Semifreddo - Iced Almond Cake

Semifreddo - Iced Almond Cake

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: italština

Složení
Těsto
Oloupané mandle	250 g
protein	2 ks
práškový cukr	150 g
Krém
Vejce	3 ks
Máslo	250 g
Práškový cukr	60 g
hořká čokoláda	150 g
Koňak	20 ml
Mandlový drobek	3 lžíce. lžíce
Studená silná káva espresso	200 ml

Metoda vaření

• Příprava:
• Těsto: předehřejte troubu na 150 ° C. Opečené mandle osmažte na pánvi bez oleje a rozemlejte v mlýnku na kávu. Mandle smícháme s moučkovým cukrem. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a promícháme s mandlemi.
• 1. Rozdělte těsto na 3 části. Rolováním každého kousku mezi dvěma plastovými sáčky vytvořte kulatý koláč o průměru rovném průměru formy (asi 24 cm). Pečte dorty jeden po druhém v troubě na střední polici asi 15 minut. Ochlaďte koláče.
• 2. Plnění: 3 bílky vyšlehejte, dokud nebudou pevné. Rozšlehejte máslo, žloutky a moučkový cukr. Přidejte lžíce do žloutkové hmoty a jemně promíchejte.
• 3. Smíchejte koňak se studenou kávou. První krustu dejte na misku, namočte asi 1/3 kávové směsi.
• 4. Na koláč natřete 1/3 krému a uhlaďte.
• 5. Nastrouhejte 50 g čokolády. Na krém dáme polovinu čokolády. Poté položte druhou kůru, namočte ji 1/3 kávové směsi, vložte smetanu a na ni - zbývající strouhanou čokoládu. Totéž udělejte s třetím dortem, ale horní vrstva bude krémová (bez čokolády).
• Vložte dort do chladničky na 4-5 hodin. Krátce z času na čas vložte koláč do mrazničky. 100 g čokolády nastrouháme velmi hrubě. Před podáváním dort posypeme čokoládou a mandlovými drobky.
• Říct, že dort je prostě lahodný, neznamená nic. Je to velmi chutné!

[celfh]

celfh moc děkuji za recept
Božský dort

Nechystal jsem se na tento nový rok péct koláče, takže jsem se na produkty pro dort vůbec nepřipravoval.
A dnes jsem opravdu chtěl dort - hrabal jsem se v receptech, abych se dostal do džungle z toho, co je k dispozici. Na tento recept jsem narazil - sám jsem ho zkopíroval už dávno, není to těžké a nedlouho připravitelné, ale výstup je vynikající
Byli tam hosté, my čtyři jsme téměř dojedli celý dort. Všichni, dokonce i muži, kteří nemají rádi sladkosti, měli opravdu rádi
Bylo příliš líné fotit, vypadalo to stejně jako tvoje. Ještě jednou děkuji

[luchok]

luchok, Jsem velmi rád, že se mi dort líbil!

Dobré odpoledne! Rozhodl jsem se zkusit upečení tohoto dortu podle vašeho receptu. A okamžitě se objevily otázky.
1. Bude těsto na koláče bez mouky?
2. Je možné přesně popsat přípravu těsta?
3. Recept říká o kávě, ale není v seznamu přísad.
4. Jaký druh kávy by to měl být? Jaké soustředění?
5. Smažte mandle v troubě? Nebo na sporáku?
Můžete v osobním.
Děkuji předem.

Koupil jsem smažené mandle a recept a MK na odkazu
🔗