Zelný předkrm salát s červenou řepou

Zelný předkrm salát s červenou řepou

Kategorie: Prázdné

Složení
Zelí	2 kg
střední řepa	1 PC.
velká mrkev	2 ks
červená paprika	2 ks
česnek	2-3 h.
PRO MARINÁDU
voda	800 ml
9% octa	150 ml
sůl	2 lžíce. l.
cukr	3-4 lžíce. l
rast. olej	100 ml
Černý pepř	10 hrášek
Bobkový list	2-3 ks
jádra koriandru	1 lžička

Metoda vaření

• Připravte si zeleninu... Nakrájejte zelí na proužky, nemůžete na tenké plátky, nakrájejte mrkev a řepu na proužky nebo rošt na korejskou mrkev, nakrájejte bulharský pepř na proužky. Nasekejte česnek.
• Pro marináda vařte vodu, přidejte sůl, cukr, koření, nakonec ocot a olej. Necháme 2 minuty vařit.
• Vyzkoušejte marinádu, udělám ji trochu sladkou na můj vkus, takže dávám přibližně takové množství cukru.
• Dát salát dohromady. Položil jsem zelí po vrstvách do sklenice (velké vrstvy), potom vrstvu směsi řepy, mrkve, papriky a česneku. A v bance se snažím dobře kondenzovat. Můžete vše smíchat a pevně zapadnout. To nezmění chuť, ale v počáteční fázi se první možnost ukáže být krásnější.
• Nalijte připravenou horkou marinádu do sklenice se zeleninou. Umožňuje vychladnout a umístit do chladničky.
• Obvykle si večer připravím salát a ráno můžete jíst. A pokud se nemůžete dočkat, můžete to zkusit po 5 hodinách.

Poznámka

Nyní začala zelná sezóna, tento salát moc nedělám. Jíme, dokud neskončí, skladujeme v lednici ve sklenici. Zelí je šťavnaté, křupavé, ale není pevné. A co je úžasné - krásné!

Salát je prostě úžasný! Rozhodně to dělám každý rok

[Tanechka]

Souhlasit, Tanechka, a někdy na něj nezaslouženě „zapomenu“.

Dokážete to v zimě? Jak to obstojí? Nebo něco změnit v receptu? Zde je přímá potřeba vyrábět v malých sklenicích a kdykoli je získat

Tento salát je lahodný čerstvý, kromě toho je zima, v zimě je tam veškerá zelenina. V krajním případě mohou být papriky sušeny.
Pokuste se vařit, jíst čerstvé a sterilizovat nádobu na testování.