Letní zeleninová polská rajčatová polévka

Kategorie: První jídlo

Složení
pro 3 litry vody potřebujete:
brambory	4-5ks.
cibule	1 PC.
mrkev	1 PC.
tvarohové fazole	Málo
květák	Málo
bílé zelí	Málo
rajče	2-3ks.
zakysaná smetana	0,5 litru
zelenina
sůl

Metoda vaření

vařené fazole
Šparagovku očistíme, umyjeme, nakrájíme na kousky, cibuli a mrkev nakrájíme na tenké proužky, karfiol rozložíme na malé uhlí, nakrájíme zelí, nakrájíme rajčata na kostky nebo plátky.
vložte zeleninu do vroucí vody v následujícím pořadí:
fazole (hrášek)
brambory
mrkev
cibule
květák
zelí
rajče
nechte každou zeleninu trochu uvařit, než dáte další. Když je polévka hotová (veškerá zelenina je uvařená), naplňte ji na pár minut zakysanou smetanou, vařte na silném ohni, aby se zakysaná smetana dobře vařila, naplňte bylinkami, vypněte ji, přikryjte víkem a nechejte trochu uvařit
Je důležité, aby zakysaná smetana vařila, pak má polévka úplně jinou chuť, než kdybyste ji zakládali přímo na talíř. Je pravda, že taco polévka nemůže být skladována po dlouhou dobu, ale při zahřívání ji můžete naplnit zakysanou smetanou a zelení
Polévka je velmi jemná a nasládlá.
se zakysanou smetanou
Dobrou chuť!

Poznámka

Toto je recept mé babičky. Tato jemná polévka je moje oblíbená. V originále název zní takto: „Zupa polska pomodorOva“.
Spar fazole lze nahradit běžnými mladými bílými fazolemi nebo zeleným hráškem.