Žitný chléb (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení

Mouka 400 g
Žitné krupice
napařte 100 ml vroucí vody
200 ml
Infuze chmelových hlávek 200 ml vroucí vody
+8 celých pupenů
Sůl 2 lžičky
Olej 2 lžíce. l.
Droždí 2 lžičky
Javorový sirup
lze nahradit 1 lžící cukru
2 lžíce. l.
Krupice 200 ml
Kmín a podle chuti suchý kopr

Metoda vaření

  • Všechny přísady mají pokojovou teplotu.

Program vaření:

Klasický režim, střední kůra.

Poznámka

Výsledek úspěšného experimentu
Výsledkem je vysoký chléb s originální kyselou nasládlou chutí. A kopr přidal chuť másla. Dobrou chuť.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren