Sladkosti Měkké pražené ořechy

Polovinu receptu mám vyplněnou ve formulářích 3–3 / 5

[Zhivchik]

Zhivchik Nyní nemám morální právo nevystavovat své bonbóny!

[Holky!]

Holky! A mohu být trochu chytrý?! Nalil jsem čokoládu do formy, kterou jsem koupil od Lily, nalil jsem lžičku čokolády (předem jsem ji rozpustil v mikronu) a okamžitě (bez ochlazení) jsem dal praženou hmotu do formy. Samotná čokoláda je distribuována ve formě a „spřátelí se“ s hmotou. Horní část (spodní část cukroví) také namažu čokoládou. A pak - v lednici na noc. Ráno stisknu prst na zadní straně formuláře a sladkosti vyskočí na tabuli. Z obchodu se to nedá poznat!

Natusichko, dělám přesně to samé, a to jen kvůli mé vlastní lenivosti .... ale je to tak pohodlné !!!!

[fugaska!]

fugaska! A dělám to přesně proto, že to funguje tak nejlépe, jak jsem psal, že se (hmota a čokoláda) navzájem lépe poznávají a jsou pevně přátelé!

Dívky, konečně já se sladkostmi! To je něco! Zítra se pokusím vyfotit, pokud budu mít čas. A dnes budu sdílet technologii potahování čokoládou. Do jednorázového plastového cukrářského sáčku jsem dal čokoládu rozbitou na kousky a namočil ji do vroucí vody. Když byla čokoláda úplně rozpuštěná, odřízl jsem hrot sáčku a vymačkal do silikonových cukrovinek. Rozetřel jsem ho po stěnách hůlkou se zaobleným koncem (nebylo možné to udělat. Pak jsem tam rozložil praženou praženou hmotu, srovnal ji a přikryl čokoládou ze stejného sáčku. Nyní byla z chladu přivezena jedna forma - super jak vzhledem, tak chutí. Hotovo za pár sekund.

[Tanyusha]

Dívky, konečně já se sladkostmi! To je něco!

Tanyusha, Gratulujeme!
Vyrobili jste část nebo polovinu, na kterou jste se odvážili během několika sekund?

Opálte, zamete 15 věcí - obsah jedné silikonové formy. Zbytek se ochladí. Proud neplnil všechno čokoládou.

Tady hlásím:

Vidím hejna, příště to napravím.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, no, prostě ... jen ... jen ... !!!

Vidím hejna, příště to napravím.

Hejna? Co jsou to obruče?! Kde jsi je našel? Všechno je perfektní !!!

[Háčkování]

Háčkování, dík!

Plevel v následujícím textu (ne kvůli koketování, upřímně!). Vady na čokoládách neplněných čokoládou. Jsou nyní kvůli mé nezkušenosti. Formulář bylo nutné nejprve naplnit tekutější částí pražených ořechů a teprve poté ořechy strčit. A chundelatý okraj dole. Zjevně jsem tu hmotu trochu strávil, ztuhla mi přímo před očima a ve skutečnosti se mi nedařilo vyrovnat dno. Sladkosti, které „přenocovaly“ v ledničce, byly lesklejší a ty z lodžie - nudnější.

A ještě více v misli. Pokud není přidána citronová šťáva, budou méně vláknité a křupavější? Zdá se, že podle Tortyzhky je kyselina citrónová přidána kvůli plasticitě ... A pokud není kakao přidáno do křehkého, technologie nebude výrazně narušena? ... A udělá to křehké o něco méně sladké ... _{Ačkoli se možná jen přejídám? ...}

[Freken Bock]

Freken BockTan, páni, jaké krásky jsi udělal !! skvělé sladkosti se nakonec objevily! je dobré, že jsem psal o sloupcích, jinak bych nepochopil, co tím myslíš

dno, které mají, ano, obvykle hrbatý, kvůli ořechům. pokud to pokryjete čokoládou, pak se to vyrovná, ale stále je to hrb

Zjevně jsem tu hmotu trochu strávil, ztuhla mi přímo před očima a ve skutečnosti se mi nedařilo vyrovnat dno.

pokud trávíte, pak by sladkosti měly být tvrdé, nebudete kousat - cukr zkaramelizoval více, než jsme plánovali .. kdyby byly docela „ohlodatelné“ - pak by možná měla hmota čas se ochladit? Na konci jeho rozvinutí do forem je to již obvykle takové, že je nutné lžíci odloupnout


