Droždí "Motley"

Droždí "Motley"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Na dortovou formu Ø 24 cm
Tekutý krém (pití)	200 ml
Máslo (margarín)	200 g
Mouka	500 g
Čerstvé droždí	25 g
NEBO suché droždí	1 sáček (7 g)
Cukr	150 g
Vanilkový cukr	1 sáček
Citronová příchuť	6 kapek
Suchá máta (volitelně)	štípnout
Sůl	štípnout
Vejce	4 ks
Ovocné přísady (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, třešně, brusinky ...)	300 g
Nasekané ořechy (volitelně)	100 g

Metoda vaření

• Vložte do HP všechny produkty kromě aditiv. Režim těsta. Přísady nakrájejte na kostky, „vykoupejte“ na 1 čajovou lžičku mouky a přidejte na signál nebo 10 minut před koncem dávky (nevejdou se do žádného dávkovače, protože je jich hodně). Můj muffin obsahuje 50 gramů rozinek a 125 gramů manga a papáji (samozřejmě krásné, ale naprosto bez chuti, koupil jsem ho poprvé a naposledy). Nepřidával jsem ořechy.
• Těsto se ukáže jako špinavá chatterbox a nemluvíme o žádném koloboku a moc se nezvyšuje. Kniha říká, že těsto by mělo kynout, aby bylo znatelné.
• Po skončení programu přeneste těsto na dortovou formu a nechejte jej asi hodinu na teplém místě pro kynutí. Zejména to nebude stoupat, ale bude to patrné.
• Pečeme v troubě předehřáté na T 180 ° (konvekce 160 ° bez předehřátí) asi hodinu (já jsem piekla 45 minut). Ochota zkontrolovat dřevěným špízem.
• Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem a ochladíme na roštu.
• Samotná věc je skutečná stollen, jen bez potíží. Kdo si přeje, může tento zázrak také pokropit koňakem.
• 

Poznámka

Recept na radost z pečení Dr. Otter! s mými změnami.

Podobné recepty

Košíček "Zebra" v multivarkě Panasonic (Masha 1990)

Cupcake "Zebra" (z pokynů pro Brand multicooker) (Elena Bo)

Dort (Carolina7)

A moje už začíná být chladná !!

A tady je dort .... pro takové množství kvasinek se prakticky nezvýšil, což je velmi překvapivé. Chutné samozřejmě, dal jsem rozinky, sušené švestky, meloun, meruňky

[Stelochka]

Jak je to chutné !!!!!



Děkuji, Stelochka!!!!!!

Těsto se ukáže jako špinavá chatterbox a nemluvíme o žádném koloboku a moc se nezvyšuje. Kniha říká, že těsto by mělo kynout, aby bylo znatelné.

Po skončení programu přeneste těsto na dortovou formu a nechejte jej asi hodinu na teplém místě pro kynutí. Nebude moc stoupat, ale bude to patrné.

Proč to nevstane? Kdo říkal na kmotr traktoru? No věřil jsem. Hněl jsem, vložil misku do mírně teplé pece, no, alespoň moje pracovní miska byla zaneprázdněná, musel jsem si vzít tu větší. O hodinu a půl později (než mé ruce nedosáhly) se moje těsto změnilo z 1/3 misky na plnou misku těsta. U droždí je vše tak, jak má být.
Myslím, že dívky pravděpodobně myslely na druhou kontrolu, pravděpodobně už nestoupá, zejména ve formách. Dal jsem to do formulářů, alespoň jsem se neodvážil dát vše do jedné formy a vyplnit to do více než poloviny, myslím, nikdy nevíte. Část těsta jsem vložil do malé, stejné formy. A šel jsem k sobě, myslím, že asi za půl hodiny začnu troubu ohřívat. Přišel jsem za půl hodiny a tam - těsto téměř dosáhlo okrajů formy! Teď, teď ohřívám troubu s naléhavou záležitostí a přemýšlím pro sebe, když už to nepeču ještě víc při pečení, těsto?
Kvasinky ze Lvova čerstvé, přesně 25 gramů. Co je to za droždí, že nevychovali takové lehké těsto? Smíchal jsem bez HP, droždí jsem rozdrtil lžící cukru a rozpustil ve vlažném krému (domácí krém). A tato směs musela stát 15 minut, protože jsem musel být na chvíli vyrušen.Dokonce to začalo pěnit shora. Možná o to jde?
Upeču to - ukážu to, pokud neunikne z formy.

Přišel jsem s obrázky.
Tady je těsto, které se ve formách dvakrát rovnoměrně zvedlo a pokusilo se z forem uniknout, takže jsem ho musel naléhavě dát do pece. Formuláře vyplněné přesně na polovinu:



Mám podezření, že se neměl čas zahřát až do konce, protože košíčky už v troubě nerostly, a to je dobře, prostě to mělo čisté ploché dno. A kde mohli vyrůst, jsou tak uvnitř, že se ukázali být velmi svěží a něžní.

A tady je košíček s košíčkem. Chutná velmi podobně jako velikonoční dort, jen méně sladký. Košíček uvnitř je velmi, velmi něžný a načechraný, dívám se na obrázky výše, některé jsou u lidí těžší. Proč jsem ho měl tak dokořán? Možná jsou kvasnice velmi silné? Včera jsem upiekla ukrajinskou Babu, takže jsem ji během pečení třikrát zvedla, téměř opřená o horní část trouby.



Hořce, opravdu ochutnejte ráno. Dík!

[Lozja]

Lozja, tady je to jo !!!

Nečekal jsem takový účinek!
Zdá se, že droždí mělo opravdu štěstí! Můj košíček byl těžký a hustý.
Dobrou chuť a děkuji za zprávu!