houskové knedlíky

[a pořadí záložky v HP:]

houskové knedlíky

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
a pořadí záložky v HP:
Mouka	420 g
Teplá voda	100 g
Vejce	2 ks
Sůl	1 lžička
Slunečnicový olej	1 polévková lžíce. l.
Mleté maso:
Vepřové maso	350 g
Hovězí	350 g
Velká cibule (rozřezat na kousky a nasekané, dokud se nerozmíchají v mixéru)	1 ks.
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Hnětení těsta (pro HP Moulinex 5004):
• Režim 13 těst (po první pauze zastavte podržením tlačítka Start po dobu 15 sekund, po opětovném spuštění signálu). Po skončení poslední dávky vypněte HP (bez čekání na konec procedury), vyjměte těsto a vložte ho pod misku, aby nevyschla.
• Vyválejte válečkem na těsto (těsto rozdrťte na malé kousky), nejprve o 3 a poté o 4-5 (posypte moukou pomocí sítového hrnku). Na 5-ke je těsto velmi tenké, ne pro každého.

Miska je určena pro

1260 g knedlíků

Poznámka

A samozřejmě chci recept na nejlepší nudlové těsto.

Boo Boo, našli jsme požadovanou sekci. Právě jsem včera udělal knedlíky. Nevím, jestli je to nejlepší recept, ale proporce jsem si vyrobil sám a těsto se ukázalo jako elastické a dobře vyválené. Ukázalo se, že knedlíky. A nudle z tohoto těsta jsou krásné

Moje těsto na knedlíky a nudle (Líbí se mi těsto na vejcích, ale můžete, pokud chcete, bez nich, ale pak potřebujete více vody). Dávejte pozor na kolobok. Těsto je zpočátku suché, ale při hnětení je pružnější (pokud cítíte suché těsto, přidejte během hnětení trochu vody).

Nerozuměl jsem něčemu nebo jste změnili pořadí záložky? K čemu?

Díky za recept! Těsto se ukázalo jako dobré plastové a měkké v knedlících.