Trdlo (trdelnik)

To je skvělé: páni: Když jsem žil v Československu, neustále kupovali tyto sladkosti od Čechů - úžasně chutné: nyam: Určitě to udělám, ale zároveň se na chvíli vrátím v tak nádherném čase (alespoň pro mě) DĚKUJI Poiuytrewg

Zbývá najít, čím nahradit trubky?

Existuje spousta možností. Někdo vyrábí z tlusté lepenky a obaluje je nahoře fólií, někdo koupí silnější fólii a pouze obalí kulatý povrch a poté fólii odstraní ve formě tuby atd.

A existují také takové lahodné vafle - nazývají se tatrani - se suchým plnivem. 5 kusů v balení (nevím, možná je to nechutné, ale chuť je božská). Kulaté, velké a lehké.

Znám vafle (v Karlových Varech je spousta, jsou zvlášť odlišné, prodávají se) - platba se volá. Drobné s různými náplněmi - vynikající! Ooh-ooh-ooh!

A pokud vezmete v úvahu, že narazíte na výlety a máte dvojnásobný hlad - zdálo se, že to ohromuje jen ...

Vždy jsem je snědl horký - to je pochopitelné. A dnes jsem vyzkoušel ty již ochlazené. Jak dobře jim jde káva ... Ooh-ooh-ooh!

jaký je průměr trubek a jaká je délka navinutých kusů se získá

jaký je průměr trubek a jaká je délka navinutých kusů se získá

Hliníkové trubky - průměr 3 cm, délka 16 cm, samo o sobě se ukázalo být asi 10 cm.

V knihách Deli doporučujeme použít natáčky (starý model)

V knihách Deli doporučujeme použít natáčky (starý model)

Myslím, že to jsou ty, které jsou kovové s otvory! Šel jsem rozdrtit mezipatro!

Jmelí, pokud si pamatuji, jejich průměr byl menší než 3 cm, bohužel ...

ne, pamatuji si, že moje babička měla tuk, tuk ...

No, tady je jméno, které si pamatuji, že jsou smažené na otevřeném ohni ... Všechno jsem se chystal vyzkoušet v létě, ale po grilování jsem nemohl.

A máme tuby, pojď

Mám fólii navinutou na trubkách ze silné lepenky, možná na nich ??

Existuje spousta možností. Někdo vyrábí z tlusté lepenky a obaluje je nahoře fólií, někdo koupí silnější fólii a pouze obalí kulatý povrch a poté fólii odstraní ve formě tuby atd.

Nečetl jsem celou Temku, možná už někdo tuto možnost navrhl.
Můžete použít tuby, na které je navinut film, fólie nebo pergamen, a nastříhat je na požadovanou délku. Jsou tak tlustí. A zabalit do fólie. Je pravda, že nevím, jestli se průměr těchto trubek vejde.

Mám fólii navinutou na trubkách ze silné lepenky, možná na nich ??

a ne hořet?

Neměli by - nebudou mít čas. Internet je plný takových řešení. I když samozřejmě nemluvíme o dlouhodobém, opakovaně použitelném použití.
V tomto případě návrh Brusinka lákavější.

Stårn , Pracuji !!!
poiuytrewq , a kolik kusů pochází z tohoto počtu produktů, kde je to napsáno, ale chybělo mi to?

[Více o brčcích: můžete použít prázdné kovové plechovky od piva, džusy
Stårn ... ale cho ... nezaplavuj ... jmenuje se to „brainstorming“ ... ne všechny tuby mají, ale teď chceš péct

poiuytrewq , a kolik kusů pochází z tohoto počtu produktů, kde je to napsáno, ale chybělo mi to?

Dostal jsem 17 kusů.

