Hnětací stroje

Koupil jsem si Bosch - kuchyňský robot za 2 400 r, na kilogram těsta, jsem spokojený
minuta - hnětení, je nutné vyvinout lepek - kousek ledu a další tři minuty, kynutí přímo v misce, od 20 minut do 30 při 25 ° C v interiéru
formování, začíná padat přímo do rukou .. vynikající chléb
ale ne pro černou

Koupil jsem si Bosch - kuchyňský robot za 2 400 r, na kilogram těsta, jsem spokojený
minuta - hnětení, je nutné vyvinout lepek - kousek ledu a další tři minuty, kynutí přímo v misce, od 20 minut do 30 při 25 ° C v interiéru
formování, začíná padat přímo do rukou .. vynikající chléb
ale ne pro černou

Black_cat, jaký je váš model? Cena je velmi atraktivní.

Black_cat, jaký je váš model? Cena je velmi atraktivní.

MCM 2050 🔗
hnětení těsta - výborné, skvrny, bílkoviny, krém - 1 - 3 min. A mohu dělat mrkev s nožem, stejně jako u mixéru - už mám tři z nich.! Proto jsem to vzal výhradně pro test

A 700 Baksiks není 700 Euro!

Proto je pro vás důležité 700 Baksiks, což je 700 EUR za mixér na těsto. A nebudu to kupovat stejně za 700 babek nebo 700 eur.

A já ...

Pro vzájemné porozumění! (hlasem Buldakova)

A přidám se k vám: Ani to nepotřebuji. Pro malá množství - HP je vynikající mixér těsta (až 500 g mouky), pro větší množství mouky - kýč funguje velmi dobře. Jsem trochu šťastný. Ještě se mi nechce kupovat další auto s dabováním funkcí.

Chci jen programovatelný HP - ano. Ale „moje“ ještě nevyšla. Chci plnohodnotnou práci s kvasem. Ti, kteří se nyní programují, ještě nejsou spokojeni. Poloviční řešení. Myslím, že přijde na velmi dokonalé modely s regulací teploty, nastavením absolutně kdykoli na kynutí a pečení atd. Pokrok nezastaví.

[9]

a co CM Kenwood prosím ne?

Kenwood se vyrábí v jakékoli bráně na světě, Electrolux Assistent Original c 1940 let od vydání prvního modelu - pouze ve Švédsku. a neprodává se všude, nelze jej koupit ani ve Velké Británii.

Omlouvám se za překlep - nejsem kamarád s čísly od dětství

[1040]

Kenwood se vyrábí v jakékoli bráně na světě, Electrolux Assistent Original c 1040 let od vydání prvního modelu - pouze ve Švédsku. a neprodává se všude, nelze jej koupit ani ve Velké Británii.

Já, rovně, jsem spustil slzu. Švédové vyrábějí těstovinu vlastními rukama !!!!!!!!!!!!!!! Vezmeme-li v úvahu jejich daně a platy, zvažte, že se rozdávají zdarma.
Zajímalo by mě, v čem těstové mixéry vyráběly 1040 rok?

[1040]

Zajímalo by mě, v čem těstové mixéry vyráběly 1040 rok?

stejný.

Ale toto není hnětač, je to kuchyňský robot a je tak multifunkční, že Kenwood odpočívá.

Mariana-aga (Luda) používá Assistent - nejde o překlep, jedná se o AssistEnt - vyrobený v roce 1940.
Toto zařízení se na některých webech nazývá „švédský zázrak“.
Vezměte prosím na vědomí, že neprodávají licenci na její výrobu jiným zemím a jsou pronásledováni za to, že se snaží něco takového kopírovat nebo vydat.
Proto ignorování „jejich strašných daní“.

Kvasinkové těsto se s HP opravdu dobře hněte, ale na knedlících, manti? Moje Panasonechka 257 netahuje, pouze recept na knedlíky, který je uveden v knize. Ale s čím hněteme těsné těsto? A neříkej mi, kolik wattů na to bude stačit - 500, 750, 900?

Kvasinkové těsto se s HP opravdu dobře hněte, ale na knedlících, manti? Moje Panasonechka 257 netahuje, pouze recept na knedlíky, který je uveden v knize.Ale s čím hněteme těsné těsto? A neříkej mi, kolik wattů na to bude stačit - 500, 750, 900?

Ano, promíchejte to pomocí Panasonicu, jak je tam uvedeno, a poté to rozdrťte moukou, ale ručně na desce nebo na silikonové podložce vše vyjde rychleji.
Míchačky těsta na internetu jsou pouze průmyslové s obrovskou produktivitou, ale jejich ceny jsou až do nebe a co dělat se 150-200 kg těsta za hodinu? Přidejte k tomu úložný prostor pro mouku.

