Panasonic SD-255. bílý chléb

Panasonic SD-255. bílý chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
1 lžička suchého droždí
500 g pšeničné mouky
1,5 lžičky soli
1,5 lžíce cukru
1,5 lžíce oleje
280 ml vody

Metoda vaření

Výška "v kohoutku" hotového chleba 17 cm


Vychází z receptu z pokynů pro HP ze strany 16 „Obyčejný bílý chléb“ pro velikost L (pro 500 gramů mouky).
Moje změny: snížilo se množství kvasinek a množství vody se přizpůsobilo vlastnostem mé mouky. Původní recept obsahuje 1,5 lžičky droždí a 330 ml vody.

Dal jsem všechny ingredience v pořadí doporučeném pro tento HP:
- droždí
- mouka, kbelík protřepejte, aby se mouka rovnoměrně rozložila
- sůl, cukr v různých rozích kbelíku
- olej
- voda, jemně nalijte po celé ploše mouky, aby voda předem „neklouzala“ ke dnu vědra k droždí.

Program vaření:

Program BASIC, velikost L, střední kůra

[Lika]

Tento chléb je jedním z nejoblíbenějších v mé rodině.
Také jsem snížil vodu na 280-300 ml, ale neodvážil jsem se snížit množství kvasinek. Lika, díky za tip, teď budu chléb také péct s 1 lžičkou droždí na 500 g mouky.

Použil někdo pro tento recept rychlý režim?

[přístav]

přístav vítejte na fóru!
Ano, je to možné na rychlém, ale zvyšte množství droždí na 1,25 lžičky.

VELMI DĚKUJEME, poprvé jsem dostal chléb jako ty na obrázcích, hurá soudruzi, hurá!
zde se chlubím, vaše vpravo:


díky VÁS, jen díky tvému ​​podrobnému popisu jsem PRVNÍ ČAS dostal to, co jsem šel 2 dny

Můžete mi prosím říci, jestli můžete udělat poloviční náplň pro 200 - 250 g mouky? Jak to ovlivní množství dalších komponent?
Kdo používá droždí Formipan 2 v 1 (zakoupené na Všeruském výstavišti), nejsou pro ně potřebné žádné zesilovače?

[svt47]

svt47 vítejte na fóru!

Z 200 g mouky v HP byste neměli připravovat chléb, minimální množství pro Panasonic je 400 g.
Pokud potřebujete přepočítat všechny komponenty z 500 na 200 gr nebo 250 gr, přepočítejte vynásobením množství uvedeného v receptu koeficientem 0,4, respektive 0,5.
Pokud pečete pouze s pšeničnou moukou, nejsou u žádného suchého droždí potřeba žádné zesilovače.

Nakonec jsem tedy koupil čemeřice Panasonic SD 256. Kolik jsem toho přečetl na fóru, než se objevilo ... slova nemohou sdělit. ALE jakmile byla tato jednotka v mé kuchyni, upřímně jsem k ní nepřistupoval celý den, protože jsem nevěděl, na kterou stranu se k ní přiblížit. Začalo to být děsivé. Nejprve jsem zvolil nejjednodušší recept s doporučeními Liky (jmenovitě jsem použil 280 ml vody, i když jsem vodu nahradil bramborovým vývarem). Během „špionáže“ FIRST IN LIFE na koloboku bylo těchto 50 ml tekutiny nutné přidat (trochu). Proces je stále stejný, řeknu vám ... Nakonec se mi zdálo, že kolobok je ideální Dlouhé hodiny čekání na proces a teď se můj první chléb ochladí ... zveřejňuji fotku, ještě nevím, co je uvnitř, ale navenek úplně není to špatné ... (možná poprvé?). Mám to až 17 cm, protože majitel tohoto tématu nedospěl a střecha je trochu nerovná. Řekněte mladému pekaři, co má příště vylepšit.


krájený chléb, vynikající neobvykle !!!! ale rozpadá se ((je tam hodně vody?

V mé rodině je to nejoblíbenější recept na chléb, jen místo vody často používám mléko, kefír nebo jogurt.

[Prada]

Prada, s prvorozenými !!! Ukázal se velmi pěkný chléb.

Bramborový vývar dělá chléb velmi nadýchaným a pomáhá těstu kynout. Lze přidat méně než 50 ml.

Fotografie s řezem ukazuje, že krájeli brzy, chléb ještě nevychladl až do konce.

Dívky a nikdo se nepokusil upéct chléb rychlostí 1/2 normy? Stává se, že standardní role nám stačí na týden. A chci víc čerstvého chleba

celfh, zkus to. U společnosti Panasonic je minimální mouka 300 g, to znamená, že tento recept musí být přepočítán s faktorem 0,6. Teď peču chléb ze 400 g mouky, ten se sní alespoň o 2/3 ...

A pokud do těsta nepřidáte instantní droždí, ale obyčejné droždí, jak opravit recept a technologii vaření v HP?

A pokud do těsta nepřidáte instantní droždí, ale obyčejné droždí, jak opravit recept a technologii vaření v HP?

Přepočítáme recept jako obvykle, s koeficientem. Lisované droždí na chlebové těsto 2 g na 100 g mouky je klasika a musíte se také podívat na sílu a svěžest droždí (také se liší).

Přepočítáme recept jako obvykle, s koeficientem. Lisované droždí na chlebové těsto 2 g na 100 g mouky je klasika a musíte se také podívat na sílu a svěžest droždí (také se liší).