Dnes jsem upekl tyto trdly (můžete si zlomit jazyk), na začátku jsem si vzal polovinu testovací normy - a není nadarmo, že vyjde 10 kusů, neukážu fotku - stydím

Dívky, a dnes jsem také upekl tyto tr .. trd ... no, obecně trdlov! Ukázalo se, oh-oh-velmi mnoho, 28 kusů, ale ne proto, že by to tak mělo být, ale proto, že hlava je hloupá! Všechno jsem připravil a nalil jsem ne 300, ale 500 ml mléka (tedy jako mouka - dobře, promíchal jsem to!). Hnětače HP a myslím si, že těsto je tekuté. Zkontroloval jsem to, vyděsil jsem se a přidáme mouku. Co se zase děje? Zapomněl jsem olej !!! (přepsal recept a přeskočil). Roztavené, nalité, hnětené, růžové. Myslel jsem, že to vyjde z HP. Je dobré, že jsem měl dvě sady trubic (pouze ve tvaru kužele). Tady se stalo


Velmi chutné! Načechraný, vzdušný! Třetí jedl okamžitě horký (podle doporučení) a některé plněné šlehačkou se zeleninovou smetanou a marmeládou (udělal jsem to právě včera - velmi užitečné!). Chutné v jakékoli formě a docela rychlé. Udělal jsem to jen bez skořice - nemám to rád. Ale i bez ní je chuť úžasná! Díky autorovi

poiuytrewq Děkuji za vaše hodnocení - zkoušel jsem to. Udělal jsem to jen bez skořice - nelíbí se mi to. Ale i bez ní je chuť úžasná!

Není nutné kropit skořicí. V České republice se trdlo nepeče na nic - posypané vanilkou, ořechy, kokosovými vločkami ... Vyzkoušejte, co vám chutná nejlépe.

Dnes jsem znovu pečel „na žádost dělníků“. Tady je další (stále) celá hora ...

V receptu jsou uvedeny droždí, ale kontrola není vůbec nutná? Uhněteme těsto a okamžitě začneme vinutí bičíků a pečení? Nebo ještě existuje kynutí v pekárně v režimu těsta? Nemám pekárnu, těsto promíchám v kuchyňském robotu, řekněte nám, jak dlouho to bude trvat? Kdy je těsto téměř hotové a necháme ho alespoň jednou zvýšit, nebo nechat těsto kynout na trubkách? Jak tady fungují droždí? Promiň, psal jsem špinavě, ale opravdu chci upéct takové trdlo. Ve skutečnosti je to velmi neobvyklé slovo ...

V receptu jsou uvedeny droždí, ale kontrola není vůbec nutná? Uhněteme těsto a okamžitě začneme vinutí bičíků a pečení? Nebo ještě existuje kynutí v pekárně v režimu těsta?

ElvisMel, je vyžadována korektura. Režim „Těsto“ v HP je zpravidla 15–30 minut hnětení a následného kynutí asi 1 hodinu nebo 1 hodinu a 30 minut.
Můžete tedy bezpečně hnětet v kombajnu a poté na teplém místě pro kynutí.

Řekněte dvěma žloutkům, aby šli také do těsta? Použil jsem jen dvě vejce. Zbytek byl proveden přesně podle receptu. Dostal jsem těsto.
Nalil jsem mouku do pekárny.

Řekněte dvěma žloutkům, aby šli také do těsta? Použil jsem jen dvě vejce. Zbytek byl proveden přesně podle receptu. Dostal jsem těsto.
Nalil jsem mouku do pekárny.

Ano, do těsta dáme všechno: 2 vejce + 2 žloutky. Ani já jsem neměl kolobok. Možná byla vaše vejce příliš velká? ..

Takže těsto musí být tekuté? Jak je natáhnout později. Právě jsem se podíval na podobné recepty. K dispozici je také stejné množství mléka pro současné množství mouky. A pochybuji o tom, jak se to všechno dá vyrobit.

Takže těsto musí být tekuté?

Ne, nemělo by to být tekuté. Normální těsto, ale ne „buchta“, protože je velmi lepkavé. Během zkušebního období tato „lepivost“ prakticky mizí.

Díky dnes to zkusím znovu. Moje první byly vynikající. Jediným způsobem jsou hlemýždi.
Toto je z první dávky.



Tady je to, co zbylo z dnešního pečení

Přísně odměřené gramy. Ale těsto se ukázalo být vodnaté. Potřebuji mouku 600-700 gramů). Již nyní však můžeme říci, že to nezůstalo.

A mohu vám ukázat, jak jinak pečou takové věci na válečcích:

julifera,
Tady, tady ... je to skoro "ty samé dřevěné špízy„z České republiky.

