Štíhlá domácí těstoviny

Štíhlá domácí těstoviny

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Pšeničná mouka	100 g
Krupice tvrdé třídy (mám Macfa)	100 g
Rostlinný olej	35 g
Ledová voda	105 g

Metoda vaření

• Mouku smícháme s krupicí.
• Přidejte zeleninovou směs, promíchejte.
• Nalijte vodu a rychle těsto promněte. Sbírejte těsto do koule, zabalte do plastu a pošlete do chladničky na 30 - 60 minut.
• Poté z těsta odštípněte malé kousky, stočte je do vrstvy a nakrájejte nudle na požadovanou tloušťku. Dělám to na listovači těsta. Vyvalím to (měřítko od 0 do 9) 0 (2krát) -2 (2krát) -4 92krát) -5 (1krát).
• Hotovou pastu vysušte v sušičce. Nechávám to přes noc.
• Takovou pastu vařte doslova 2-3 minuty po varu.
• Je lepší opláchnout hotovou pastu nebo ji okamžitě smíchat s rostlinným olejem, aby se nelepila.
• Zde byla použita tato pasta:
• 
  Čočkové těstoviny (Omela)
  
  

Miluji těstoviny a jiné těstoviny - ale je, ale musím -. Je to stále velmi zajímavé!

Ksyusha, jaký je zajímavý recept, jsou to těstoviny v cha, které jsou se čočkou?
Řekni mi, jak to skladovat, sušit tak?
Díky za dobroty!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ano. tento s čočkou. Uložím to do krabice na boty, vložím do hadru ze všech stran a zabalím to nahoře. V krabici je otvor na dýchání. A na polévku ji rozbiju přímo do plechové čajové krabičky.

Olyaa opravdu ráda dělám.

[MariV]

MariV,

S tím se vlastně nedá nic dělat. A listovač těsta je stále geniální věc. Pokud jsou k dispozici, čerstvé těstoviny - i každý den. Navíc nikdy neusuším domácí těstoviny. Pak nechápu význam toho, že si to dělám pro sebe. Miluji to čerstvé. Těsto uchovávám v chladničce. Hnětače HP, válcování válcováním. Vařte po dobu 2 minut.

Toist, že tam sama uschne, ale s vyleštěnými rukama, bez těsta, nebo to bude jiné?

Toist, že tam sama schne,

Ne, už jsem to vložil do krabice, ale vysušte to na sušičce.



Je pro mě pohodlnější to udělat předem, abych to mohl použít podle potřeby.) Samozřejmě můžete použít ruce, ale to už bude čin. To bych nebyl schopen. I když je internet plný videí, lidé to dělají.

Jo, teď je to jasné, děkuji!

V létě jsem to sušil:


Domácí mléčné nudle (bez vajec) (Omela)

Jaká skvělá věc!
Kde je štěstí prodejce?

A jaký máte válcovací stroj?

[Omela]

Omela, Strašák, a nepřesvědčujte, panny! Raději půjdu do lázní a vběhnu do bazénu!

[MariV]

Ksyusha, pojď sem Vykrajovátka na těsto - řezačky (výběr modelu, funkce, recenze), všechno je tam. Ozonová sušička je na prodej.

MariV, Výborně!

Jo, pojďme

FSE, deFka je pryč !!

No, mlyn tama drain byl napsán, čti si přidetstsa až do jara!
Co je třeba hledat, no, shob nishibko je drahý a pohodlný, a Ksun?

Tam, v prvních třech příspěvcích, vše infa. Řezačka na nudle Imperia Titania 190 nebo Marcato "Atlas 150". Mám řezačku nudlí Marcato ampia-180.

Děkuji, drahoušku drukhu!

a opravdu ráda dělám.

A také se mi to líbí.
Malá věc, díky za recept bez vajec

Melchiiik, už jsem těsto hnětl. Ty tama s trochou vody, která není pokazená? Zbývá mi jen polovina

[Omela]

ale to už bude čin.

Takže jsem nikdy nebyl hrdina, teď budu chtít těsto ... nebo nůž na nudle ve volném čase přijdu na to, co přesně potřebuji. A pak je takový recept zajímavý a správný, ale stejně není dost rukou ... OmelaDěkujeme za recept na zdravé lahodné těstoviny!

[Elena]

Ty tama s trochou vody, která není pokazená? Zbývá mi jen polovina

Ira zkontroloval, zda je vše v pořádku. Udělali jste to s krupicí?

teď chci listovač těsta ... nebo nůž na nudle

Elena, jsou součástí sady - řezačky nudlí!

Udělali jste to s krupicí?

Ano, pouze s obvyklým z tvrdých odrůd skončilo.
Takže to vyžaduje více tekutin a hodně?

Ira, nikdy jsem to nedělal s tím obvyklým, podíval jsem se, liší se od sebe konzistencí, možná je to tak? Ukázalo se, že naopak trvá méně tekutin.

Ksyusha, myslel jsem, že tekutina bere více z pevných tříd.
Měl jsem dvě balení takové krupice, přidal jsem ji do těsta a nezdálo se, že by si všiml, že je toho mnohem víc
Konec konců, na 100 g mouky jsou potřeba 2 lžíce veškeré vody
Nudle byly vyrobeny a jedeny ráno, přidány trochu kurkumy pro barvu a šafrán. Ukázalo se, že je tak krásná, žlutá s malými červenými. Vařila z ní hnízda s klobásou a sýrem.
Zkusím tvou mléčnou, ještě jsem to nezkoušel

Ira, hlavní věc je, že nakonec všechno vyšlo. V mléce bude pevnější.

[Omela]

Omela!
Táááák ... mouka, voda, olej, válcovací stroj ... všechno je tam! Zbývá přežít po Prázdninách ... a já jsem váš!
Vzal jsem to do „koše“! Tvarovat budu o něco později.

[Elena]

Elena, bude čekat!

jsou součástí stavebnice - řezačky na nudle!

Dík! Nechal jsem odkaz, studuji.