárny, aby se nezměnily s těstem - a nejsou příliš kalorické. Tvaroh je všude s nulovým procentem tuku, v těstíčku se nepeče, rostlinný olej v malém množství ...

Alexandra děkuji za váš příspěvek! Druhý den jsem četl celé téma. Syrové rohlíky nejsou v mé rodině oblíbené. Ale sladkosti s pečivem byly velmi zajímavé s očekáváním mých jedlíků. Dort a koláč a khachapuri to určitě zkusí. A včera tam byl závin !!! Klíčové slovo bylo BYLO. Tři velké záviny jsou již pryč ...))

Lavash snídaně

[Tanyulya]

Tanyulya, Děkuji! Také zajímavé. Rychlá a chutná snídaně!

Tanyushk a já jsme také jedli vzhůru nohama, čtete mé myšlenky přímo ... Děkuji za chutné jídlo!

Děkuji, Inusechko! Mám rád krustu nahoře, chrumká tak lahodně a ředkvička běží na kousky křupavého lavash

Mír s vámi, pekaři!

Proč Temka usnul

Syn šel zkontrolovat restaurace v Min-Vody a Pyatigorsku, přinesl odtamtud speciálně tenký lavash \ stejně jako papír \ a zároveň není slabý s dobrým ručníkem a jak to dělají

Včera jsme otočili roli, teprve teď se ukázalo, že je to beton, kilo jednoho a půl je asi dost na týden

[odstín]

odstín„Anatoly, velmi chutný, ale co je uvnitř?

Mír s vámi, pekaři!

sýrový ořez - podle mého názoru 5. stupeň, vejce, majonéza, cibule, česnek, zelené listy, krabí tyčinky, trochu rýže, studna, sůl a pepř