Buchty s mákem

A ani tento se neotevře. Můžete jen rozložit recept ?? NEMÁŠ ZAČ!

[Natal]

Natal
Zde je předpis GruSha :

Těsto:

20 g čerstvých droždí (8 g suchých)
1 polévková lžíce. teplé mléko
50 g roztaveného sl. oleje
1/4 čl. teplá voda
1 vejce, pokojová teplota
1/4 čl. Miláček
3 lžíce. mouka
1 lžička sůl

Plnicí:

3 lžíce. l. roztavený sl. oleje
1/2 lžíce. Sahara
2-4 st. l. mák

1 vejce na mazání povrchu
1/4 čl. voda
1/4 čl. Sahara

Těsto jsem promíchal v pekárně

Hněteme uzavřené těsto a vyválíme ho na obdélník o rozměrech 30x40 cm (tloušťka musí být alespoň 5 mm).

Těsto namažte rozpuštěným máslem

Posypeme cukrem, poté mákem

Těsto pevně stočte do role

Nakrájejte na malé kousky o tloušťce 2-2,5 cm.

Položte buchty na plech ve vzdálenosti 2 cm od sebe, přikryjte je ručníkem a položte je na teplé místo pro kynutí asi na 20 minut.

Předehřejte troubu na 200-220 ° C.
Žemle potřete lehce rozšlehaným vejcem

A pečeme do zlatova
Zatímco se pečou buchty, připravte sirup, který pokryje povrch. K tomu přiveďte cukr a vodu k varu. Poté musíte sirup vyjmout z ohně a přidat vanilin.
Upečené buchty ještě horké přikryjeme sladkou polevou.

Dobrou chuť!

P.S.Zkuste se podívat na autorův recept na buchty takto: 🔗, existuje přímý odkaz na tyto buchty, zaškrtnuto, vše se otevře.

Děkuji !!! Pošlapáno dělat

[Natal]

Natal
Hodně štěstí! Povězte nám o výsledku později?

Omlouváme se, že jste to hned nepředložili .. Internet nefungoval. Tady jsou moje buchty

[Natal]

Natal
Ach, jaké krásné a elegantní housky jste vyšly, lyapotaaa !!! Přímo jeden k jednomu, krásný ... A co chuť? Jsi spokojený?

Chuť je úžasná a není těžké ji vyrobit, ale strašně jsem se bál, dokonce jsem musel experiment opakovat. Moc děkuji za pomoc

Díky za recept! buchty se ukázaly jako velmi chutné !!!
ALE šly velmi nahoru a během pečení se třikrát zvýšily poté, co se objevily. a navzdory skutečnosti, že mezi nimi byla dostatečná vzdálenost, drželi se spolu.
Dělám něco špatně ??

Bezkonkurenční buchty! Dnes pečené - to je něco!
Bála se, že přeexponovala těsto, nasadila si HP a běžela na schůzku rodičů k dítěti ve školce a o 3 hodiny později přišla domů. Těsto již pokleslo. Myslím: to je ono! Ale buchty jsou super super super!
Vařila jsem bez vajec, tekutých 280 ml (půl mléka + voda). Na konci hnětení těsta bylo přidáno máslo: nejprve byla přidána žemle a poté do polévkové lžíce přidáno rozpuštěné máslo, aby bylo dobře promícháno.

Dívky, naprosto šílené rohlíky ... Pečení podle líčeného receptu od Dusya, hnětené v pekárně (Panas, režim těsta) Všechno je zaškrtnuto, jak je psáno, kromě mouky. Stalo se to náhodou na 20 gramech. více. To však při zkoušce nezasahovalo. Ukázalo se to jen - elegantní, měkký kolobok, který se dokonale válil, bublal pod válečkem. Těsto je mimořádné. Velice se mi to líbilo! Sirup je velmi relevantní.

