Pilaf (DEX-50)

[Dobrou chuť!]

Pilaf (DEX-50)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Maso (jakékoli, měl jsem vepřové)	400-500 g
Žárovky	2-3 velké 1 malý
Mrkve	2-3 ks
Rýže (předvařená)	3 multi.
Rast. olej	~ 0,5-1 st.
Strmá vroucí voda	5-6 multi.
Česnek	3-4 hřebíček
Sůl, pepř, koření

Metoda vaření

• Rýži několikrát umyjeme a namočíme do studené vody.
• Rast. Nalijte olej do hrnce multivarků, zapněte program Frying, režim - Maso a smažte na tomto oleji jednu oloupanou cibuli a nakrájejte ji na polovinu, až do hnědé kůry, poté cibuli zlikvidujte a vložte maso nakrájené na kousky do rozpáleného oleje. Smažte maso několikrát za míchání po dobu 10 minut, dokud se nevytvoří kůra. Vypněte režim smažení, počkejte, až trochu ochlazení, vařte zatím mrkev a cibuli.
• Oloupejte cibuli, nakrájejte ji velmi jemně. Mrkev oloupejte, tři hrubě nebo nakrájejte na proužky. Zapneme program Stewing, čas je 1 hodina, na maso dáme mrkev a cibuli, promícháme, zavřeme. Po 15 minutách se podíváme, zasahujeme. Po dalších 20 minutách (celkem - po 35 minutách od začátku), pepř, přidejte koření (mám koriandr, trochu kurkumy a trochu kari na barvu), sladký hrášek. (Já osobně nemám rád standardní koření pro pilaf (dřišťál, kmín)), mix, zavřít. Po dalších 15 minutách vidíme, že zelenina je dušená, program Stew lze vypnout (nebo můžete počkat do konce programu).
• Dejte rýži do karikatury, na zeleninu, sůl (podle chuti mi to trvalo asi 0,5 lžíce soli), opatrně nalijte vroucí vodu (5-6 více sklenic, nalil jsem všech 6, trvalo dlouho, než se odpařilo, ale pilaf tím netrpěl, pravděpodobně je lepší vzít 5 m / st vody). Zavřete a zapněte program Rýže / Špagety.
• Po 30-40 minutách se podíváme dovnitř a když vidíme, že z kapaliny vykukuje rýže, vlepíme do ní oloupané stroužky česneku. Všechno, zavřít, zapomenout.
• Program se vypne přesně, když je pilaf zcela připraven.
• Před použitím jemně promíchejte pilaf špachtlí z více, rovnoměrně promíchejte rýži a zeleninu s masem.

Miska je určena pro

3-4 mužské porce pilafu

Poznámka

Holky! Velký požadavek od mužů - méně nadšení pro nákup multivarku a více receptů (nejlépe podrobně - nějak režim vaření, proporce atd.), Protože nemůžete přijít na všechno sami. Předem děkuji jménem mužů.

dobře

Pro novou paměť, chyťte.

Dobrou chuť!
PS: S největší pravděpodobností to všechno lze udělat rychleji a snadněji, ale já jsem vařil ze zvyku, jako na sporáku, s tím rozdílem, že se o něj nemusíte starat později.

a smažte jednu malou cibuli oloupanou a nakrájenou na polovinu na tomto oleji, dokud nebude hnědá, poté cibuli vyhoďte

Ušetřím vám 1 cibuli))
Tuto manipulaci je třeba provést, pokud vaříte s bavlníkovým olejem.
Při vaření se slunečnicovým olejem, tukovým ocasem (nebo jiným) tukem není tento postup nutný.

Ušetřím vám 1 cibuli))
Tuto manipulaci je třeba provést, pokud vaříte s bavlníkovým olejem.
Při vaření se slunečnicovým olejem, tukovým ocasem (nebo jiným) tukem není tento postup nutný.

Ano? A myslel jsem, že to dává zvláštní chuť masu, někde jsem si to přečetl a začal jsem to dělat. Z trávníku!

Jde jen o to, že bavlníkový olej je méně kvalitní a má vyšší obsah škodlivých nečistot, které by teoreticky měla cibule během smažení absorbovat. Proto je poté vyhozena.

Moc děkuji za recept! Určitě to zkusím!

Kamusik, recept pro tebe. Dělám to.
Složení:
vepřové nebo kuřecí maso - 1-1,2 kg
cibule -0,7-1 kg.
mrkev - 0,7-1 kg
rostlinný olej - 0,5-1 šálek (pokud máte rádi méně mastné, pak 0,5 lžíce, více než 1 polévková lžíce, střední - 0,7 lžíce.)
rýže (dělám dobře) - 0,7-0,9 kg.
bobkový list 2-3 listy
celá hlava česneku (můžete bez ní)
Nedávám koření, ale pokud existuje nějaké pro pilaf, můžete to dát.
Sůl podle chuti

