Banánové sušenky s čokoládou

Banánové sušenky s čokoládou

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	240 g
Hercules vločky	½ lžíce.
Sůl	½ lžičky
Cukr	1 polévková lžíce.
Měkké máslo	110 g
Rast. máslo nebo margarín	60 g
Světle hnědý cukr	½ lžíce.
Soda	1 lžička
Velmi zralý střední banán	1 ks. (1/2 šálku buničiny)
Vanilkový extrakt (vanilkový cukr)	1 polévková lžíce. l.
Čokoládové drobky (1 polévková lžíce. Je 1 čokoláda 200 g)	3 lžíce.

Metoda vaření

• Plech vyložíme papírem na pečení.
• Mouku smícháme s ovesným vločkami, solí a sodou.
• Porazte máslo a rostlinný olej, přidejte cukr a pokračujte v šlehání další 1 minutu, přidejte roztlačený banán a vanilkovou dužinu, dobře promíchejte.
• Do máslové směsi zamíchejte mouku, pak čokoládové lupínky. Těsto bude docela měkké.
• Těsto dejte na lžičku na list v zakulacených tuberkulách ve vzdálenosti asi 4 cm od sebe. Pečeme 12 minut. Pečené sušenky se šíří jako palačinka.
• Cookies na plechu ochlazujte po dobu 2 minut, poté je špachtlí přeneste na rošt a nechte je úplně vychladnout. Skladujte ve sklenici, jinak ztratí křupavost.
• Do náplně jsem použil 1,5 šálku čokoládových lupínků a 1,5 šálku nasekaných vlašských ořechů - velmi chutné!
• Alternativně můžete dát 1,5 sklenice šoku. drobky a výběr z 1,5 šálku sušených třešní, banánových lupínků, bílé čokolády, M&M atd.
• 

Program vaření:

Předehřejte troubu na 180 ° C.

Poznámka

Vynikající křupavé sušenky s kousky čokolády. Velmi chutné, co je v angličtině. jmenuje se Chocolate Chips Coоkies a máme ho jako sušenky Esmeralda, ale nedává pálení žáhy. Výsledkem je hora jednoduše božských sušenky. To je pro ty, kteří mají rádi spoustu náplně a málo sušenky

Recept jsem našel od Lyudmila mariana-aga

Lisss, a v receptu není vůbec žádná tekutina?

není vůbec žádná kapalina. tam se díky měkkému máslu a banánovému pyré získá měkké těsto. zkuste to udělat - nebudete litovat, že chuť je velmi cool, je nemožné odejít a z hlediska času a produktů vůbec nic

Udělal jsem tento cookie. Tady je moje fotoreportáž
Jedná se o syrové sušenky před pečením (přiznám se, nemohl jsem mezi cookies vydržet 4 cm, protože jsem chtěl upéct všechno najednou)

To jsou takové krásné boule

Tady je to, co vyšlo z těchto krásných hrbolků (jen se prosím nesmejte)

Zde je hotový soubor cookie

Žaket


Tak,
Okamžitě řeknu - díky Lisss's a Lyudmila mariana-aga za recept.
Ukázalo se, že sušenky jsou vynikající, zcela bez banánové příchuti (nemám ráda v pečení) se specifickou hořkosladkou čokoládovou příchutí.
ALE
1. Hotové sušenky nebyly vůbec křupavé, i když jsem je ochladil na roštu (jak je uvedeno v receptu). Výsledkem bylo, že místo toho, abych sušenky ukládal do sklenice, aby neztratily své ostré vlastnosti, nechal jsem je několik dní otevřené na stole, aby trochu „ztvrdly“ a drobily se.
2. Ovesné vločky byly v hotových sušenkách silně cítit. Začínám si myslet, že jsem měl nějaké špatné vločky, i když to vypadá jako běžný Herkules. Možná by to mělo být nasekané před přidáním do těsta?
3. Ano, a sušenky se šíří při pečení něčeho velmi silného

P.S. Pečené s 215 g čokolády a 75 g ořechů

[shuska]