Fotografovat nebylo možné, protože jakmile jsem ji vytáhl z trouby, začal na ně skutečný lov. Začali žvýkat, když byli ještě teplí. Prostě ji zaštítila, aby mohli žít až do čaje. Zetě se snažil ukrást podvodem ...

Stručně řečeno, podařilo se nám zachránit polovinu před čajem / kávou. Který právě teď zemřeli ... Bylo jich 22 kusů. Šli nahoru nádherně. Takže díky za recept. Zapíšu to do malé knížky. Možná bych mohl příště vyfotit. I když fotografie nevyjadřuje vkus.

Dívky a samozřejmě chlapci. Chci zanechat recenzi na tyto, podle mého názoru nezaslouženě zapomenuté, ale velmi chutné buchty! Pečím je už mnoho let, ale nenudí se a jedí se doslova za den! Je pravda, že vodu nepřidávám, abych byl upřímný, nepochopil jsem tam její funkce, zejména proto, že každý píše, že je tekutá, takže to dělám pouze s mlékem. Líbí se mi, že jsem vše vložil do pekárny a pak už je třeba jen nejjednodušší krájení. Tentokrát jsem udělala těsto trochu víc a na plechu se výrazně zvětšily a slepily, musel jsem ho roztrhnout, narušit krásu.Ale stále je to vynikající! Doporučuji všem péct! Speciálně pro milovníky pečení máku!

[Victoria]

Victoria, OH díky!!! obrovský obrovský !!! Jako zapomenutý recept, ale jednou pečený často.

Snažím se hýčkat svou rodinu různými pečivy, takže nemohu říci, že je peču jen rovně, ale tento recept je určitě v mých oblíbených! Výhoda pro každého! Díky za recept!

Prosím, řekněte mi, že mám otázku ohledně tvarování. Je to zvlněný (spirálový) drdol?



A přesto, mák musí být nějak připraven předem? Namočte například do vroucí vody? Nebo to nalít rovnou do sucha?



2,5 lžičky suché droždí? Správně?

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Anastasia, těsto se stočí do obdélníku, náplň se natře, rolka se stočí, kterou je třeba rozřezat na kousky ostrým nožem, jako klobása z bochníku

Je velmi dobré „stříhat“ nití, běžnou cívkou.

Myslíš vlasec? Plastová nit? Nebo mluvíme o běžných nití, o tom, co šijeme oblečení?

Takže jsem o plnění a zeptejte se. Suchý mák nebo předem připravený mák (namočený, vařený s cukrem a mlékem)? Skutečnost, že obdélník je třeba srolovat a srolovat do role - to jsem pochopil. Lze použít suchý mák? Například namažte těsto rozpuštěným máslem a poté posypte mákem ... No, aby se proces urychlil ... A aby byl méně sladký ...



Buchty jsou rozděleny. Při tvarování jsem narazil na problém ... Těsto je velmi měkké, vzdušné, obtížně se válí do hustého válečku. Kdo vám může říct triky, kterými lze toho dosáhnout?
A ještě jedna věc ... Při krájení role na samostatné kousky se zdá, že se rozpadají, rozpadají nebo něco ... K tomu přispívá máslo a mák. Jak se s tím vypořádat? Chtěl bych zachovat tvar housek ...
Předem děkujeme za vaši pomoc.



A svinovat svitek podél nebo napříč?



Promiň první



jakmile upeču buchty a plísně ...



Jak připravit sirup? Kolik vody a cukru? Vařit dlouho?



Jak tyto buchty ochladit? Na roštu? Zakrýt ručníkem nebo ne?



Pečený. Velmi chutné. Manžel - ne milovník rolí snědl tři s mlékem. Syn - dva najednou. Budu se opakovat, a to nejen s takovým výliskem. Otázky však zůstávají otevřené. Neberte to do práce. Poradit.







Teprve teď si myslím, že příště nebudu mazat vejcem. Je to příliš červené. Pečený při 200 ° C po dobu 15 minut.

