Řecký chléb (trouba)

Řecký chléb (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Teplé mléko	230 ml
Olivový olej	2 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Strouhaný sýr (feta)	3/4 šálku
Nasekané olivy	3/4 šálku
Mouka	530 g
Suché droždí	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Pokud není v pokynech pro výrobce chleba uvedeno jinak, dejte vše v uvedeném pořadí. Režim pečení je pro mě hlavní, je to 3-40 hodin, kůra je střední.
• Olivy jsem nakrájel na 4 části. Pokud jsou olivy vodnaté, během hnětení možná budete muset přidat mouku.

Čas na vaření:

3-40

Program vaření:

hlavní

Poznámka

Fotografie od společnosti AXIOMA

[Tatyana]

Tatyana, fotografie vašeho chleba, který jsem upečil, přenesl sem. Díky za lahodný recept!

[tanya1962]

Zkusil jsem:



Ale nechápal jsem, kam se poděla chuť sýra ...

Olivy roztroušené na malé kousky, myslím, že příště to už nebude možné krájet.

Jen já nemám dost vody (soudě podle strmé střechy). Budete potřebovat více vody a poté se zvýší. Doufám, že ano ...

tanya1962, dík!

Mám moc rád tvůj chléb. Recept používám od doby, kdy jste vyhráli cenu v soutěži. Děkuji mnohokrát!

[DÍK]

Úžasný recept - takový chléb peču v Panasu pravidelně: těsto je skvělé, dnes jsem to dokonce zkoušel v AG!
Pečil voňavé koblihy v troubě -

Dal jsem bochník do mého oblíbeného ohřívače na spodní rošt s velmi teplou vodou a mučil jsem ho po dobu 55 minut při t = 205 ° C, změnil režim ventilátoru
každých 5 minut od střední po nízkou a naopak.
Zkontroloval jsem připravenost během pečení teplotní sondou.

Chléb chutná jako foccaccio pečené ve francouzském režimu - křupavá, pevná kůrka. Vůně je úžasná !!!

Zářez nahoře (y) byl vypůjčen ze stejné stránky! DÍK Auto RU tanya1962!

Přeji všem lahodný chléb!

[tanya1962]

tanya1962,
Velice vám děkuji za neobvyklý recept a takový originální design, který se mi tak líbil, že plánuji tento týden zopakovat stejný krbový chléb, nebo spíše se stejným zářezem jako na vašem prvním obrázku. nevadí ti to? Bezpochyby se zavazuji péct. v troubě a chlubte se výsledkem obrázků zobrazených na fóru nebo v LAN (pokud je to možné). Zvláštní poděkování za ocenění mého úsilí!

Soudruzi!
Řekněte mi plizu, kdo upiekl tento chléb, a nikdo omylem nezměřil sýr feta s váhami ?? lope v gramech?
a který z nich je lepší použít? Vždycky kupuji francouzštinu v krabicích, nebude to vlhké ???
Stále to chci udělat podle původního receptu,
a dnes jsem upiekla tento chléb s Goudou 80g. (no, feta nebyla, ale olivy s NG zůstaly, bylo nutné se jich zbavit), samozřejmě, musel jsem přidávat tekutiny, ale! v procesu pečení byla dech beroucí vůně sýrového pečení, chléb je vysoký, myslím, že večer bude boj o kůrku

luchok Také si kupuji francouzštinu v krabicích, pokud je vlhká, přidám mouku, vše dělám od oka a zaměřuji se na buchtu.