Cookies (recepty)

[Cukrové sušenky]

Podělím se o velmi jednoduchý recept na cookies. Vzhledem k tomu, že se blíží novoroční svátky a tyto recepty a designové nápady budou pro někoho užitečné, počítám také s účastí všech, kteří již mají zkušenosti a mají co sdílet s ostatními.
Domácí sušenky nejsou jen chutným a vysoce kvalitním výrobkem, ale také další příležitostí, jak ukázat svůj zdobicí talent. Ke každé dovolené si můžete péct a zdobit cookies podle tématu. A pokud berete tuto záležitost velmi vážně, vaše sušenky mohou být nejen neuvěřitelně chutné, ale také se stanou uměleckým dílem ... Například takto ..

A teď recept ...
Cukrové sušenky (Americký recept, proto použijte odměrku)
Tento recept je velmi vhodný pro kudrnaté sušenky, těsto se nerozkládá po plechu na pečení a dokonale si zachovává svůj tvar. Troubu pečlivě předehřejte.
6 šálků mouky (1 šálek = 130 g)
3 čajové lžičky prášku do pečiva
2 šálky másla nebo margarínu (1 šálek = 227 g)
2 šálky cukru (1 šálek = 200 g)
2 vejce,
2 čajové lžičky vanilkového extraktu nebo jiných příchutí (přidávám mandlovou esenci)
1 čajová lžička soli.
Máslo a cukr vyšlehejte do nadýchaného stavu. Přidejte vejce a vanilku, dobře promíchejte. Všechny suché přísady promíchejte zvlášť a přidejte k máslu. Dobře promíchejte a nechejte 1-2 hodiny v chladu. Poté vyvařte na požadovanou tloušťku a nakrájejte na vykrajovátka nebo nakrájejte nožem. Pečte na mastném pergamenu na 180 g. během 8-10 minut, dokud se na okrajích neobjeví hnědá kůra. Tato sada produktů je asi 50 kusů.
Tipy: 1. Těsto můžete rozválcovat mezi 2 listy papíru na pečení a vložit do chladu tak, že ho stočíte do role. Poté vystřihněte požadované množství cookies a zbytek vložte zpět do chladničky. 2. Kdo miluje citrusové plody, může do těsta dát citrónovou kůru.
Toto těsto lze zmrazit až 2 měsíce.
A nějaké nápady na zdobení ...

Dnes jsem podle tohoto receptu vyrobil cookies. Co na to říct? S těstem se nejjednodušší pracuje, ale chuť tohoto cookie je super! Jemný a zároveň drobivý, voňavý a dobře drží tvar. Na ozdobu jsem použil fondant, tmel, polevu a glazuru.

[Vánoční perník Freken Bock]

Vánoční perník Freken Bock