Tady je to, co vyšlo z těchto krásných hrbolků (jen se prosím nesmejte)

shuska, nebudeme se smát - každý má obvykle první plech na pečení, „přilepený k sobě“ - já i moje sestra si vždycky myslíme, že vzdálenost je příliš velká, ale sušenky se opravdu velmi roztahují, taví, a pokud vzdálenost není dodržena, pak zde a tak se spojí do jednoho souvislého koberce

soudě podle barvy - krásně opálené - vaše sušenky jsou upečené.pak se mi zdá, že nedošlo k žádné křupavosti kvůli touze upéct vše najednou, při pečení dostanu 4 plechy na pečení s cookies, na výstupu je tenký, kvůli tomu se cukr roztaví a když se ochladí, rozdrtí se. na vaší fotografii jsou sušenky 2krát silnější než moje, obvykle si myslím, že musíte dát méně kopců, doslova ne více než čajovou lžičku.

když si nechám své sušenky na stole, obvykle nezůstanou zatuchlé, ale naopak pohlcují vlhkost ze vzduchu a jakoby byly vlhké - přestanou se chrumkat.

Vzal jsem ovesné vločky, ovesné vločky, rychlé vaření - možná vaše bylo dlouhé vaření? v mých cookies nebylo ovesné vločky vůbec slyšet nic nemlela, vložila to.

P.S. Pečené s 215 g čokolády a 75 g ořechů

- šusko, náplň jsem nevážil, dal jsem jen jeden a půl sklenice ořechů a drcené čokolády. hlavní věcí není snížit plnění.

Snažil jsem se odpovědět na všechno ... pokud něco není jasné - napište, odpovím s potěšením, protože je škoda, že jsem nemohl vyhodnotit veškerou lahodnost tohoto cookie poprvé, zkuste to znovu, nebudete litovat - tento cookie je velmi cool, máme okamžitě se stal milovaným

[Lisss]

Lisss Poprvé se stalo „ocenit veškerou lahodnost tohoto cookie.“ Vzhled však nebyl úspěšný. Přál bych si, aby to bylo „chutné“ nejen uvnitř, ale i venku.
Na vaší fotografii má cookie alespoň malý tuberkul, ale dostal jsem ho úplně plochý. Je to zvláštní, protože vaše sušenky mají kolem sebe volné místo, aby se více rozšířily, ale já nemám kam jít. Možná se při testu něco pokazilo? Možná jsem se mýlil někde v produktech? Změřil jsem to sklenicí, ale pak jsem to zvážil na vahách. Je to pro mě jednodušší (přesněji). Možná, že moje sklenice není stejná jako ta vaše?
Dalším překvapením je, že se vám cookie zdála hustá. Jeho tloušťka je jen asi 1-1,3 cm (šel jsem to záměrně vyzkoušet a zároveň dokončil poslední kousek) Je to jen fotka s velkým zvětšením.
Píšete, že moje cookie je 2krát silnější než vaše. Jak silné jsou vaše sušenky?

Jsem rád, že lahodnost byla oceněna na první pokus a budeme pracovat na formuláři - kam to půjde od nás?

tloušťka mých cookies je 0,5-0,7 cm. Dal jsem kopec s čajovou lžičkou (jako máte na fotografii) a pak se v troubě rozšířil kolem mě. uprostřed je náplň, která se nemohla rozšířit. (doufám, že to, co píšu, má pro čtenáře smysl

moje sklenice je obyčejné tenkostěnné sklo ... zdá se mi, že rozdíl v těch několika gramech není důležitý. zde v zásadě dávejte plech na pečení zřídka a v malých porcích - pak se roztáhne, roztaví a upeče, a až se konečně ochladí - zmrzne a drtí jako šílený

po několika přípravách cookie bylo nalezeno následující

Čokoládu je vhodné měnit na kousky následujícím způsobem:
zapečetěná čokoládová tyčinka musí být nejprve celou silou udeřena do stolu, aby se uvnitř proměnila na malé kousky. pokud kousky nejsou dostatečně malé, je nejvhodnější je napíchnout vidličkou na krájení cibule.

vynikající s obyčejnou tmavou čokoládou. s čokoládou s vysokým obsahem kakaa (76%) - nechutné - velmi hořké.

ořechy do náplně by měly být nasekané ne příliš jemně - když se najde větší kus - velmi chutné

A já jsem rozdrtil čokoládu a ořechy kladivem na bití masa, poté, co jsem ho vložil do plastového sáčku, aby se méně rozptýlilo

[velikost vlašského ořechu]

včera jsem znovu připravoval tento cookie, rozhodl jsem se pro přehlednost zachytit proces

toto je hnětené těsto:



takto jsem to dal na plech s čajovou lžičkou. našel správné srovnání - rozloženo na plech na kousky velikost vlašského ořechu ne více



takto roste při pečení v troubě:
ale pak se uloží do ploché placky a stane se křupavou



a hotové cookies


Peču na dvou pekáčcích - jedné v troubě a druhé.