Ahoj.
Máte někdo zkušenosti s používáním kuchyňského robotu Clatronic KM 3323 (Bomann KM 362 CB)?

Tady je fotka


Z hlediska vzhledu a nákladů je to lákavá nabídka ...
Prostě nechápu, proč bosch hněte s výkonem 500-500 wattů, ale o tomto stroji s výkonem 1000 wattů tak špatná recenze?

Zde je recenze (překlad)
Hnětací pádlo má v držáku velmi velkou vůli a hodně se houpá. Blatník, který s ním souvisí, se houpá sem a tam. „To není tak špatné,“ řekl jsem. Moje standardní směs chleba je nyní plná. 500 g špaldy (?) (Tmavá mouka?) A 500 g žitné mouky. Podle popisu jsou až 2 kg těsta v povoleném rozsahu.
Výsledek: 1 kg mouky se nějak zalepilo za doprovodu řevu motoru. Mísa z nerezové oceli se houpala sem a tam v poloměru 10 mm. Rameno stroje se otočilo asi o 5 mm. To vše bylo doprovázeno mírným elektrickým zápachem (obtížně vysvětlitelným).
Na lehké těsto, pudink nebo smetanu je stroj pravděpodobně vhodný a lze ho také doporučit, ale nemyslím si, že na něj mohu třikrát týdně hnětet 1 kg těsta.
Z tohoto důvodu se s ní bohužel budu muset znovu rozejít.
Je to škoda, protože je tak krásná.
Bohužel mohu dát pouze 3 hvězdičky.

[alexeyda]

alexeyda

Než taková kombinace se strašným hlukem a vikláním (a tedy s větší pravděpodobností rozbití) - programovatelný pekárna na hnětení těsta je lepší, IMHO

Jen nechápu, proč bosch hněte s výkonem 500-500 wattů, ale o tomto stroji s výkonem 1000 wattů tak špatná recenze?

Potvrzuji. U svého syna Bosche krájel zeleninu na 500 wattů a ona si Myrtu vzala pro sebe - 800, a nikdy ji nevrátila.

Omlouvám se, že jsem se noži vklíněl do hnětačů, ale toto je realita, není možné jít.

Myrtu - 800

Co je to?

Zapomněl jsem na něj jako na špatný sen. A model je ještě více. Pamatuji si Mirtu, ale je jich několik. A je spíše vrtulník než hnětač. (i když je tu nástavec na těsto). Už jsem se omluvil, že jsem se dostal na špatné místo. právě mluvil o moci.

[alexeyda]

alexeyda

Abys neměl zklamání, jako na další větvi s knedlíky za cenu špíny ...

Pamatujte - v přírodě neexistují domácí hnětače knedlíků !!
Pouze obrovské tovární jednotky.
Věřte mi, téma bylo důkladně prozkoumáno.
Můžete hledat Assistent Original Swedish, ale také to není na těsto na knedlíky, hlavně na kynuté těsto a mnoho dalších zařízení, můžete dokonce lisovat rostlinný olej v kompletní sadě. Ale také to stojí 700 eur, přidejte dopravu ze Švédska (Dánsko, Estonsko, Španělsko)

[alexeyda]

alexeyda

Než taková kombinace se strašným hlukem a vikláním (a tedy s větší pravděpodobností rozbití) - programovatelný pekárna na hnětení těsta je lepší, IMHO

+1, dokonce i na boshshe knedlíky těsto musíte hnětet rukama. Ale existuje x. kamna, se 2 mixéry za velmi rozumnou cenu, nám pomáhají. A kilogram se třásl. test není problém. A na knedlíky za 14 minut

[pevný]

A na knedlíky za 14 minut

Irin, no, už jsme zjistili, že ne pevný koncepty - těsto na knedlících

Kseny Mám mixér na těsto GASTRO QF-3470, který je podle mého pasu vyroben v Číně, moje dcera mi dala dárek, protože věděla, jak chci mixér na těsto, a pomyslela si, že koupí Kenwood nebo BOSH MUM, ale ukázalo se, že Boshik nemíchá malé množství těsta dobře a každý den peču 500 gramů. mouka.

Ahoj Tanyo.
Mám dotazy k GASTRO QF-3470:
1) Řekněte mi, jak se to nerozpadlo za 2 roky práce? (Kolik hodin za 2 roky jste využili)

2) Hnětení chlebového těsta (jak jsem pochopil, že jste to udělali).
Podle pokynů se říká, že zařízení není určeno k hnětení těsta na chléb. (strana 4).
Jak to zvládl, aniž by páchl? Fungovalo to dobře?

