Salát Latgale

Salát Latgale

Kategorie: Prázdné

Složení
okurky	2,5 kg
cibule	1 kg
cukr	100 g
ocet 9%	125 gr.
slunečnicový olej	125 gr.
hrubá sůl	1 polévková lžíce. l.
mletý koriandr	1-2 lžičky
zelenina	ochutnat

Metoda vaření

• Nakrájejte okurky a cibuli na plátky o tloušťce asi 1 cm, vložte je do hrnce, ve kterém budete vařit, přikryjte solí a cukrem, promíchejte a nechejte 20 minut působit. Poté přidejte ostatní přísady (kromě bylinek), promíchejte, přiveďte k varu a udržujte na mírném ohni občas promíchejte, dokud okurky nezmění barvu. K tomu obvykle dochází po 10 minutách, v závislosti na počtu okurek. Rychle jsme se rozložili na sterilizované nádoby, na jejichž dně jsou položeny hrubě nasekané zelené, srolovat trojitou náplní.

Podobné recepty

Konzervovaný okurkový salát od Chuchinovy ​​mámy (Strašák)

Okurkový salát, konzervovaný (Správce)

Salátové okurky, bufety, nezhinsky (Správce)

[Dobrá kuchyňská stránka]

Kdysi jsem stahoval z Dobrá kuchyňská stránka téma konzervování. Odtud jsem izoloval recepty a začal zkoušet. Tento recept tam byl zveřejněn dvakrát. Nepamatuji si žádného autora, ale význam byl stejný. Ze všech mých výtvorů se mi tento líbí, zdá se, téměř nejvíce.
A po příjezdu Schumacher„Zjistil jsem, že marinády jsou libová jídla. No, před půstem jsem ještě nebyl zralý, stejně jako před odmítnutím jídla po 18.00. Ale teď po 18:00 se snažím jíst jen marinády.
Okamžitě provedu rezervaci, že všechno dělám pomocí trojité výplně (také jsem to vyrazil Dobrá kuchyňská stránka). Nepíšu o trojitém plnění, najednou o tom všichni vědí. Pokud něco, vysvětlím to na vyžádání!

Potvrzuji, salát je velmi chutný, myslel jsem, že snědím celou sklenici, než dorazí hosté.

[Dobrá kuchyňská stránka]

Okamžitě provedu rezervaci, že všechno dělám pomocí trojité výplně (také jsem to vyrazil Dobrá kuchyňská stránka). Nepíšu o trojitém plnění, najednou o tom všichni vědí. Pokud něco, vysvětlím to na vyžádání!

Zachovávám hodně. no, existuje také něco jako tento salát. Ale je sterilizován surový ve sklenicích. Co je trojitá výplň?

[Trojitá náplň (pro dlouhodobé skladování)]

Trojitá náplň (pro dlouhodobé skladování)

Odhadujeme požadované množství marinády. Neexistuje způsob, jak to spočítat. Dělám to okem. Vaříme to a plníme naše plechovky po dobu pěti minut. Nalijeme marinádu do hrnce, přidáme zeleninu (po zalití vroucí vodou se zvrásní a uvolní se volné místo). Vařte marinádu znovu a znovu nalijte vroucí vodu. To znamená, že každá nádoba musí být naplněna vařící marinádou třikrát.

[Trojitá náplň (pro dlouhodobé skladování)]

Trojitá náplň (pro dlouhodobé skladování)

Odhadujeme požadované množství marinády. Neexistuje způsob, jak to spočítat. Dělám to okem. Vaříme to a plníme naše plechovky po dobu pěti minut. Nalijeme marinádu do hrnce, přidáme zeleninu (po zalití vroucí vodou se zvrásní a uvolní se volné místo). Vařte marinádu znovu a znovu nalijte vroucí vodu. To znamená, že každá nádoba musí být naplněna vařící marinádou třikrát.

No dobře. A já (hloupý) jsem představil, že se jedná o tři různé marinády v jejich složení. Dík. Boom, mějte na paměti.

Také dělám tento salát. Zajímavé je, že to vypadá jako Nezhinův salát. Komponenty jsou stejné, pouze Nezhinsky je sterilizován, nevařen. Vlásenku, nerozuměl jsem asi třem výplním. Myslíš ten salát? Je to vařené

Také dělám tento salát. Zajímavé je, že to vypadá jako Nezhinův salát. Komponenty jsou stejné, pouze Nezhinsky je sterilizován, nevařen. Vlásenku, nerozuměl jsem asi třem výplním. Myslíš ten salát? Je to vařené

Ano, a nějak nerozumím receptu na marinádu, kterou je třeba nalít do salátu

Všechno dohromady je vyhozeno do hrnce a vařeno, dokud okurky nezmění barvu. Poté se cibule a okurky vyjmou lžící s otvorem a kapalina se přivede k varu a naleje se okurky a cibule znuděné ve sklenicích. Asi pět minut ... Potom se tekutina vypustí, vaří a znovu ...

Žádná voda ...

Nyní je to jasné. Neobtěžuji se tak. Uvařené jsem dal do sklenic a okamžitě se otočil. Stojí teplo doma. Jeden může vydržet 2 roky - a nic.

A já nechci příliš vařit, ale ... JSEM BĚHEM !!!

Nerozuměl jsem frázi „triple fill“

[Vlásenky]

Již druhý rok připravuji velmi podobný salát (mírně odlišné proporce a koriandr se zrnky, a nemletý jako v Vlásenky) podle receptu z knihy Grocery Store „About blanks“, a tak jen vařím salát po dobu 10-15 minut a dávám ho do sklenic, nic nesterilizuji, je úžasně uložen ve sklepě! A žádné výplně, žádné trojité, žádné jednotlivé ...

uložené ve sklepě úžasně!

Komu sklep ... komu trojitá výplň ... Jsou tu také soudruzi s garážemi ...

Nerozuměl jsem frázi „triple fill“

[Trojitá náplň (pro dlouhodobé skladování)]

Trojitá náplň (pro dlouhodobé skladování)

Odhadujeme požadované množství marinády. Neexistuje způsob, jak to spočítat. Dělám to okem. Vaříme to a plníme naše plechovky po dobu pěti minut. Nalijeme marinádu do hrnce, přidáme zeleninu (po zalití vroucí vodou se zvrásní a uvolní se volné místo). Vařte marinádu znovu a znovu nalijte vroucí vodu. To znamená, že každá plechovka musí být třikrát naplněna vroucí marinádou.

Mauglí, ale nikdo to najednou nepochopil. Proto jsem již proces naplánoval ...

Hodně štěstí!

Dík!!!