Domácí pekárna Binatone BM 2068

Hodím také svých 5 kopejek ...

Mám ideální buchtu s následujícími poměry: 600 gr. mouka - 380-385 gr. všech tekutých ingrediencí, obvykle 360 ​​gr. voda + 20-25 gr. rostlinný olej. Navíc neliju / nelijeme mouku a vodu striktně do gramu, tam je pomazánka + - několik gramů, ale snažím se dodržovat poměr. Podle mého názoru a vkusu je to nejoptimálnější poměr k získání téměř dokonalé digestoře v našich kamnech. Pokud snížíte množství kapaliny, pocítíte to při práci kamen - čepel se zpomalí a motor je odpovídajícím způsobem přetížen, proto se během hnětení mohou objevit různé další podtóny ve formě skřípání, cinkání, chrastění, klepání atd. Atd. kbelík v tomto případě trhá v různých směrech mnohem více ...

Cukr a sůl mohou skřípat stejným způsobem, při hnětení, pokud se otírají o dno a stěny sporáku, jsou možné hrudky ... Proto nikdy nepoužívám hrubou sůl. To je také velmi škodlivé pro antiparingový povrch kbelíku a povede k jeho rychlému zničení.

Teď obecně obecně naliju tekuté přísady do kbelíku, potom naliju sůl a cukr a jemně je ručně promíchám, jen držím kbelík na váze, krouživým pohybem, aby se rozpustil. Potom přeliju mouku a droždí. Pokusil jsem se položit ingredience v jiném pořadí - nevšiml jsem si rozdílu v konečném výsledku, což znamená, že si myslím, že to zvládnu co nejpohodlněji a nejefektivněji, jen na mouku vždy nalévám droždí. IMHO

Omlouvám se, mám jiný model, ale problém je naléhavý. To znamená, že dnes již není žádný problém, nařídila KP žít dlouho. Přesně tak to všechno začalo, snažil jsem se přidat olej (kde se mechanismus točí). Postupem času se vrčení stalo častějším, ale dnes VŠE! Stručně řečeno, motor běží, ale nic se neotáčí, dokonce ani bez pádla. Čekám na svého manžela, nechte ho kopat hlouběji, ale koneckonců nic není věčné! Tady se jen starám o drahé (nepeču v HP, jen v troubě) na hnětení těsta.

Řekněte mi, jaký manžel diagnostikoval zemřelému HP? co se jí stalo?

OK! Když jsem odjížděl do garáže, potřebuji nějaký klíč, abych to roztočil.

OK! Když jsem odjížděl do garáže, potřebuji nějaký klíč, abych to roztočil.

jak se máš? co se děje s hp?)))))

Diagnóza byla stanovena! Není to tak špatné - pás se zlomil. Odešel jsem na daču a nebyl čas na řešení tohoto problému (kde koupit). Krátce jsem pohlédl, není tam jeden SC, viděl jsem nabídky od jednotlivců, ale pro jiný model. Máme ale také „báječný“ bazar Barabashka, kde by mělo být všechno! Stručně řečeno, emisní cena je přibližně 50-70 UAH. Existuje naděje, že si opasek koupím, můj manžel si ho sám dodá.
Pak tedy vytvořil nepochopitelné zvuky, jako v autě! Jediná věc, kterou můj manžel řekl, bylo, že je nutné rozebrat téměř všechny HP, abychom se k tomu dostali, ale už jsme to prošli - to samé se stalo s pračkou!

Po 3denním ležení se chléb začne při krájení divoce rozpadat a nezůstane zatuchlý ... Snažil jsem se přidat vejce - situaci to nezlepší .... kdo poradí?

[gleb_2000]

gleb_2000 - Jezte rychleji ...

Nepotřebujete rady jiných lidí, budete se stále držet svého názoru nebo je nevidíte.

Už jsem psal dříve - chléb nechávejte v chladničce, pokud zůstane dlouho. Můžete také zmrazit nakrájený chléb.

[gleb_2000]

gleb_2000 - Jezte rychleji ...

Nepotřebujete rady jiných lidí, budete se stále držet svého názoru nebo je nevidíte.

Už jsem psal dříve - chléb nechávejte v chladničce, pokud zůstane dlouho. Můžete také zmrazit nakrájený chléb.

Díky, asi jsem si toho nevšiml, poslouchám všechny vaše rady)))

Můj "Borodinsky" chléb je připraven, vše podle receptu z knihy + moje nastavení na "domácím pekaři".

Tady je kolobok, který se ukázal po posledním hnětení (cool, jak se mi zdálo):

A samotný chléb:
Lopatka zůstala v kbelíku, ani jsem ji nemusel vytahovat. Až se ochladí, ukážu vám řez.