3) Doba míchání.
Kolik času trvá výroba koloboku?
Ano, a ukázalo se, že buchta?
Pokyny říkají: Po každých 4 - 5 minutách nepřetržitého provozu musíte nechat motor vychladnout.

Jak jste splnili tato doporučení?
4) Vyskytly se nějaké technické stížnosti na zařízení (odolnost proti chybám)?

5) Neříkejte mi adresu služby. (Mělo by to být uvedeno v záručním listu, chci znát náklady na výměnu převodovky do budoucna)

Děkuji

Hněteme těsto na knedlíky pouze v HP. Měkký. Potom to ručně přivedu na požadovanou „tuhost“. Nevidím žádný zvláštní problém, protože je již dokonale promíchán a přidání mouky není obtížné.

Už jsem někde psal, že nejchladnější těsto dělám na knedlících v kombajnu Mulinex (FP 7131). Pokyny říkají:
Můžeš:
- během 60 sekund promíchejte až 1,2 kg hustého těsta (křehké, čerstvé nebo droždí) ...
Vyrábím droždí pouze v HP, pečivo - s rukojetí, ale na knedlíky a knedlíky - pouze v kuchyňském robotu.

alexeyda, odpovídám na vaše otázky:
1. 2 roky provozu se nerozpadly, časem to fungovalo asi 10 hodin.
2. Přesto je tento stroj spíše profesionální a malé množství těsta se přišroubuje na háček a musí se neustále odstraňovat, chtěl jsem gastro speciálně pro italský chléb, protože tam je těsto a míchání trvá dlouho. Zpočátku to nezapáchalo.
3. Fungovalo to pro mě nepřetržitě až 15 minut.
4. Neměl jsem žádné pokyny ani doporučení, které jsem nedodržoval. Neznám adresu služby, protože jsem neaplikoval, nenašel jsem záruční list, pravděpodobně jsem ho vyhodil.
Nedoporučuji vám gastro, koneckonců, tento stroj je spíše profesionální, za prvé je velmi těžkopádný, za druhé funguje jako traktor, za třetí je určen pro velké množství těsta, bílkovin atd., Například malé množství bílkovin. Šlehat je velmi obtížné, protože metla nedosahuje na konec mísy.

alexeyda,
Nedoporučuji vám gastro, koneckonců, tento stroj je spíše profesionální, za prvé je velmi těžkopádný, za druhé funguje jako traktor, za třetí je určen pro velké množství těsta, bílkovin atd., Například malé množství bílkovin. Šlehat je velmi obtížné, protože metla nedosahuje na konec mísy.

Tanyusha, děkuji za odpověď, ale malé množství je asi o kolik?

Dostali jste perníku ve velkém (středním) množství?

Italský chléb, jaký je poměr objemu vody k hmotnosti mouky (v procentech)?
(Nebo kolik vody a kolik mouky si na takové těsto vezmete)

Pokud jde o velikost, myslím, že není větší než Kenwood KMC 560 (nebo dokonce menší), ale stojí 2krát levněji.
A pro malé množství si můžete koupit stacionární mixér.
Řekněte mi, pokud to porovnáte s velikostí pekárny, jak to je?

alexeyda, malé množství je 0,5 kg mouky, větší množství jsem neudělal, ale tady se podívejte na italský chléb, za který byl hnětač zakoupen
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Myslím, že gastro je větší než Kenwood KMC 560. Kdyby mi děti nekoupily gastro, koupil bych si Kenwood KM 264, bylo by to pro mě v pořádku.

alexeyda, malé množství je 0,5 kg mouky, pro větší množství jsem to neudělal

Koupil bych si Kenwood KM 264, dokonale by mi vyhovoval.

Ukázalo se, že to je asi 1 kg těsta.
Uveďte toto kynuté nebo chlebové těsto?

(Podle myšlenky, pokud se jedná o droždí, je to nevýhoda tohoto stroje, protože by měl dokonale hnětet z 1 kg těsta, udělat kuličku).

na háček se našroubuje malé množství těsta a musí se neustále odstraňovat

Proč to tedy znovu a znovu vypínáte?
K hnětení těsta jste použili míchací nástavec?
Můžete nahrát / vyfotografovat video z procesu hnětení?
Porovnejte svůj proces míchání s tímto videem:

a s tím


Řekněte nám, jaký je mezi vámi rozdíl?
Možná by těsto mělo viset (vítr) na háku a to je norma?
Mimochodem, Kenwood, o kterém jsi psal, vrčí, hrůza!