Vezmu velkou pánev, naliju 0,7 rast. máslo, tam cibule, nasekané na kombajnu s kotoučem 3 mm. Poté, co je cibule měkká, přidejte mrkev (nakrájím ji také na 3 mm kuchyňský robot). Pak ihned přidáme kuře nebo maso, vše to dusíme 20 - 30 minut (podle masa - čím těžší to trvá déle). Můžete to udělat všechno najednou v karikatuře, ale mám velmi dobré. dobrá pánev - ukáže se rychleji.
Všechno toto zpočátku velký objem se během dusení zmenšuje třikrát, pak vše vložíme do karikatury, naplníme to rýží (já jsem dal 0,7 - už to nebude překážet) a naplníme to všechno vroucí vodou tak, aby voda stoupala 3-4 cm nad rýži. Ve středu můžete dát (nalepit přímo do rýže) celou hlavu česneku, co nejvíce odstranit vrchní slupku, ale aniž byste ji poškodili.
Osolíme tak, aby voda nahoře byla slaná (solím po zalití vroucí vodou, bez míchání soli). A na vrcholu lavrushky. To je vše, blízký, program pilaf. Za 1-1,2 hodiny bude vše připraveno, mělo by to být velmi dobré. Lahodné!
Ano, další pozorování - čím více mrkve a cibule, tím chutnější. Dobrou chuť!

Oksanochka, moc ti děkuji za pilafa. Právě jsme to ochutnali z nového multivarku Dax - 60. Všichni členové rodiny jsou potěšeni. Dokonce i můj manžel, který v naší rodině vyrábí pilaf několikrát týdně, na výsledek žárlil. Řekl - to je skutečný pilaf, o to se vždy snažil, ale úplně to tak nevyšlo.
Všechno jsem udělal přesně podle receptu, jen ve fázi režimu Rice (Pilaf) jsem neotevřel víko, abych dal česnek. S česnekem si doma děláme trochu jinak. Zvykli jsme si na pilaf a dali jsme takové masové pokrmy: Pomeleme pár hřebíčků, a když je to už uvařené, dáme to do hotového pokrmu, promícháme a přikryjeme již vypnutou pánev nebo pánev na 3-5 minut. Udělali totéž zde.
Nyní za den určitě budou požadovat tohoto nádherného pilafa. Děkuji!
🔗

Pro vaše zdraví, Tanyo a celou vaši rodinu! Česnek je skvělý nápad! Sám rád přidávám česnek do pokrmů na samém konci, když je vše hotové, získá se samotná vůně.

Pro vaše zdraví, Tanyo a celou vaši rodinu! Česnek je skvělý nápad! Sám rád přidávám česnek do pokrmů na samém konci, když je vše hotové, získá se samotná vůně.

Dal jsem to na samý konec, protože se mi nelíbí, že je vařený, ale jen tak, aby vydával aroma z horkého.

Velmi chutný recept, zvykli si velmi rychle, na sporáku jsem to nedostal. Můj kreslený Dex 60. Cook, nebudeš toho litovat)))

Velmi chutný recept, zvykli si velmi rychle, na sporáku jsem to nedostal. Můj kreslený Dex 60. Cook, nebudeš toho litovat)))

Děkujeme za vaši odezvu! Jsem rád, že se vám můj pilaf líbil.

Děkujeme za vaši odezvu! Jsem rád, že se vám můj pilaf líbil.

První jídlo, které jsem vařil v pomalém sporáku !!!!!!!!!!!! : yahoo: Hlášení: zatraceně hrudkovitý se ukázal v první fázi. Po dobu 10 minut nebylo moje maso vůbec smažené ... V zásadě to není děsivé, protože se s manželem snažíme vést zdravý životní styl. Když jsem přidal cibuli a smažil se dalších 10 minut, zapomněl jsem vyfotit (zkrátka Semyon Semyonitch). Obecně platí, že vše fungovalo, a co je nejdůležitější, téměř bez oleje! Voda se nalila 1 až 2 metry na tloušťku prstu nad rýží. Ukázalo se, že rýže se napařila. Po smažení jsem ho dal na obr. No, hlásil jsem se Vařené v Dex 60

Veru, v režimech Dax 60 je o něco měkčí než v 50-ke. A také smažení. Maso se proto nemusí hned dobře smažit. I když se to stane i v mých 50 letech. Ať už to záleží na mase, nebo na množství oleje, nebo hrnec před házením masa špatně zahřeji.

Udělali jste vynikajícího pilafa! Pro barvu můžete dát trochu kurkumy. Ale bez takového množství oleje, jako v receptu, se pilaf ukáže úplně jinak.Vím, protože jsem dlouho také vařil takové dietní s minimem oleje.
Pokoušíte se dávat olej nějak přísně podle receptu, zdá se mi, že veškerá sůl chuti v tomto pilafu spočívá v oleji, nebo spíše ve skutečnosti, že je toho hodně. Dokonce i pilaf má mírně odlišnou chuť.

Veru, v režimech Dax 60 je o něco měkčí než v 50-ke. A také smažení. Maso se proto nemusí hned dobře smažit. I když se to stane i v mých 50 letech. Ať už to záleží na mase, nebo na množství oleje, nebo hrnec před házením masa špatně zahřeji.

