Shiitake noky

Shiitake noky

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Vařené brambory	5-6 ks
pšeničná mouka	180 g
vejce	1 PC.
shiitake suché nebo čerstvé	5 velkých
sůl pepř	chuť
mletý muškátový oříšek	štípnout
suché provensálské byliny	1 lžička
rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

• Pokud se používají suché houby, nejprve je namočte. Shiitake "namočí" velmi rychle, stačí 20-30 minut. Brambory roztlačte na bramborovou kaši, přidejte nadrobno nakrájené houby, mouku, vejce a koření. Hněteme těsto a necháme 20 minut působit. Poté ho rozválíme na tenký až 2 cm škrtidlo a šikmým nožem nakrájíme šikmo na malé kousky, které nejprve vaříme ve slané vodě po dobu 10 minut, a poté na pánvi na oleji osmažíme dozlatova barvy.

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

asi 90 minut

Tento recept jsem vložil do záložek už dávno ..... Pravidelně jsem se díval .... a pak jsem kolem stánku s produkty pro japonskou kuchyni v supermarketu neodolal. A tady jsem se zprávou. Když se houby namáčely, myslel jsem si, že všechno vyhodím (vůně není nejpříjemnější). Ale pak všechno zmizelo. A chuť je příjemná a zajímavá. dík

[Anya]

Anya, u shiitake? Nepříjemný? Vůně? Ano ty? A myslím, že jsou to téměř nejchutnější houby všeho druhu! A nejchutnější a nejvoňavější a jak užitečné jsou! A díky za zprávu!