Je možné objasnit stejnou dobu kontroly? Hnětení trvalo 25 minut. Ukázalo se, že to bylo příšerně lepkavé a tekuté těsto.
Přidání malého množství mouky nepomohlo absolutně, je prostě nemožné pracovat s takovou konzistencí.

Myslím, že jsem jídlo už zkazil, ale alespoň pro budoucnost, můžete určit dobu hnětení a kynutí těsta před „navinutím na tyčinky“?

Vlk„Škoda, že se vám nepodařilo uspět ... ale možná to bude sloužit také jako pobídka k dalšímu zkoušení? .. Přinejmenším v takových případech se v dobrém slova smyslu jen zlobím.
Nyní, pokud jde o procesy hnětení a fermentace ... Moje hnětení trvá 30 minut. Už jsem řekl, že těsto je opravdu lepivé a není to buchta, ale „čárka“. Kynutí - 1 hodina, po které těsto velmi dobře stoupá. Když jsem trdlo pečil podruhé, - těsto se nedalo úplně udržet 1 hodinu, - droždí bylo reaktivní. Udělal jsem rozcvičku a nechal mě přijít znovu. Po prokázání už těsto nebylo tak lepivé jako na samém začátku, i když se stále „lepilo“ na ruce. Válcování jsem proto udělal do svazku na povrchu stolu, který byl dobře posypaný moukou.
Možná jste potřebovali přidat více mouky - koneckonců, všichni máme různé mouky. Myslím, že určitě uspějete a „přivedete“ sem svou fotoreportáž. Hodně štěstí!

Díky, zkusím to znovu jeden z těchto dnů.
Možná bude nutné koupit kulaté kusy dřeva. Verze s lepenkovou trubičkou zabalenou do fólie nebyla moc dobrá, protože těsto se na fólii lepilo. Soudě podle mnoha recenzí by však mělo být množství mouky mírně zvýšeno, pak se může držet méně.

Dnes to trvalo dva, mnohem lepší než ten první
Jediná věc, která zatím není příliš cool, je vytvoření rovnoměrného a dlouhého lana pro následné navíjení. (navinutý na dřevěných válečcích
No, a skutečnost, že hotový výrobek se nechce oddělit od kusu dřeva.
To samozřejmě není problém s receptem, ale s negramotností v oblasti pekařství.
Pokud se někdo může podělit o radu, jak v zásadě zpracovat těsto na získání „tlustého lana“ - budu vděčný za vaši pomoc.

Dnes to trvalo dva, mnohem lepší než ten první

Gratuluji!

Jediná věc, která zatím není příliš cool, je vytvoření rovnoměrného a dlouhého lana pro následné navíjení.(navinutý na dřevěných válečcích

„Ano, pes je s ním!“ (c) Nikdy mi to (postroj) nevyrovná. To je vidět i na mých fotografiích. Líbí se mi to ještě lépe.

No, a skutečnost, že hotový výrobek se nechce oddělit od kusu dřeva.

Kousek dřeva můžete předem namazat (před vyvařením těsta). To je přesně to, co dělají v České republice.

To samozřejmě není problém s receptem, ale s negramotností v oblasti pekařství.

Říkat ...

Pokud se někdo může podělit o radu, jak v zásadě zpracovat těsto na získání „tlustého lana“ - budu vděčný za vaši pomoc.

Další, kterého jsem špehoval v České republice ... Nedělají škrtidlo z těsta! Tam se těsto vyválí válečkem na tloušťku asi 1 cm, poté se pomocí pizzy rozřízne na dlouhé úzké proužky a tyto proužky se navinou na špejle!

Do pekla, toto je nápad, jak jen řezat dlouhé tlusté opasky na palačinky. Mnohem jednodušší než roztrhnout těsto na kousky a předstírat, že jste Rodin

Do pekla, toto je nápad, jak jen řezat dlouhé tlusté opasky na palačinky. Mnohem snazší než roztrhnout těsto na kousky a předstírat, že jste Rodin

Tak určitě!