Druhý den jsou buchty zatuchlé. Pokud jsou čerstvé tak měkké, pak druhý den ztvrdnou nebo tak něco ... Do těsta jsem nevložil vejce, pouze žloutek. Ale zjevně se jedná o vlastnosti samotného testu. Je tu spousta housek. Stačí udělat poloviční porci a sníst buchty za den.

[78. Nastasya]

78. Nastasya, i když nejsem autorem, mohu odpovědět na některé vaše otázky ze zvonice mé zkušenosti.
Aby se housky nerozpadly, někdy ji vytvaruji z vychlazeného těsta, které předem vyrovnám do tenké vrstvy rukama v obdélníkovém tvaru a nechám hodinu a půl v chladničce. Pak je snadné vyválit se a natáhnout se na stůl bez zbytečných pohybů válečkem a vyražením vzduchových bublin z těsta, zdá se mi, že takto vycházejí vzdušné role.
Rolku roluji trochu těsněji, podél dlouhé části, protože máme rádi menší buchty, ale někdy ji roluji po kratší straně, protože chci více vrstev. Ujistěte se, že jste přitlačili okraj role, mírně ji zatočte.
Řezal jsem ostrým nožem.
Ale! Pokud je těsto teplé a měkké, jednoduše tvarujte buchty zvlášť.
Z posledního těsta vůbec nefungovalo vyhrnout si rohlíky, protože bylo strašně jemné, udělal jsem to ve formě rosanů se streuselem. Mák se připravil a manžel požádal o jablka.

Chladím moje na roštu, dřevo. Po hodině jsem dal desku pod ručník a s ručníkem v tašce, zítra jsou buchty stejně jemné a chutné.
78. Nastasya, AnastasiaZdá se mi, že jste přeexponovali buchty, protože na stezce vyschly. den. A 200 C, zdá se mi, je na máslové těsto příliš mnoho, já upeču o 180 a získá se nejjemnější pečivo.

Moc děkuji za cenné rady !!!!!!!!!!! Dnes ráno jsem to znovu upiekla. Těsto poté, co vyšlo, leželo v chladničce po dobu 1,5 hodiny na spodní polici. A hle !!! Rozvinul se a snadno se svinul do role. Pečený při 180 ° C po dobu 15 minut. Nejjemnější pečení se skutečně ukázalo. Až příště odříznu kousky silnější, aby byly buchty vyšší. Trochu jsem nakrájel klobásy. Ale to je teprve podruhé, co cvičím. Třetí, slibuji, nebude vkusná, ale díky vaší pomoci také krásná :-)))











Nedávno jsem cítil, že se připravuji na babičku ... Ne, ne v tomto smyslu ... Jedno dítě má 6 let, druhé 3 roky. A v tom smyslu, že jsou to babičky (no, to je možné, moje osobní pocity), pečou pro své vnoučata nejrůznější dobroty ...



Maminka nás tak nezkazila ... V nejlepším případě mannik. A o svátcích - ořechy s kondenzovaným mlékem. Ale moje babička piekla koláče a koláče a karalki a tvaroh a palačinky ... Ne, na moji matku nejsou žádné stížnosti ... Hodně pracovala ... Byla velmi zaneprázdněná. A babička je v důchodu ...

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Anastasia, Jsem rád, že se tipy hodily!
Ano, moje máma moc nepečela, protože tam nebylo nic zvláštního. Oranžový muffin ze sáčku, mannik, tvarohové koláče, palačinky, zřídka sušenka zebra. Poprvé v životě jsem upékal ořechy a jedl domácí ořechy - v mém dětství to tak nebylo.
Ale kolik receptů je teď! a z jednoduchých surovin! Tyto housky jsou nejjasnějším příkladem. Hněteme těsto podruhé - tak lahodná kombinace máslového těsta a medu, kouzlo je jednoduché!
Doporučuji všem, aby to vyzkoušeli, případně s jinými náplněmi.

Ještě jednou vám moc děkuji za odpověď a pomoc.