Udělali jste vynikajícího pilafa! Pro barvu můžete dát trochu kurkumy. Ale bez takového množství oleje, jako v receptu, se pilaf ukáže úplně jinak. Vím, protože jsem dlouho také vařil takové dietní s minimem oleje.
Pokoušíte se dávat olej nějak přísně podle receptu, zdá se mi, že veškerá sůl chuti v tomto pilafu spočívá v oleji, nebo spíše ve skutečnosti, že je toho hodně. Dokonce i pilaf má mírně odlišnou chuť.

naprosto souhlasím)))

Veru, v režimech Dax 60 je o něco měkčí než v 50-ke. A také smažení. Maso se proto nemusí hned dobře smažit. I když se to stane i v mých 50 letech. Ať už to záleží na mase, nebo na množství oleje, nebo hrnec před házením masa špatně zahřeji.

Udělali jste vynikajícího pilafa! Pro barvu můžete dát trochu kurkumy. Ale bez takového množství oleje, jako v receptu, se pilaf ukáže úplně jinak. Vím, protože jsem dlouho také vařil takové dietní s minimem oleje.
Pokoušíte se dávat olej nějak přísně podle receptu, zdá se mi, že veškerá sůl chuti v tomto pilafu spočívá v oleji, nebo spíše ve skutečnosti, že je toho hodně. Dokonce i pilaf má mírně odlišnou chuť.

Samozřejmě, díky oleji je drobivý a bohatý, a ne rýžová kaše malasha. Koneckonců, toto jídlo se vaří podle klasiky na jehněčích žebírkách a jsou tak tučné
A když vím všechno a vím tuto úžasnou chuť „mastného“ pilafu, vařím stále méně tučné - je to zdravější

Dívky, je jasné, že chutná lépe s větším množstvím oleje. Pomalý vařič byl ale zakoupen, aby vařil méně tučné. Ve skutečnosti se ukázalo chutné, drobivé. A na sporáku by to bylo jako kaše. Dnes jsem se v práci nalil studeným do podnosu, ani se to nelepilo. Včera jsem vařil poprvé v multivarkě a musel jsem jen prodloužit dobu smažení, ale spěchal jsem a rozhodl jsem se odchýlit se od receptu. Budu to vědět příště. Ještě jednou děkuji za recept!

Dívky, řekněte mi, prosím, jaká je vaše teplota a jak dlouhý je program pilaf?! Jsem jen začátečník, ale nemám program pilaf - hledám něco, co by nahradilo ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, opravdu chci pilaf, ne rýži s masem.

Dívky, řekněte mi, prosím, jaká je vaše teplota a jak dlouhý je program pilaf?! Jsem jen začátečník, ale nemám program pilaf - hledám něco, co by nahradilo ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, opravdu chci pilaf, ne rýži s masem.

Máte Dax 60? Program Obr. Vlastně mám ve svém receptu také program Rice, odkud jsi vzal program Plov? ))

Dívky, řekněte mi, prosím, jaká je vaše teplota a jak dlouhý je program pilaf?! Jsem jen začátečník, ale nemám program pilaf - hledám něco, co by nahradilo ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, opravdu chci pilaf, ne rýži s masem.

Mám také dex-60, dokonale si rozumím s programem rýže, podíval jsem se v pokynech na dobu 35-45 minut, teplota je až 105 stupňů.

Děkuji děvčata, která odpověděla !!! Budu také vyřezávat !!!

Děkuji děvčata, která odpověděla !!! Budu také vyřezávat !!!

Hodně štěstí

Oksana, moc děkuji za recept a za podrobnosti vaření v multivarkě. Připravovala pilaf na stůl, všichni hosté byli potěšeni. Ukazuje se velmi chutné a mnohem jednodušší než tradiční způsob - v kotlíku.

Oksana, moc děkuji za recept a za podrobnosti vaření v multivarkě. Připravovala pilaf na stůl, všichni hosté byli potěšeni.Ukazuje se velmi chutné a mnohem jednodušší než tradiční způsob - v kotlíku.

Děkuji za důvěru! Včera jsem si to sám uvařil, abych nakrmil tchána večeří. Mimochodem, všiml jsem si, že cibule smažená na oleji před položením masa dodává masu nádhernou vůni a chuť. Pokud je tedy cibule navíc, je lepší ji smažit hned na začátku.

Takový nádherný pilaf, který jsem nikdy nedostal do kotle. Byl jsem skeptický ohledně vaření pilafu v pomalém sporáku, nemyslel jsem si
co se bude dít.
Když přišli hosté, trochu jsem ho zahřál.
Super!

Ahoj všichni! Koupil jsem si multivark 65 DEX, už pojídám plavce s jehněčím. Můj manžel okamžitě začal počítat, kolik elektřiny by to všechno spotřebovalo, vzhledem k tomu, že máme plyn. Po plavecké zkoušce požádal o něco upéct a obecně zpestřit recepty. Někdo hovořil o superduperovém medovém dortu, nemohu ho najít, budu vděčný za referenci nebo podrobný recept.

Někdo mluvil o superduperovém medovém dortu, nemohu ho najít, budu vděčný za referenci nebo podrobný recept.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
Můj oblíbený recept, vše je jednoduché a velmi chutné))))))))))))