Pečím také Borodinského podle receptu z knihy pro pekárnu, ale změnil jsem poměr tekutiny a mouky, chléb se ukázal být vzdušnější. Vezmu tolik tekutin, kolik je uvedeno v receptu, a všechny ostatní přísady jsou přesně 2krát méně (včetně sladu). Kolobok nefunguje, ale těsto má správnější vzhled (na této stránce jsem studoval chléb Borodino). Mírně jsem změnil růstový program na 3 - 15 minut (bochník vyjde hladší), pečení 1 hodinu a 15 minut. Nechci to zahřát, hned to vytáhnu a ukázalo se, že je to křupavá kůra (moje láska ke krizi). Pokud máte nějaké dotazy, zeptejte se, pořídím fotografii pro srovnání, jak budu péct.

Něco, co jsem sem dlouho nepřijel ... můj HP funguje dobře, vůbec nelituji, že jsem si ho koupil
Peču chléb každý druhý den

pekárna těsto na knedlíky?

Ahoj všichni!! Řekněte mi, kde si můžete koupit tác? Ve svém městě (Nižnij Novgorod) servisní středisko odpovědělo, že výměna byla v záruce, ale nebyly k dispozici k prodeji! Pomozte mi a řekněte mi, zda je možné objednat tác na internetu (pokud můžete odkazovat) nebo který tác je vhodný od jiné společnosti a modelu výrobce ???

Stejný problém, kbelík „letěl“. Děti už nechtějí jiný chléb než domácí. POMOC !!!!

Ahoj! Staňte se majitelem této pekárny. Podruhé jsem už upečel chléb. Zatímco jsme vybrali množství droždí, jinak se suché ukázalo být žádné a první chléb byl plochý koláč. Možná někdo přijde vhod: na ples je na Ukrajině kbelík. yua za 285 UAH, v Rusku na místě podrobností. ru pod objednávkou, musíte zavolat.

Ahoj! Staňte se majitelem této pekárny. Podruhé jsem už upečel chléb. Zatímco jsme vybrali množství droždí, jinak se suché ukázalo být žádné a první chléb byl plochý koláč. Možná někdo přijde vhod: na ples je na Ukrajině kbelík. yua za 285 UAH, v Rusku na místě podrobností. ru pod objednávkou, musíte zavolat.

Zkuste droždí, které je třeba zředit vodou. Mám rád aktivní kvasnice SAF-LEVURE na pečení a pití. Vychází velmi načechraný chléb. A hned jsem napsal podrobnosti, stále od nich očekávám odpověď. ... Peču v troubě, hněteme těsto v kuchyňském robotu. Nechci kupovat další pekárnu, pouze binaton, ale nevidím smysl přidávat kbelík. Draze.

[alisauz]

alisauz, díky za radu. Pokud vám lžíce prosakuje, můžete vyměnit pouzdro nebo nasadit ložiska, ale zde potřebujete nástroj a velmi rovné mužské ruce.

V mém případě se olejové těsnění rozpadlo. Ale nemůžete se změnit. A můj manžel se podíval a oni odmítli službu. Všechno je tam nýtované. To znamená, že pokud jej otevřete, budete muset odlepit teflonový povlak, poté již nebude možné použít

Ahoj milí pekaři!

No, a já mám vážné problémy se sporákem ... Pojistný kroužek hřídele v kbelíku se rozptýlil. Šachta vypadla a stalo se to během provozu kamen, protože to bylo objeveno již při vytažení kbelíku. A předtím vůbec neuniklo olejové těsnění. Je škoda, že když to nemohu opravit, pak jsou kamna na odpad ... Je nereálné kupovat stejný nový kbelík, nikde nejsou v prodeji ...

Je nereálné koupit stejný nový kbelík, nejsou nikde v prodeji ...

Může koupit. Připojení je standardní. Vhodné z bork, maxwell, moulinex. Vezměte si kbelík a požádejte o totéž ve službách těchto společností.

Dík! Vezmu to v úvahu, jen trochu daleko od služeb ... Snažím se to opravit sám, pokud to vyjde, popíšu postup.

Může pomoci někomu, jako je k dispozici

Dík! Existuje něco takového. Ale prodávají je pouze na území Ukrajiny a já jsem z Ruska. Pokud se pokusíte koupit pouze prostřednictvím přítele, ale jak nyní funguje pošta, není známo ...

Dobré odpoledne, prosím pomozte, při pohybu jste ztratili odměrku a lžíci, napište si, kolik gramů bylo ve sklenici a lžíci, a pokud můžete připojit fotografii, předem děkuji!

Dobré odpoledne, prosím pomozte, při pohybu jste ztratili odměrku a lžíci, napište si, kolik gramů bylo ve sklenici a lžíci, a pokud můžete připojit fotografii, předem děkuji!

Odpověď je zde Jak velká je odměrka ve vašem pekárně?
Množství hlavních ingrediencí v jedné odměrce a odměrkách

Sekce nápovědy OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Ahoj.
Možná někdo zná technologii demontáže?
Odstranil jsem spodní část, odšrouboval šrouby pod topným tělesem, šrouby pod krytem, ​​ovládací panel zůstal.
Níže vidíte dva šrouby pod panelem, možná je jich více, ale jak se k nim dostat.
ať už lepidlo drží skleněný panel, nebo jaké západky. všechno se už hýbe, nezbývá toho moc. Nechci zanechat stopy pitvy.

Přišla na to