Zrazy v ukrajinštině

[Zrazy v ukrajinštině]

Zrazy v ukrajinštině

výstup - 6 kusů

mleté ​​maso (hovězí maso 50:50, vepřové)
2 plátky suchého bílého chleba bez kůry (namočený v mléce)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 střední brambor
1 vejce
kousek tvrdého sýra o velikosti zápalkové krabičky
sůl, pepř podle chuti

plnicí
kousek hotové slaniny (mám trochu uzenou) o velikosti krabičky od zápalky
1 nakládaná okurka
1 malá cibule
2 čajové lžičky kečupu
0,5 lžičky suché lžíce kopru

Připravte si mletý řízek. Procházejte masem přes mlýnek na maso, brambory, cibuli, česnek, nastrouhejte sýr na jemném struhadle a přidejte k mletému masu. Stiskněte chléb a přidejte k mletému masu. Přidejte vejce, okoreňte, dobře promíchejte.
Na náplň, vepřové sádlo, oloupaná okurka, nadrobno nakrájená cibule, přidejte suchý kopr, přidejte kečup, promíchejte.
Namažte si ruce rostlinným olejem, vyformujte 6 koláčů, na každý dejte vrchovatou lžičku náplně, zblízka, tvarujte kotlety, chléb ve strouhance, na mírném ohni smažte na horkém rostlinném oleji do zlatova a připravte v troubě (T 150 °, 15-20 minut).