no, prostě úžasně chutné, jako ve skutečnosti všechno v Lyudmilině mariana-aga od LJ

Zapomněl jsem říci - ze 4 zásobníků do rána „přežily“ 2 sušenky

Moc děkuji za recept !!! velmi chutné cookies !!!!
snížený cukr na 1 šálek (0,5 bílé + 0,5 hnědé), protože do náplně šly velmi sladké rozinky 1 šálek a 200 g tmavé čokolády

[Lisss]

Lisss, díky za recept!

Převedeno na lehčí složení

Dnes jsem upekl tyto sušenky, vzal jsem jen polovinu celozrnné mouky, žitných vloček a čokolády jen sklenici a nelitoval jsem, 3 sklenice jsou příliš čokoládové, dokonce i pro mě Pokud říkáte, že sušenky jsou chutné - to není co říci, jsou nádherné, chutné díky, co jsi sdílel
Zatímco se šla léčit ke svému sousedovi, přísně zakázala svému synovi je jíst (už snědl 4 kusy a pozdě večer ještě čokoláda), přišla domů a odsoudila dalších 5, řekl: „Božsky“ a zavřel oči:

[Lisss]

A můj syn tolik miluje Esmeraldu

Lisss , a čokoládové kapky (speciální kapičky) se sem hodí?

[Celestine]

Celestine, tyto sušenky jsou velmi oblíbené u chlapců, z nějakého důvodu mě můj malý kluk prosí, abych mu ho upekl

LulekuPokud miluje Esmeraldu, pak je to ona! jen tyto pálení žáhy nedávají - upečte ho. jejich hora je získána rychle a levně a všechny produkty jsou přírodní.

a tady by podle receptu měly vypadat vodnatelnosti, ale nemám je, takže pokud na ně někde narazíte za rozumnou cenu, vezmu si 1 kg bílé a černé))

a kdo je výrobce, vyzkoušeli jste je?

Koupil jsem čokoládové mince za 21 UAH / kg, takže chuť je teď strašná, nevím, jestli je vyhodit, nebo s nimi něco zničit? ...

Vyzkoušel jsem je, když jsem je vzal do Food Center. Velmi slušné čokoládové kapky ukrajinské výroby

A tady jsou moje sušenky, já jsem si speciálně objednal kapky, možná se ukázaly ne zcela rovnoměrné, ale chutné sooooooo
Je pravda, že jsem snížil množství cukru a upustil také méně kapek.



Každý soubor cookie ocenil! a učitel a děti ve skupině a samozřejmě dcera
Dnes jsem přišel do školky a děti mě obklopily sborem „Máte ještě pečení?“ Slíbil jsem, že v pondělí přinesu

Lisss, dal jsem sušenky do nádob s víkem a byly měkké a byly tak křupavé

[Lisss]

A tady je další várka mateřské školy



Lisss děkuji za recept !!

[Suslya]

Suslya, na zdraví receptu Lyudmilin od LJ, opravdu dobrý - rychlý a produktivní

abyste zůstali křupaví, musíte počkat, až úplně vychladnou, a poté je složit. Skladuji to v igelitovém sáčku, pevně svázaný, křupavý na zítra (samozřejmě, ne tak hlasitě, hned od trouby, ale docela dobře. Pokud ho necháte na stole, do rána měkne, absorbuje vlhkost ze vzduchu.

Takže jsem se ochladil a složil ... no, dobře, cesta se nehraje, jsou stále vynikající

Tehdy ani nevím .. Zdálo se, že jsi snížil cukr? Myslím, že karamelizovaný cukr dává větší křupavost ...

[Lisss]

Lisss Velice vám děkuji za lahodný recept ,: květiny: moje sušenky stojí, ochlazují se, všechno se vyřešilo poprvé, vůně je taaaaaak, že se vám z toho zatočí hlava ... křupavá, i když, co se mě týče, je velmi sladká, Je to prostě tak, že už je pozdě, sousedé začali sekat čokoládu, sousedé se začali nesnášet, musel jsem se omezit na jednu dlaždici a dokonce jsem musel čokoládu krájet nožem ...). A recept je zázrak, rychle a jednoduše ... všechno trvalo 40 minut. A přidal bych také kyselost .... ale nevím, v jaké formě, můžeš mi to říct?