Díky za odpověď.

Ale koneckonců, při pravidelném programu nebude mít těsto čas na kynutí s běžnými kvasnicemi. Potřebujete pozastavit a znovu zapnout? Nebo se to dělá nějak jinak?

[někdy]

Díky za odpověď.

Ale koneckonců, při pravidelném programu nebude mít těsto čas na kynutí s běžnými kvasnicemi. Potřebujete pozastavit a znovu zapnout? Nebo se to dělá nějak jinak?

Proč nebude včas? Dokonce co nejdříve ... to se stane někdyže pozastavím program, ale toto je velmi vzácné .. Existují různé důvody, nejčastěji ne příliš čerstvé droždí. Obvykle kupuji 4-5 50g balení. Jsou dobře uloženy v mé ledničce (bez mrazu), ale stane se, že trochu stárnou .... Ale je to vidět, pak se stane, že vytáhnu zástrčku ze zásuvky na deset minut, pokud výsledek nefunguje, pak opakuji „postup“. .. To by nezmeškal čas, hledal časovač a v kapse.

[iolanta]

iolanta, můžete prodloužit provozní dobu živých kvasnic bez odpojení kamna od zásuvky.

Vezměte lisované droždí (můžete dokonce 1,5 g na 100 g mouky, tj. 7,5 g na bochník 500 g mouky), vložte do kbelíku, přidejte 200 g mouky a 150 g vody (z obecného receptu), vložte troubu na hnětení pizza “, po 10–15 minutách můžete program resetovat. Tak získáte vaření. Dále musíte dát "hlavní", přidat všechny zbývající přísady. Program lze spustit okamžitě, nebo můžete nastavit zpoždění na hodinu nebo dvě, aby těsto mělo čas dobře růst.

Tuto noc jsem dal takový chléb - přidal jsem jen 2 hodiny zpoždění. Chléb se ukázal být prostě nádherný.

Duše básníka to nemohla snést. Popadněte agónii výběru a koupil si Panasonic SD-2501. Okamžitě lapal po dechu a naložil obvyklý chléb na pečení. Nesuďte přísně, toto je můj prvorozený



Nejsem kouzelník, jen se učím

[Arturka]

Arturka, na začátek není špatný prvorozený, gratulujeme!

[Arturka]

Arturka, na začátek není špatný prvorozený, gratulujeme!

Děkuji! Zkušenosti získáme tichým smutkem

Chci také poděkovat za recept. Ukázalo se to stejně jako na tvém obrázku (nemohu vyfotit baterii na seděném zařízení), co je uvnitř, nemohu říct, odchází jako dárek .... Ale je to hezký !!!!!!!

Upekla jsem takovou lahůdku podruhé. Pro experiment jsem nahradil 100 g vody 100 g kefíru (domácího). Ukázalo se, že chléb byl jeden a půlkrát vyšší a nádhernější.

Použil někdo pro tento recept rychlý režim?

Zkoušel jsem to v rychlém režimu, v Panasonic SD-2501 to dopadlo horší na můj vkus.

[Lika]

Tento chléb je jedním z nejoblíbenějších v mé rodině.
Také jsem snížil vodu na 280-300 ml, ale neodvážil jsem se snížit množství kvasinek. Lika, díky za tip, teď budu chléb také péct s 1 lžičkou droždí na 500 g mouky.

Děkuji moc za recept! Také jsem trochu experimentoval a nakonec jsem ušetřil čas a dostal lahodný a oku lahodící chléb.
Tady je to, co jsem použil: Nejprve nalijte 1,5 čajové lžičky droždí, pak 500 gramů proseté pšeničné mouky, pak 1,5 čajové lžičky soli do rohu kbelíku, 1,5 lžíce cukru do opačného rohu kbelíku, pak velmi tenké plátky másla (ekvivalent lžíce, trochu více) a poté 240 ml. mléko a 60 ml. vodu tak, aby nepřesáhla 300 ml.
Potom to vše vložíme do trouby a dáme do hlavního režimu, rychlého pečení. uveďte velikost L, lehkou kůru a počkejte 1 hodinu 55 minut. Výsledek určitě splní vaše očekávání. Dobrou chuť)))

A tady je moje úplně první)))





Díky za recept. Chutný)))

Děkuji za recept, toto je můj první úspěšný chléb, než jsem to zkusil podle knihy receptů, ale bohužel se ukázalo, že takhle píší hodně vody. A prostě není čas experimentovat s dítětem a dokonce si přečíst všechna doporučení na fóru, takže ještě jednou děkuji

Pro vaše zdraví!

Tento chléb peču velmi často, ale místo vody přidávám kyselé mléko nebo syrovátku.
Velmi chutné.

[Lika]

Lika, moc děkuji za recept!
Byl to on, kdo si jej vybral pro první chléb v KhP a nyní je to náš každodenní bílý chléb) Zpočátku to vypadalo nevýrazné, a pak jsme si uvědomili, že proto je skvělý pro JAKÉKOLI sendviče, dokonce is klobásou, dokonce s džemem, dokonce se zámořským kaviárem;))

Zdá se, že tam nebylo dost droždí, chléb se ukázal být docela krátký a docela hustý. Voda v mém případě také vycházela nedostatečně - střecha vybuchla na jedné straně. Ale pro sendviče se mi to líbilo, nedrolí se