Pizza kastrol s těstovinami

[Pizza kastrol s těstovinami]

Včera jsem se dostal do situace „kuličky“. Musel jsem škrábat po dně.

Pizza kastrol s těstovinami

pro formu Ø 26-28 cm

nadace
150 gramů těstovin (suchá váha), vzal jsem „spirály“
20 g másla
50 g tvrdého sýra
1 vejce
1 stroužek česneku
sůl, pepř podle chuti
kurkuma, paruka, kari - volitelné

plnicí
rostlinný olej na smažení
2-3 střední cibule
2 malé mrkve
100 gr suchého sójového guláše
200 g mraženého listového špenátu
200 g tekutého (pitného) krému
sůl, pepř podle chuti
muškátový oříšek, suchý česnek, bylinné koření

100 g tvrdého sýra na posypání

Sójový guláš zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut nabobtnat. Po 30 minutách vypusťte vodu, vytlačte guláš.
Rozmrazte špenát, opatrně vypusťte kapalinu, nakrájejte jemně.

Lehce smažte suché těstoviny na másle, zalijte vroucí vodou, přidejte nasekaný česnek, sůl, pepř, koření a vařte pod pokličkou, dokud se nevaří a kapalina se neodpaří. Mírně ochlaďte (jen abyste zabránili srážení vajec). Porazte vejce, nastrouhejte 50 gramů sýra a promíchejte s hotovými těstovinami. Okamžitě vložte do teflonové nebo silikonové formy.

Na zahřátém rostlinném oleji udusíme nakrájenou cibuli na měkko, přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a spolu ji osmažíme do zlatova. Přidejte guláš, vše společně podusíme. Přidejte špenát a duste. Nalijte smetanu, okoreňte a duste, dokud se krém úplně nevstřebá.

Hotovou náplň dáme na těstoviny. Nastrouhejte 100 gramů sýra (bral bych 150, ale už jich nebylo), nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte kastrolem. Pečte v troubě předehřáté na 180 ° dozlatova.

Místo sójového gulášu si samozřejmě můžete vzít kuřecí nebo krůtí prsa, zbytky masa a uzenin. V takovém případě použijte místo krému 100 gramů zakysané smetany.

Ukázalo se to tak chutné a uspokojivé!