Ukázalo se, že to je asi 1 kg těsta.
Uveďte toto kynuté nebo chlebové těsto?

(Podle myšlenky, pokud se jedná o droždí, je to nevýhoda tohoto stroje, protože by měl dokonale hnětet z 1 kg těsta, udělat kuličku).

A chlebové těsto - není to droždí?

Je míč ve vašem chápání buchta?
To je přesně to, co pekárny chleba dělají.

alexeyda Nemohu vyložit fotku, nefotil jsem, hnětl jsem těsto hákem a mixovací tryskou, a když těsto vyjímám, musím neustále vypínat stroj, proces hnětení je podobný druhému videu BOSCH COMPACT-2 z 5. Rozdíl mezi droždí a chlebovým tělem jsem já Nevidím a dospěl jsem k závěru, že je pro mě pohodlnější hnětet těsto na obyčejný chléb v pekárně. A už rok nepoužívám hnětač, hluk fungujícího traktoru mě strašně štve.

[alexeyda]

alexeyda

Podívejte se sem.



Vlevo - KitchenAid, vpravo pomocník Electrolux

Pokud na vás udělá dojem ...

Tenhle hněte vše, co chcete, a v případě potřeby porazí i jen jedno vejce.

[alexeyda]

Respektováno alexeyda spěchá od výrobce k výrobci, od modelu k modelu, ale nijak nespecifikuje, jaké jsou požadavky na mixér / těsto. Dojem je takový, že člověk shromažďuje velmi obecné informace, například pro článek.

Dojem je takový, že člověk shromažďuje velmi obecné informace, například pro článek.

Ano, nebo na esej na kuchařské škole. To mě už trochu unavilo.

Děkujeme za tip na kód!

[alexeyda]

Respektováno alexeyda spěchá od výrobce k výrobci, od modelu k modelu, ale nijak nespecifikuje, jaké jsou požadavky na mixér / těsto. Dojem je takový, že člověk shromažďuje velmi obecné informace, například pro článek.

Výzva je jednoduchá: kupte si jednoduchý, levný a spolehlivý hnětač. Navíc můžete hnětet, pokud je to požadováno, až 2 kg těsta.
Takže analyzuji celý trh míchaček těsta. Kdybych žil na Ukrajině, pravděpodobně bych si koupil Bosch MUM 6 ...
(HP se nevejde na těsto na sušenky, které nemůžete hnětet)
Proč obyčejný?
Již souhlasím s GASTRO a kladu Tanyi konkrétní otázky

(HP se nevejde na těsto na sušenky, které nemůžete hnětet)

Piškotový dort je ve skutečnosti tématem webu, nemíchá se v mixéru na těsto.

do 2 kg těsta nejsou žádné levné hnětače

alexeyda Nemohu vyložit fotku, nefotil jsem, hnětl jsem těsto hákem a mixovací tryskou, a když těsto vyjímám, musím neustále vypínat stroj, proces hnětení je podobný druhému videu BOSCH COMPACT-2 z 5. Rozdíl mezi droždí a chlebovým tělem jsem já Nevidím a dospěl jsem k závěru, že je pro mě pohodlnější hnětet těsto na obyčejný chléb v pekárně. A už rok nepoužívám hnětač, hluk fungujícího traktoru mě strašně štve.

díky za odpověď,

jen hluk, nebo je tu něco jiného?

Nevidím rozdíl mezi droždí a chlebovým těstem

Řekněte mi, odpovídá těsto, které hnětete, prvnímu a druhému videu?
Pokud proces hnětení odpovídá videu, tak proč odstranit těsto z háku? (to se ukázalo být normou)

(Omluvíte mě za získání informací, je to jen to, že se prostě nemohu rozhodnout, že potřebuji toto GASTRO)

Ve skutečnosti je piškotový dort na místě, není hněten v mixéru na těsto.

do 2 kg těsta nejsou žádné levné hnětače

někdy Bocsh MUM 6 ..., gastro-3470 stálo asi 6000 rublů

[alexeyda]

alexeyda

Myslíte tím, co je v tomto vlákně na straně 2?

Čtěte dále a obecně si přečtěte celé téma a bude vám jasné, co je co

A obecně, když víte, co se vám líbí, proč potom zaplavit?

[NECHTE hnětet !!!]

Ale sušenka NECHTE hnětet !!! Bičují to, všechno na tomto webu je, jak upéct sušenku

[alexeyda]

alexeyda
A obecně, když víte, co se vám líbí, proč potom zaplavit?