Myslím, že pokud odstraníte kakao, nic se nestane

citronová šťáva - aby cukr nekrystalizoval zpět .. to znamená, že pokud jej odstraníte, může začít cukrovat zpět .. ačkoli v našem receptu počítejte stejné množství medu jako cukr - a je také antikrystalizační kyselina je zjevně také proto, aby bylo možné nějak získat rovnováhu mezi sladkým a kyselým, jinak je všechno sladké ..

ale jak je udělat méně sladkými .. ani nevím .. jsou to obecně sladkosti - jsou podle definice sladké

Ludo, díky! To znamená, že jsem hmotu nestrávil, moje sladkosti byly docela „žvýkací“. Trochu jsem přišel na čokoládu. On v těchto sladkostech není vůbec zbytečný, stejně jako pro mě. Snažil jsem se nějak pracovat s čokoládovou tyčinkou, nebo přesněji s čokoládovou tyčinkou. Roztavila se a okamžitě ztvrdla, nemohla s tím vůbec nic dělat. Příprava sladkostí musela být zrušena. A toto je staré dobré mléko "Svitoch", které se ukázalo jako skvělé. Možná existuje tajemství práce s čokoládovou tyčinkou?

[chraplavý]

Tan, já ani nevím ... máme to, jako, chraplavý pracuje s takovou glazurou .. ale já jen s čokoládou

[Freken Bock]

Freken Bock Ukázalo se to velmi pěkně. A jak dlouho vařili? Proč se ptám, za 10 minut vaření jsem právě dostal kámen.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlmožná byl oheň velký? pokud vaříte pod průměrem, pak je vše v pořádku

[Lisss]

Lisss Oheň byl malý, udělal jsem všechno podle receptu. Pravděpodobně stále potřebujete vařit méně času.

[Tanyusha - Freken Bok]

Tanyusha - Freken Bok, sladkosti se ukázaly pěkně.

A také jsem se rozhodl vystoupit z křoví.

Udělal jsem to podruhé "Prometheus" , nebo spíše první.
Poprvé jsem měl „Grill“. Ne, koza naki byly takové, že by se mohly zlomit zuby.

Tentokrát byly měkké jako gumový bonbón. Byli takoví. Nebo to možná byl „Prometheus“?

Obecně vám říkám tajemství pro polovinu porce „Prometheus“.
Vzal jsem celý recept. Lískové oříšky. Musíte vařit přesně 4 minuty... Pokud vaříte 5 minut, pak již bude „Grill“ (tvrdý).
Minule jsem přidal kyselinu citronovou a tentokrát lžíci citronové šťávy. Šťáva se mi líbila lépe. Hmota je trochu zkapalněná a ukázalo se, že není tak karamelizovaná.
A oheň byl trochu menší než ten nejmenší, ale na velkém hořáku.

Zde je fotka sladkostí pro děti:

Toto je pro dospělé:

A toto je samotná fréza:

[Tanya]

Tanya, kde naše myši omdlí ???

to je krása !!!

ukázat spodní část, pro plný efekt

[Lidé]

Lidé„Duc nema již není dnem ani samotnými sladkostmi.
Uložím fotografii a poté ji vystavím.

Udělal jsem půl porce a musel jsem rozdělit (rozřezat) sladkosti, jako v obleženém Leningradu.
Zároveň jsem v troubě upiekla rohlík a teplo bylo v kuchyni. Takže všechny prstové bonbóny se ukázaly na fotografii.

[Zhivchik]

Zhivchik , ne cukroví, ale olejomalba.

[Zhivchik]

Studna, Zhivchik , řemeslnice! Zabila mě řezem!


BlackHairedGirl, Vařil jsem velmi dobře. dusíme přesně 10 minut od začátku varu. Přidána citronová šťáva. Vyšla jakási karamelová konzistence.

[Zhivchik]

Zhivchik Zabili na místě s obrázky! To by mělo být vloženo do pozlaceného rámu a jako obrázek na zdi v kuchyni ...
Freken Bock Děkuji. Zkusím to s citronovou šťávou, možná o to jde.

[Freken Bock]

Dívky, díky! 🔗

BlackHairedGirl, no, já se za všechno stydím ...

Freken Bock Děkuji. Zkusím to s citronovou šťávou, možná o to jde.

