Tvarohové koblihy se smetanou

Tvarohové koblihy se smetanou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Krém:
Mléko je studené	250 ml
Cukr	2 tabulka. lžíce
Vanilkový cukr	1 sáček
Sůl	štípnout
Bramborový škrob	15 g
K plnění:
Malé jablko	1 kus
Rum nebo koňak	1 tabulka. lžíce
Těsto:
Mouka	150 g
Prášek na pečení	2 čaj. lžíce
Cukr	40 g
Vanilkový cukr	1 sáček
Sůl	štípnout
Tvaroh (na obsahu tuku nezáleží)	75 g
Mléko	50 ml
Rostlinný olej	50 ml

Metoda vaření

• krém
• Smíchejte škrob s cukrem a vanilkovým cukrem, zřeďte 3-4 lžícemi studeného mléka (z celkového množství odeberte mléko). Vařte zbývající mléko se solí, odstavte z ohně, za stálého míchání nalijte mléko škrobem v tenkém proudu. Znovu zapálíme a za stálého míchání vaříme.
• Během ochlazování krém často míchejte, protože se na jeho povrchu vytvoří film.
• Abych byl upřímný, tentokrát jsem si koupil krém v tašce.
• plnicí
• Oloupejte jablko, rozkrojte ho podélně na 4 části, vyjměte kapsli se semenem. Každou čtvrtinu nakrájejte na 3 kusy. Posypeme rumem a necháme vařit.
• těsto
• Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme zbytek ingrediencí a rychle hněteme na měkké těsto. Hotové těsto rozválíme s klobásou a nakrájíme na 12 kusů. Každou část rukou trochu promíchejte, vložte kousek jablka a hodte kuličku.
• V kotlíku nebo fritéze dobře zahřejte rostlinný olej a orestujte koblihy.
• Naplňte teplé koblihy krémem z cukrářské stříkačky a posypte práškovým cukrem.

Miska je určena pro

12 kusů

Poznámka

Recept z knihy Dr. Ottera „Radost z pečení!“

Podobné recepty

Tvarohové koblihy GOST pro multivárnu s tlakovým hrncem oursson 5005 (Xenia46)

Tvarohové koblihy (Řasy)

Tvarohové koblihy (Háčkování)

Stella, trochu nepochopená. Jak je naplnit krémem? Uvnitř je také těsto, není prázdné místo jako ...

Stella, trochu nepochopená. Jak je naplnit krémem? Uvnitř je také těsto, není prázdné místo jako ...

Tanyo, jsou nadýchané. Otvor je rovný s tryskou stříkačky (neberte to nejtenčí, krém je silný, zasekne se!) Otvory pro otvory shora nebo ze strany a naplňte koblihy. Krém sedí docela dobře.

[Stårn]

Stårn Zdá se, že to pochopilo, zkusím to. Nemám injekční stříkačku na cukrovinky, ale tam by se měla hodit velká plastová, 20ml lékárna. dík

Stella koblihy jsou krásné, jaké jsou

Abych byl upřímný, tentokrát jsem si koupil krém v tašce.

Který tedy?

Luchochek, prohledal jsem celý internet s Gašou, abych ti ukázal obrázek, ale nikdy jsem ho nenašel na ruských stránkách.
Vím jistě, že je to na prodej. Říká se tomu „vanilková omáčka“ na vaření.

Tady je něco takového. V sáčku 15,5 gramů na 500 ml mléka. Vařila jsem 250 ml mléka, jak je uvedeno v receptu.

[luchok]

luchok„Luchochek, Ushka použil vanilkovou omáčku od Dr. Oetkera, ale prodáváme od něj také suché krémy v taškách: vanilka, karamel, čokoláda. Myslím, že je můžete použít, pokud nemáte pocit, že si krém chcete vyrobit sami ... Složení je přibližně stejné.

Stelochko, kdybys byl blízko, políbil bych
Přinesl jsem nám takovou chutnou pochoutku, vzal jsem polovinu porce na jeden doušek
super super super


Nemám fritézu, dělal jsem to na obyčejné pánvi, tvar proto není moc dobrý
Smetanu jsem si sám uvařil a přidal další 1 hodinu koňaku. l. - velmi chutné, tvarohové koblihy - super, dobře, všichni dohromady - vynikající
děkuji ohromně

[Luchochek]

Luchochek, pro vaše zdraví, drahá!

Děkujeme, že jste ocenili!

Skvělé koblihy !!!

Také jsem smažil v kotlíku - ropucha rozdrtila 0,5 litru oleje do fritézy na 12 koblih.

[Stårn]

Stårn, Myslíte si, že je možné hodit koblihy a dát je do mrazáku? A pak, když je to nutné - vytáhnout a smažit?

[shuska]

shuska , K tomu nemohu nic říct.
Nemusím mrznout, existuje příležitost vařit najednou, takže nemám žádné zkušenosti se zmrazováním potravin.

abalone, rozhodl jsem se, že udělám tvé koblihy a napustil 50 ml lusky. máslo do těsta, a pak mi došlo, že to byl olej na smažení, pravděpodobně, zkrátka, dostal jsem byaka, nebo to tak mělo být? Přestal jsem přemýšlet, možná kvůli horku

Matice, máslo v těstě. Nechápu, proč se to ukázalo byaka.
S Luchokem jsme se měli dobře.

Ano, vidím fotku, že ty máš takové krásné, ale moje kuličky se dobře vařily, ale když jsem začal smažit na oleji, šmouha šla, zhřešil jsem na tvarohu, vidím, že to bylo na hovno

Zhřeším na tvarohu, víš, že to bylo na hovno

docela možné.