Protože v Rusku nemůžete nakupovat (prodává se pouze na Ukrajině)

A obecně jsem nikdy nepoložil otázku, řekněte mi, co si mám koupit, jen mluvím s Tanyushou o gastro, myslím, že to bude užitečné pro ostatní, takže je velmi málo možností.

Není-li těsta příliš mnoho, zapne se háček a nedosahuje na stranu mísy. Samozřejmě je to vaše věc, ale moje rada vám je koupit lepší pekárnu na hnětení těsta, bude hnětet lépe než gastro.

[alexeyda]

alexeyda

v Rusku se prodává absolutně všechno kromě švédského zázraku - Assistant Original ...
A nekomunikujete s Tanyushou, ale se všemi, kteří sledují toto vlákno. S Tanyushou můžete komunikovat pomocí osobních zpráv.

Aspoň mě odvádí pozornost od případu.

Kéž mi moderátoři odpustí mé volnomyšlení a svobody

Není-li těsta příliš mnoho, zapne se háček a nedosahuje na stranu mísy. Samozřejmě je to vaše věc, ale moje rada vám je koupit lepší pekárnu na hnětení těsta, bude hnětet lépe než gastro.

Tanyusha,
to znamená, že pokud těsto nedosáhne misky, je obtížné takové těsto hnětet?

Ano, těsto je těžké hnětet.

Ano, je těžké těsto hnětet.

Tanyusho, pak je to konstruktivní chyba.
Zkusili jste uvařit něco jiného kromě italského chleba?

alexeyda, už jsem ti psal o těstě a šlehání bílkovin.

alexeyda, dostali jste dobrou radu - kupte si velké HP - a budete šťastní

Hledal jsem nit pro hnětení malého množství těsta, nyní používám nože k zaseknutí v krychli (má kapacitu 1100) a s háčkem MUM 47A1.

Můžete určit, jaký druh CUBIC je?
A v jakých případech používáte nože, a když je háček, jaký je mezi nimi rozdíl, zejména v procesu hnětení?

Tanyusho, pak je to konstruktivní chyba.

Souhlasím s tím, že se jedná spíše o konstruktivní problém. Na druhou stranu, pokud zvýšíte rychlost otáčení, těsto se bude pohybovat od háku a bude se držet na stěnách, čímž se promíchá.
Po přečtení celé sekce jsem stále nechápal, co si mám vzít na malé množství těsta, až na pekárnu, která vůbec není nutná.

Po přečtení celé sekce jsem stále nechápal, co si mám vzít na malé množství těsta, až na pekárnu, která vůbec není nutná.

kupte si kuchyňský robot s noži. a budete mít téměř jakékoli těsto, samozřejmě, musíte do těsta ručně namíchat mouku na knedlíky nebo jen rozvalovat a nechat uschnout

Pokud jde o konstrukční chyby - žádné nejsou. Existují však nevýhody domácích strojů s nízkým výkonem, které nemohou zajistit hnětení těsta na knedlíky, ale jsou desetkrát levnější a produkují těsto do 1 - 1,5 kg, na rozdíl od průmyslových příšer.

P.S. Zdá se, že hledáte zařízení, která v přírodě neexistují, IMHO.

kupte si kuchyňský robot s noži. a budete mít téměř jakékoli těsto, samozřejmě, musíte do těsta ručně namíchat mouku na knedlíky nebo jen rozvalovat a nechat uschnout

... Existují však nevýhody domácích strojů s nízkým výkonem, které nemohou poskytnout hnětení těsta na knedlíky, ale jsou desetkrát levnější a produkují těsto do 1 - 1,5 kg, na rozdíl od průmyslových příšer.

Otázka nebyla o knedlících, ale o malých množstvích. Někdo rozmazává těsto na stěnách, jiný ho navíjí na háček. Stále není jasné, který stroj dobře bere malé objemy, zvolit nože nebo háky?

stejný.

Ale toto není hnětač, je to kuchyňský robot a je tak multifunkční, že Kenwood odpočívá.

Zaujalo Rush sledovat
Obecně pokračuji ve vzdechu pro Kena 70 a jemně hladím svého mazlíčka Kena 10.
Tady je web Assistant.
Nic velkolepého.
🔗 dot assistent-original dot com / website2 / 1.0.2.0 / 9/2 /
Je zajímavé znát názor těch, kteří vyráběli těsto, nejen na Kenese a na Asistenty
Klady, zápory, osobní dojmy
Sedli jsme si na zem a čekali na příběhy
A co když existuje něco, co je životně důležité - a my nevíme.
Jediná věc, kterou jsem našel z toho, co Kenové nemají, je příprava müsli
A na lisování oleje je velmi zajímavé