[Julchen]

Julchen, Jsem rád, že jsi to udělal! pro vaše zdraví

a svým sousedům dáte koláčky - příště vám rozdrtí vlastní čokoládu

a kyselost lze přidat změnou náplně - pokud přidáte kandované třešně - bude to super Neměl jsem třešně, byl tam kandovaný ananas, kostky, stále jsem je nasekal a přidal 1 sklenici a 1 hromádku. čokoláda a 1 šálek vlašských ořechů. přidali trochu kyselosti. jen je musíte žvýkat silněji, než si myslím bez nich, můžete to zkusit i se sušeným ovocem - drobit jablka a 1 hromádku. dát. se sušenými brusinkami by mělo být dobré ...

Pokud to zkusíte, napište, co se stalo, dobře?

[Lisss]

Lisss, díky za tipy (zejména o sousedech), nějak jsem nemyslel na kandované ovoce, ale je to opravdu jednoduché! A stále mě trápilo, jak tam dát citron ... ale ukázalo se, že to není v citronu ... :) Určitě se pokusím podat zprávu o výsledku ...

Myslíte si, že je možné vařit tyto sušenky bez másla, pouze s rostlinným olejem?

Na 1 stránce této temky je fotka a moje verze receptu s rostlinným olejem a dalšími složkami stravy

Myslíte si, že je možné vařit tyto sušenky bez másla, pouze s rostlinným olejem?

je těžké říci, nezkoušel jsem to ... ale proč to nezkusit? můžete připravit polovinu nebo čtvrtinu porce ... můžete nám říct, co se stalo?

Stačí vyměnit veškerý olej za rostlinný. Částečně jsem jej nahradil zeleninou, částečně tvarohem.

Tuto sušenku jsem připravil na 170 g rostlinného oleje, bez másla, bez vanilky. Nepřidala jsem ani náplň, protože je ještě příliš brzy na to, abych dala synovi čokoládu (je mu 2 roky), a doma nezůstalo žádné sušené ovoce. Banán byl docela tvrdý. A přesto se ukázalo, že je to vynikající křupavé banánové sušenky. Všechno je jako ve fotoreportu Lisss. Dostal jsem 3 litry. 1. pečené při horním a dolním ohni 180 * C 20 min Ukázalo se to opálené, chtěl jsem lehčí. Po zapnutí konvekce 140 * C pečení na 2 plechech současně asi 25 minut. Stejné křupavé, ale lehčí. To je to, co potřebujete. Banán páchl zejména při pečení. Chuť je cítit. Jedna nevýhoda je poměrně mastná. Chci zkusit snížit množství oleje a místo jednoho dát 2 banány.

Děkuji Lyudmile za recept a Lisss za to, že ho sem přinesla.

Tady je to, co jsem dostal
Je to před pečením

tady se ochlazují

a konečně připraven

Když se táta pokusil, tak vyčítavě se podíval na matku a zeptal se: „Proč jsi mi nikdy nepečel takové sušenky?“
Myslím, že můžete pokračovat bez komentáře :. Děkuji!

[Pogremushka]

Pogremushka, je skvělé, že všechno fungovalo! hodně štěstí v dalších experimentech!

DJ, no, tátova chvála je nad jakýmikoli cenami. Blahopřeji vám, že tátovi se podařilo potěšit jedinou věc, dělám sušenky trochu menší - s vlašským ořechem v syrové podobě ... jaká je vaše, zdá se být větší? pravděpodobně jsi je upiekla o něco déle?

[Lisss]

Lisss asi 20 minut jeden plech. Pravda druhé pečení více zazharisty se ukázalo, že jsem měl půl hodiny na pečení, a otočil se negrityata Ale všechno je velmi chutné. Udělal jsem přesně podle vašeho receptu, vzal jsem si jeden a půl sklenice ořechů a čokoládových lupínků. Až se příště pokusím udělat ne více než čajovou lžičku, prostě jsem nečekal, že takhle vzrostou.

Díky za recept! Opravdu skvělé cookies !!!
Ale často nebudu péct, abych neponížil jiné sušenky.