BlackHairedGirl, zkuste s citronovou šťávou. Například se mi více líbily sladkosti s džusem.

[Zhivchik]

Zhivchik To ano, bude to nutné udělat ... Jakmile je dokončíme, visí v lednici.

Zhivchik, Tanyusha, dobře. Velmi pěkné sladkosti.

Dívky, tak, jak je správné zakrýt sladkosti čokoládou? Nalévat do forem? Včera jsem do formy nalil rozpuštěnou čokoládu s máslem, ukázalo se to sypké. Možná nebylo nutné dávat olej? A samozřejmě je to vynikající. Díky za recept.

Dělám to bez oleje (na parní lázni).Jemně mazám štětcem a v chladničce ...
Četl jsem, že roztaví kakaové disky v mikroskopu přímo ve formách a mírně je nakloní, aby je naplnil. Někdo tře čokoládu a roztaví ji v mikře, moc se mi to nelíbilo ...

[ksy]

Dívky, tak, jak je správné zakrýt sladkosti čokoládou? Nalévat do forem? Včera jsem do formy nalil rozpuštěnou čokoládu s máslem, ukázalo se to sypké. Možná nebylo nutné dávat olej?

ksyAno, nemusíte přidávat olej. jen dost čokolády .. vy, očividně, analogicky s polevou, dáte máslo?

jsem rád, že se vám líbila chuť sladkostí

Četl jsem, že roztaví kakaové disky v mikroskopu přímo ve formách a mírně je nakloní, aby je naplnil.

Jo, udělal jsem to, ale čokoláda se neroztavila a forma nakonec, a teď mám formu s otvorem. Nemohu se utopit v mikrofonu. Je pravda, že Lisss řekla, že je nutné zasahovat, ale bylo příliš pozdě.

poté roztavte bílou čokoládu (přikládal jsem ji v mikrovlnné troubě, některé ve vodní lázni, hlavní je nespálit ji - často musíte vypnout mikron a promíchat),

Tady Lisssiny rozhovory o tom, jak rozpouští čokoládu a nalévá ji do formy

Dělám, jak popsala, ale přidala ještě jeden bod (ne konečnou pravdu, ale). Čokoládu zahřívám na vodní lázni bez oleje a poté ji naliju do formy, jak napsal Lisss, a roztáhl ji rukojetí lžíce. Poté položím talíř na kastrol s vroucí vodou a na něj formu s čokoládou, čokoláda se roztaví a poté vylije přebytečnou čokoládu z formy (nebo přímo na stůl) na papír na pečení (nebo přímo na stůl), sama neteče, formu otočte a několikrát pohybujte formou nahoru a dolů (rovnoběžně se stolem, špehován v televizi) a vyteče ven, zůstane jen tenká skořápka.
Doufám, že jsem to vysvětlil jasně

[Prádlo]

Poté položím talíř na kastrol s vroucí vodou a na něj formu s čokoládou, čokoláda se roztaví a poté vylije přebytečnou čokoládu z formy (nebo přímo na stůl) na papír na pečení (nebo přímo na stůl), sama neteče, formu otočte a několikrát pohybujte formou nahoru a dolů (rovnoběžně se stolem, špehován v televizi) a vyteče ven, zůstane jen tenká skořápka.

PrádloProč kazit papír na pečení?
Mám rád druhou možnost (v závorkách, kde nalít čokoládu přímo, se mi to líbí lépe.
Nalil jsem to přímo na desku.

[Prádlo]

PrádloProč kazit papír na pečení?
Mám rád druhou možnost (v závorkách, kde nalít čokoládu přímo, se mi to líbí lépe.
Nalil jsem to přímo na desku.

Mám dřevěnou desku, ze které ji stěží seškrábnu, a tak jsem ji z papíru (na radu Lisss) shromáždil škrabkou a znovu ve vodní lázni

[skejt]

skejt, Len, už cituješ můj příspěvek pro rok 2009! a věda nestojí na místě

Myslím tím, že v mikrovlnkách neohřívám velké objemy čokolády - ve vodní lázni je to pohodlnější. ačkoli bílá, pro pruhy, je velmi pohodlná - přímo v tašce, stačí ji často míchat.

a přestala se topit ve formách v mikře poté, co do mramoru vložila do každé cely 2 černé a 1 bílý disk. bílá po 3 sekundách je tekutá a černá je stále již studená ... zkrátka utopeno-utopeno, utopeno-utopeno .. ve skutečnosti se nic nestalo

Lisss, díky za lahodný recept!
Už dlouho vyrábím vaše lahodné sladkosti!

