Domácí pekárna Binatone BM 2068

Znovu hněteme, jak to je v trhnutí, nemůžeme pochopit toto manželství, Kenwood je tak sebevědomě klobása a ticho ...
Je škoda, že Temka je polomrtvá a není se na koho ptát
Vyndal jsem buchtu z lopaty, aby se čepel rychle točila, ale s těstem se sotva táhne a trhne

V recenzích jsem zjistil, že někteří to tak měli, a pak si, jako by si na to všechno zvyklo a začalo se normálně kroutit, budu to i nadále testovat, pokud to nedostanu, odnesu to zpět

V zásadě byla buchta hnětena normálně, možná je to vlastnost tohoto sporáku, ale srovnávám to s Kenwoodem a je v ní obecně jedna dlouhá dávka a to je vše, takže možná hned intenzivně hněte ...

Oksano, gratuluji k novému asistentovi!

Vikusya díky
Ale ještě nejsem úplně šťastný, podívám se, co z chleba dopadne

Mám HP - nestěžuji si, což si přeji všem! Ale sledoval jsem vaše testy, sleduji a budu sledovat ve všech tématech!
Už jste zprávu opravili.

Perník hnětl toho pravého, hodí se naposledy.
Kamna fungují jako hodiny, všechny operace a odpočítávání jsou zobrazeny na modrém podsvíceném displeji.
K dispozici je osvětlení kamery, nemusíte hledat kamna, abyste se dívali za buchtu, což je velmi výhodné
Čekám dále, jaký chléb se ukáže ....... Vzal jsem recept z přiložené brožury (nic jsem konkrétně nezměnil, abych se podíval na korespondenci receptů s HP). Perník se stále ukázal být v pohodě, bylo by možné přidat trochu tekutiny, ale kvůli experimentu jsem nepřidával

Mám HP - nestěžuji si, což si přeji všem! Ale sledoval jsem vaše testy, sleduji a budu sledovat ve všech tématech!
Už jste zprávu opravili.

Jaká zpráva? Nic jsem nevyladil

Ksyushka a sleduji tvůj chléb a všechny Temko, které nosíš)) jak je chleba ??

Něco, co jsem pak viděl, že “ještě ne docela šťastný"
Takto jsem to četl (a také poslouchám)

Testy byly úspěšné



Dívčí dokonalý chléb, který se ukázal z knihy receptů, nic nezměnil

Takže jsem dospěl k závěru, že každá technika má své vlastní zvláštnosti práce, a pokud je někdo zvyklý na to, jak jeho zařízení funguje, pak když si koupíte nový, okamžitě začnete porovnávat ....... všechno nemůže fungovat stejně, ani multivark, ani tlakový hrnec, ani pekárna, ani nic jiného Nyní, kdybych měl tento první pekárnu chleba a nebylo s čím srovnávat, nebyl bych tak nervózní

Co se mi nelíbilo, bylo, že hlasitě skřípá až pětkrát, když potřebujete přidat plnivo (semínka, rozinky atd.) A funguje trochu hlučně (opět ve srovnání s Kenem) a jak nastavit časovač na ráno, probudí všechny její pískání

A neexistuje žádný režim bez přísad?

Hmotnost chleba se ukázala být 1 kg. 26 g. z receptu na 900 gr.
Mimochodem, kůra je mnohem měkčí než v Kenwoodu, drobek ještě nebyl řezán

A neexistuje žádný režim bez přísad?

Ještě jsem tomu nerozuměl, jen jsem v něm upiekl první chléb

A v jakém režimu jste pečeli?
Zajímalo by mě, co je to za režim „pečení“?
Tato fotka mi přišla s režimy - dívám se a kladu otázky.

A v jakém režimu jste pečeli?
Zajímalo by mě, co je to za režim „pečení“?
Tato fotka mi přišla s režimy - dívám se a kladu otázky.

Pečení na „základní“, „pečení“ je, když potřebujete upečet něco z nějakého hotového těsta

Tady je část mého vaječného chleba.



V kuchyni je tma, ale ve fotoaparátu se vybila baterie a blesk již nefunguje

Tady je část mého vaječného chleba.



V kuchyni je tma, ale ve fotoaparátu se vybila baterie a blesk již nefunguje

krásně!!!!
a 100% chutné !!
Chci takový sporák !!!!

Chléb je jednotné struktury, pěkný.Míchejte, pečlivě pečte kamna. Jsi prostě chytrý, jako vždy.

Děkuji děvčata
Zítra udělám těsto na buchty, zkusím program „těsto“

Program těsta funguje perfektně, hněte rychle a efektivně

Tady je těsto po první várce:


Tady je po druhé várce:


Po dokončení třetin je hotový:


A tady jsou buchty z toho:

Jaké chutné buchty! Oksane, jak je naolejuješ kvůli lesku?

Jaké chutné buchty! Oksane, jak je naolejuješ kvůli lesku?

dík

Jen vejce dobře promíchané do hladka

Zde jsou vědra pro srovnání, od Kenwood 150 (kbelík je hrozný, ale Ken už není mladý) a Binaton 2068

Dnes se pokusím upéct Borodinského, na „domácím pekaři“

protein nebo žloutek ?? nebo úplně šlehačkou Iichko a šířit to ??))))

protein nebo žloutek ?? nebo úplně šlehačkou Iichko a šířit to ??))))