[Lyulek]

Právě jsem upiekla vaše sušenky ... Moc děkuji za recept, všechno se ukázalo poprvé, i když jsem první porci trochu upiekla hodně, ale nic nejedly ... je dobré, že jsem všechny kobylky (děti a manžela) uložila do postele, jinak ráno Nechal bych nic na čaj. Díval jsem se na tento cookie dlouho, ale chtěl jsem čokoládové kapky, dnes s pomocí našich Lyulek Zbohatl jsem na tom dobrém a ... vymačkal a běžel pro čokoládovou tyčinku ... velmi, velmi chutné. A krize

Snažím se vložit fotografii ... jinak to dříve nefungovalo

[nelya]

nelya, skvělé sušenky, gratuluji, skvěle jste to zvládli, jak, přežilo něco do večera?

[Vysoce]

Díky včerejší noci (když jsme šli spát) tam byla další polovina porce, jen jsem ji upiekla pozdě ... dnes ráno vystřihli světlo až do oběda a my máme elektrický sporák, takže se všichni vrhli na zbytek sušenek a odvážili se ... každý si vzal kus, rozdělil rovným dílem ( Už se před dětmi stydím) ... a co si myslíte, jen jsem upekl něco jiného, ​​zkusil jsem udělat něco menšího, aby vyšlo více kusů a nyní děti ležely (bože, škoda, že se před dětmi schovávám (ale já je nechám)) a my a můj manžel připravil čaj, dal misku sušenek a nemohl se od toho odtrhnout. Vysoce Moc děkuji za lahodný recept.

Ne ... no, to už nechci. Znovu jsem udělal všechno pro cookies. Povězte mi, po kolik porcí se spotřebuje, nebo do ní můžete něco přidat, abyste si kazili chuť, ale nemůžete pokračovat ve stejném duchu. Je to jako semínka, dokud všechno v povodí neskončí, nikdo z této mísy neodejde

[nelya]

nelya, rozesmáli mě, jen jsem si představoval, jak v tichu noci jen křupavý koláč kolem bytu

o tom, „když to začne být nudné“ - zde mohu jen zklamat - můžete změnit náplň! pak nasekejte kousky bílé čokolády, pak nasekané kandované ovoce a třešně, pokud - aby tam byla taková kyselost - hm ... takže vaše trápení pravděpodobně brzy neskončí, vydržte!

[Lisss]

Děkuji Lisss „uklidněn“ ... už třetí den po sobě mám znovu misku sušenek ... můj bože!

[Lyudmilka - Lisss]

Lyudmilka - Lisss, díky za recept na cookies!
Jejich chuť samozřejmě není obyčejná. Mojím mužům se to líbilo!


Chci se zeptat: je nutné dávat "ovesný vločky" a co soda dělá s těstem, pokud stále není uhaseno?

[Zhivchik]

Zhivchik, na zdraví a „neobvyklé“ - je to spíše dobré nebo spíše špatné?

ovesné vločky nutně ve vločkách.

co soda dělá s těstem, pokud stále nezhasne?

Zhivchika vaše sušenky nejsou v troubě nafouklé na velikost balónku? moje bobtnání (soda je uhasena banánem a teplota - sušenky jsou malé, mají čas reagovat na zahřátí, než se upečou), pak spadnou a na poruše se získá vrstvená struktura.

[Zhivchik]

Zhivchika vaše sušenky nejsou v troubě nafouklé na velikost balónku?

Nevím...
Nedíval jsem se do trouby. Dal jsem to na 12 minut a to je vše.
Rozložte na plech s čajovou lžičkou v kuličkách o velikosti ořechu a vytáhněte takové ploché sušenky z trouby.

Přišla jste o veškerou zábavu

Přišla jste o veškerou zábavu

Vskutku ...

A znovu jsem upiekla druhou porci, jen s drobnými změnami.
Místo hnědého cukru jsem přidal rybízový džem (kandovaný) a citronovou kůru. Sodu trochu uhasila citronovou šťávou a nedala ani „Herkules“. A ještě nebyly žádné ořechy.
Soubory cookie jsou tak ošklivé barvy ...
Ale chutná ještě lépe než poprvé. Banán nebyl tak cítit, ale byl cítit rybíz.
Zde vám ukazuji, jen se nesmejte.

[Zhivchik]

Rybíz má samozřejmě zajímavou barvu v cookies. nyní se objevila úprava cookies, bravo, Zhivchik!!!

zajímavá barva v cookies

A jakou krásnou barvu mělo těsto ...
A potom se to po upečení ukázalo takto.

díky, připravil jsem se.
přísady: čokoláda a půl šálku nasekaných pražených arašídů