Perníčky s melasou

Perníčky s melasou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Cukr	100 g
Sirup	100 g
Miláček	65 g
Mletý zázvor (nebo čerstvý)	1,5 lžičky (nebo 3 cm)
Mletá skořice	1 lžička
Mleté hřebíček	1 lžička
Oranžová (kůra)	1 ks
Soda	1 lžička
Prášek na pečení	1 lžička
Máslo	125 g
Žloutek	2 ks
Mouka	525 g

Metoda vaření

• Vložte cukr, melasu, med a všechno koření do hrnce, vložte do parní lázně, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Přidejte sódu, promíchejte. Směs by měla silně pěnit.
• Vložte máslo nakrájené na kostičky do hrnce a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte vejce a mouku, promíchejte plastové těsto.
• Rozdělte těsto na polovinu, zabalte jednu část do fólie a odložte ji (pokud máte velkou troubu, mohou být všechny sušenky vyříznuté z těsta pečeny společně). Zbytek těsta vyválejte na vrstvu tlustou 0,5 cm a vykrajujte formy pomocí forem.
• Dejte na plech a pečte v předehřáté na 170^oZ trouby 12-14 minut, dokud okraje nezhnědnou.
• Pečil jsem 12 minut.
• Totéž děláme s druhou polovinou testu.

Podobné recepty

Perníkové koláčky pana Z (recept R. Bertiniera, pec) (Idol32)

Čokoládovo-zázvorové sušenky (Vitalinka)

Perník cookie (bez vajec) (Omela)

Chtěl jsem péct, ale není tam žádná melasa. Můžete to nahradit tekutým medem?

Chtěl jsem péct, ale není tam žádná melasa. Můžete to nahradit tekutým medem?

Určitě můžete)

Nepotřebuje ležet v lednici jako jiné perníky? A také ... jak dlouho játra vydrží? Jsou křupavé nebo měkké? Půjdou, aby je předem zkazili na NG, když je ještě málo času?

Nepotřebuje ležet v lednici jako jiné perníky? A také ... jak dlouho játra vydrží? Jsou křupavé nebo měkké? Půjdou, aby je předem zkazili na NG, když je ještě málo času?

Ne, díky. Jemností a křupavostí - střední. Jak dlouho jsou uloženy, nevím. Hned jsme je snědli. Myslím, že můžete péct 2 týdny před NG.

Sloni jsou v pohodě !!!