Zcela s vejcem bez vody, perekolbasil do hladka, aby tam nebyl žádný "hlen" a šmouha

Dnes se pokusím upéct Borodinského, na „domácím pekaři“

Jaký je recept? Jsou potřeba přísady? Také mám žito v ruském šéfkuchaři.

Jaký je recept? Jsou potřeba přísady? Také mám žito v ruském šéfkuchaři.

Dělám to podle receptu z brožury, která byla dodána se sadou, pokud to vyjde, napíšu recept pouze na program ručního programování "domácí pekař", kde nastavíte čas hnětení a kynutí a pečení podle potřeby.

Můj sporák se vyvinul, už dobře hnízdí bez námahy a trhá o nic horší než Kenwood, ale stále je hlasitější.

Můj „Borodinsky“ chléb je připraven, vše podle receptu z knihy + moje nastavení „domácího pekaře“.

Tady je kolobok, který se ukázal po poslední dávce (cool, jak se mi zdálo):


A samotný chléb:


Pádlo zůstalo v kbelíku, ani jsem ho nemusel vytahovat. Až se ochladí, ukážu vám řez.

🔗 dobrý společník!

Díky Vika
Uvidíme, nejdůležitější je, jak to dopadlo v kontextu, nemůžu se dočkat, až se ochladím rychleji

Nemohl jsem to vydržet, řezat stále teplé, ale ne horké



Lahodný standardní chléb „Borodino“

No, pošleš recept? 🔗

[Chléb "Borodinsky"]

Chléb "Borodinsky" z knihy receptů z pekárny.
Droždí 2 lžičky
Pšeničná mouka 1 šálek.
Oloupaná žitná mouka 3 šálky.
Suchá startovací kultura "Extra - R" 1 + 1/2 lžičky.
Panifarin 1 polévková lžíce. l.
Olej 2 lžíce. l.
Sůl 1 lžička
Zlato 2 lžíce. l.
Mletý koriandr 1 + 1/2 lžíce l.
Slad 4 lžíce l. + 1/3 šálku vroucí vody (pára, chlad)
Voda 1 šálek.

V šálku z pekárny - 240 ml. Čaj a lžíce se také měří odměrnou lžičkou z pekárny. Nepřidával jsem panifarin, posypaný celými zrny koriandru nahoře. Mám také jiný kvásek (suchý zakoupený na chléb).

🔗

Dnes jsem vyzkoušel recept „francouzský chléb“ z knihy a program „francouzský chléb“.
Chléb na posledním kynutí soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaa03103103, ale na začátku pečení střecha trochu klesla (a příště trochu snížím množství cukru), barva chleba také může být „snížena na tmavou“


Ale je tak „vzdušný“, navzdory velikosti, váží 850 gramů. (z receptu na 900 gr.).

Dort
V programu „dort“ (nepečený) jsem pečil další 1 hodinu na „pečení“, jeho váha je 1 kg 400 gr.

Obecně je pekárna dobrá

V tomto dokončuji testy, ale mluvit sám se sebou není zajímavé, všichni majitelé těchto kamen „klesli do léta“

Nemohu si pomoct, ale ukázat chléb z hrubé mouky (bez přidání pšenice).



Bochník je do strany, chléb je úžasný s kyselostí

všichni majitelé těchto kamen „klesli do léta“

Ahoj Oksano! Potopeni nebyli majitelé, ale jejich pekárny se pravděpodobně potopily. Děláte si srandu, samozřejmě, všechny pece jsou dobré! Měl jsem takový sporák. Byla moje první ... Mimochodem, vybral jsem si také pauzu, zvýraznění, vlastní program a krásný vzhled. Sloužilo to někde asi dva roky, pak to začalo prosakovat, pak praskla ta věc v pečící komoře, která točila hřídelí.Několikrát jsem do toho z nezkušenosti udělal džem (říkají, že je lepší to nedělat), pravděpodobně z toho jsem začal prosakovat ... Obecně platí, že pak jsem byl ještě pekař. Máte všechen chléb za 5 bodů !!! Šťastné pečení a může to trvat dlouho!

[Natka8]

Natka8 ahoj děkuji za odpověď
Pokud moje bude sloužit dva roky a díky za to, můžete si koupit další, pak uvidíme. Mám Kenwood tak dlouho a infekce funguje, a aniž bych čekal na její rozbití, rozhodl jsem se koupit další. Obecně pas říká, že Binaton má 3letou životnost
Pro mě jsou zbytečné programy tyto rychlé a zasekávací (nejíme to) a ten, který mám nejraději, je „domácí pekař“, zdá se mi, kdyby byla sama, a to lze omezit

Ano, Oksano, rychlé nejsou pro mě opravdu potřeba. A domácí pekař jsem použil pouze na žitný chléb a program jsem nainstaloval jednou, kamna si to pamatovala a pak na něm upečla žito. Obecně nemáme rádi tmavý chléb, to nemůžu, ale můj stačí jednou za měsíc. A bílé as přídavkem celozrnné mouky pečené na hlavním prog. Teď mám malou delfu - velmi rád, ale líbil se mi režim těsta více v binatosha, ale nic, taky miluji tento

Trouba funguje skvěle, chléb je vždy krásný a chutný
950 g
760 g

Sýrový chléb. Sýr otřený na mělké straně „Berner baby“, takže ho nevidíte, ale chuť je úžasná

Upekl jsem rajčatový chléb tak krásné barvy a lahodné vůně

Zapomněl jsem ukázat košíček v řezu

Jaký lahodný rajský chléb
Zde je jeho výřezová fotka, jedna s bleskem, druhá bez