Tady jsou moje pražené ořechy -

Někdy snížím množství medu a dostanu relativně tvrdé pražené ořechy.
Pouze to je třeba velmi rychle vyložit z pokrmů, ve kterých byl připraven, protože rychle tuhne

[AlisaS]

AlisaS, pro vaše zdraví !! : květiny: jsem rád, že se ti to líbí!

[Lisss]

Lisss, tady jsou moje sladkosti, moc děkuji za recept, velmi chutné !!!!

🔗

a hned otázka ...
po formuláři, když už byly sladkosti na talíři, začaly se roztavit, musel jsem je rychle uložit do mrazničky ... co to znamená? Nevařil jsem je?

[Olka44]

Olka44, máte krásné sladkosti, gratulujeme !!

začali tát - to je pro ně takový problém, pokud nejsou zabaleni v čokoládě, tají, zejména v horku. Chovám je v krabici v lednici, odtud je nosíme ..to není moc výhodné, ale nikdy jsem nenašel chutné řešení pro rozmrazování - pokud vaříte sirup déle, dopadne to těžší, ale přesto se rozmrazí ..

pokud nejsou zabalené v čokoládě, roztají se, zejména v horkém počasí. Chovám je v krabici v lednici, odtud je nosíme ..

ale je to pravda ... ty, které jsem byl schopen vyzdobit čokoládou, ty byly silnější ...

ale čokoláda, ředkev, se nechtěla natírat, musel jsem to nechat tak, jak to je.
... také vytáhl z mrazáku))) to bylo vynikající, udělám víc.

Lyudka na sladkosti!

[Ganya]

Ganya, Děkuji !!

[Lisss]

Lisss, obrovské sladko-čokoládovo-ořechové DĚKUJEME! Ukázalo se to superrrr. Mnohem chutnější než zakoupené a bezpečnější. Nejprve si přála, aby neexistovaly malé formy na sladkosti, a pak jsem si uvědomil, že je to ještě lepší. Neběhejte často na další porci do ledničky.

[tatjanka]

tatjanka, jaká chytrá holka! velmi krásné sladkosti se ukázaly! Jsem rád, že se vám líbilo

Děkuji Tatyanko za fotku, také jsem se styděl kvůli nedostatku plísní na sladkosti .., ale mám takové růže, teď se musím rozhodnout.

Tatyanka, řekni mi, uvařil jsi plnou sazbu? Předstírám ...

[Gaby]

Děkuji Tatyanko za fotku, také jsem se styděl kvůli nedostatku plísní na sladkosti .., ale mám takové růže, teď se musím rozhodnout.

Tatyanka, řekni mi, uvařil jsi plnou sazbu? Předstírám ...

Gaby, Udělal jsem to podle receptu a ne napůl. Ukázalo se, že 12 kusů na polovinu. Nedoporučuji vám, abyste jej vyplnili úplně, jinak se vám nedostanou do úst a nebudete si moci odhryznout.

[tatjanka]

tatjanka, pěkné sladkosti se ukázaly!

Gaby-Vikus, jsi tak překrásná. A klobouk vám vyhovuje.
Liss-Luda pod tvým malým červeným kloboukem jsem také hledal tak krásnou tvář jako Gaby, a pak, když jsem viděl růžové jehly, chmýří ...

Py. sy. Teď se tím chlubím. krása pera.

[tatjanka]

tatjanka, pěkné sladkosti se ukázaly! : girl_clapping

Ne sladkosti, ale sladkosti. Cukroví je pro jeden zub a cukroví je na fse.

Přijdu za tebou se sladkostmi! Poprvé jsem to udělal, moc se mi to líbilo, DĚKUJEME!
🔗
Z forem jsem nedostal sladkosti, musel jsem to po jednom dostat, možná jsem to měl něčím namazat?

velmi krásné sladkosti! Jsem rád, že se vám to líbí! nevypadávají z forem, ano, musí být vyjmuty jako důležité dámy, jednu po druhé nemastím formy, pak čokoláda nebude rozmazávat

uklidněný. A není pro nás vůbec těžké sehnat
Děkuji!