Kde je ten náš muškát s těžkým jménem? Koupil jsem slámy a pečené trdlíky, které se ukázaly jako velmi chutné merci pro recept

Kde je ten náš muškát s těžkým jménem? Koupil jsem slámy a pečené trdlíky, které se pro recept ukázaly jako velmi chutné merci

Tuta muschina, tady jsem.
A děkuji za vyzkoušení! Jsem rád, že se vám recept líbí.

Liu-DIIIIII !!!! Kdo jiný miluje poiuytrewqа a jeho trubky. Nápad na propagaci

IRR,

Oooh, no, až moje ruce dosáhnou ...
a hlavně zhezh, sonny och. Trdlo miluje, ale kupuji mu všechno,
ne péct ...

IRR,

To je v pořádku

Studoval jsem všechno těsto. Velmi blízko mé placičce, ale existuje podezření, že bude tekutá. V mém koláči na 500 g mouky, 250 ml mléka, polaytsa a 100 g másla (rozdíl je pouze 20 g). A těsto je velmi plastické. A tady za stejných 500 g 300 ml mléka, 2 vejce, 2 žloutky a máslo 80 g. Bude plavat. Udělám to sám, abych neexperimentoval ...

To je tak krásné! Šepot! Velmi připomínající tuby se smetanou, známé mi z dětství!

Udělám to sám, abych neexperimentoval ...

Čekáme na zprávu!

To je tak krásné! Šepot! Velmi připomínající tuby se smetanou, známé mi z dětství!

Dík! Vzhledem opravdu jsou, ale chuť je úplně jiná a těsto není šupinaté ...

PS Obláčky se smetanou ... (zasněně zavře oči ...)

HURÁ!!!!! Udělal jsem, udělal jsem TRDLYUSHECHKI !!!!!!!! To není chutné, je to CHUTNÉ-O-O-O-O-O !!!!!!!!!!! Těsto je zázrak !!!! Ale také jsem do toho přidal mouku, protože to bylo dobře, velmi tekuté a já usnul strach! Těsto po kynutí - písklo !!!! Během pečení taková vůně stála !!!!!! Moje rodina a můj přítel (který na minutu klesl a zůstal, nesnesl vůni během pečení a pak nemohl odejít, dokud nebyl talíř prázdný!) Doslova polknuté sliny !!! A když to zkusili ...... nemohl jsem je zastavit !!!!!! Když se piekla další várka (celkem jsem jich upiekla ve 3 průchodech!) Oni pohltil předchozí. Bál jsem se, že to nedostanu !!!! Bože můj, jaký ZÁZRAK !!!!!! CHCI a CHCI znovu a ještě mnohokrát CHCI a CHci !!!! Pečil jsem a budu péct !!!!! A teď k věci:

tak to všechno začalo



ale stalo se



Těsto se ukázalo být vzdušné, odlupované, kůra je mírně křupavá!

AUTOROVI - nejen DÍKY, ale DÍKY !!!!!!!

NatusichkaKrása a další! A jaké kouzelné slovo přišlo s „TRDLYUSHECHKI“
Pečeme, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se vám tento recept líbil.

poiuytrewq - díky za recept!
Navzdory tomu, že jsem mu před dlouhou dobou dal znaménko plus, moje ruce k němu došly až minulou sobotu

Zabaleno do vysokých a úzkých silikonových forem na korálky.
Navzdory strašlivému horku toho dne jsem vytrvale převalil a porazil všechno to těsto až do konce!
Kvůli experimentu byla každá forma vytvořena jiným způsobem, a proto se na začátku všechno tak liší velikostí.
Po upečení se všechno změnilo
Takže nemá smysl se příliš obtěžovat metodou válcování.

Pouze jedna věc - když bylo všechno upečené - jsem nefotil
Po peci bylo nemožné vydržet žár a večer jsme utekli na ulici a současně jsme přinesli dárky rodičům - mega trylek klikněte
Zavolej mi - jen obrázky procesu:

julifera! Páni, jaká krása !!!! Je škoda, že neexistují žádné fotografie hotových trdlyatů!

julifera, Sakra! Tomu rozumím - tvůrčí proces a naprostá inspirace. Celý technický proces (a jeho varianty) ve fotoreportu.
Dík!

juliferaJen ležím všude
To je super megaTrd !!!