Vepřové maso "Juicy"

Striktně jsem dodržoval recept a přípravné fáze, ale nedal jsem to do trouby, ale do MV.
V režimu smažení jsem několik minut smažil z každé strany, pak jsem zapnul režim dusení a zapomněl jsem na maso po dobu 1,5 hodiny. Já jsem však pro každý případ přidal 0,5 více sklenic vody (měl jsem špatné zkušenosti s vařením bez přidání vody dříve), ale pravděpodobně jsem to nemohl udělat, protože Turecko přidělilo dostatek šťávy.

Holky!
A já, jako vždy s experimentem - myasko krocan podle tohoto receptu (po slaném nálevu) marinoval v marinátoru po dobu 3 cyklů, poté jsem ho vložil do rukávu a do fritézy! Předehřejte jej po dobu 5 minut. 250 *, a pak pečené maso po dobu 35 minut. 250 *, na střední mřížce. Nevybral jsem z AG a neotevřel víko, dokud úplně nevychladlo. Poté bylo maso zabaleno do fólie a po úplném vychladnutí přes noc v chladničce. Maso je bomba! A je řezán na tenko, na tenko! Šťavnaté, chutné, nenaplňoval jsem to česnekem, ale rozdrtil jsem ho a přidal do marinády. V létě bude v pohodě vařit - s AG není horké.

[dva]

I já už několik let dělám takové lahůdky ... (recept jsem četl také ze sítě)
Pouze já dělám lák na 1 polévkovou lžíci. voda +1 polévková lžíce. l. sůl, zalijeme masem tak, aby bylo celé pod vodou.
Odcházím jen pro dva hodin. a pak v předehřáté fritéze po dobu 20 minut, pak ji zabalím do fritézy a nechám ji další dvě hodiny.
Chladnička přes noc. Velmi chutná krůtí prsa, máme ji jako obyčejné jídlo místo různých klobás.

Takže tento druh masa vyrábím už tři roky, také čtyři hodiny ve slaném nálevu, 230 g - 13 minut, bez otevření a dokud neochladne. Koření pro vaši náladu. Často to dělám s kuřecími prsy z kůže.
Děkuji za recept, právě tato možnost mě inspirovala k vyzkoušení receptu, dělám to už tři roky, teď jsem viděl a pamatoval si, že jsem nepoděkoval (tehdy jsem ještě seděl v křoví!)

[Rada-dms]

Rada-dms, kuřecí prsa jsou!
Potřebuji udělat!

Dívky, které vařily podle tohoto receptu, řekněte mi.
Existuje nějaká proporcionální závislost doby pečení na velikosti kusu masa?
Mám kousek vepřové kýty 700 gramů. Pečený při teplotě Т.250 stupňů po dobu 18 minut.
Právě vypnula troubu.
Bude to stačit? Nebo zahrnout trochu víc?

Poté dejte maso na suchý plech,

Bez fólie?

Dívky, namočené "křupavé" 1400 g, nakládané, byly otázky:
je lepší ho před použitím ochladit, to znamená, že je to studený předkrm nebo je také chutný, když je teplý, chápu, že trouba musí vychladnout, ale teplota v chlazené troubě a lednici je stále jiná.
Plánuji zítra večeři, prosím, řekněte mi, kdo vařil.

[oko]

oko, chutné jakýmkoli způsobem!) jen horké lze podávat jako 2 jídlo s přílohou a studené jako předkrm nebo na sendvič

Tak lahodné vařené vepřové maso, mňam! přímé slintání! A recept není příliš složitý, určitě ho uvařím! Jen jsem tomu nerozuměl, ale mám to dát do trouby v sáčku nebo ve fólii?

230 g - 13 minut bez otevření a do vychladnutí. Koření pro vaši náladu. Často to dělám s kuřecími prsy z kůže.

Ol a kuřecí prsa, kolik stupňů ??
a na co šíříš prsa? na roštu nebo na fólii?

Kulinářské dívky, můžete mi prosím říct, jestli potřebujete dát maso do pekáčku nebo fólie? Už mám dovolenou na nose, je čas vařit, ale prostě nemohu přijít na technologii ... Díky předem !!!

Dělám to na plechu na papíře, nezakrývám to, dopadá to velmi dobře, musím to nechat úplně vychladnout.

Děkuji mnohokrát!!! : girl_love: Právě jsem to natřel těstovinami a poslal do chladničky, zítra večer to upeču, doufám, že v úspěšný debut s vařeným vepřovým masem

Včera jsem vařil vařené vepřové maso. 1,7 kg krůtích prsou bylo rozděleno na dva kusy o hmotnosti asi 1 kg a 700 g (myslel jsem, že by bylo lepší péct tímto způsobem). Ukázalo se však, že můj plynový sporák odmítá ohřát na 250 stupňů, pouze 230 zvládlo. Proto jsem se rozhodl prodloužit dobu vaření na 45 minut, během nichž se maso upečlo a zůstalo šťavnaté, takže v tomto smyslu vše fungovalo. Ještě jednou děkuji za recept a radu!
Jedinou věcí, která se mi moc nelíbila, byl koriandr. Použil jsem to poprvé, čistě navenek - všechno bylo krásné, kuličky byly takové ... ale jen chutná dost hořce. A cítíte to, když se kousnete do koule a trochu masa se přenáší. Nevím, jestli je to normální, nebo jsem dostal nějaký vadný koriandr ...

[Butterfly_74]

Butterfly_74„Olyo, koriandr s hráškem nikdy nepoužívám, rozpadá se a má z toho malý smysl. A nechutnám to celé. Zkuste to smažit a rozdrtit v mlýnku na kávu. Vůně, neodcházej. Přidávám to všude, necítím hořkost, ale jaká nádherná vůně!

[marika33]

marika33, moc děkuji, zkusím to! Jen mi toho hodně zbývá.

Díky za recept, včera jsem vařila 2 prsa, velmi chutné a šťavnaté))) Budu určitě opakovat

Přišel jsem vám poděkovat za úspěšný recept a podělit se o verzi, kterou jsem dostal, podle času, který jsem měl:
tlustý krůtí prsní řízek 1,2 kg za noc namočený v solinadě (1 l vody + 40 g cukru + 60 g soli), dostal jsem ho po dobu 17 hodin, poté potřený kořením a rostlinným olejem, ponechaný několik hodin při pokojové teplotě, zabalený ve fólii a pečené po dobu 45 minut při 250 stupních, poté ponecháno vychladnout v troubě až do rána a po 3 hodinách v lednici jsme zkusili šťavnatou tenkou plátku krůt a na večeři jsme to zopakovali na sendviči s čerstvou okurkou, velmi chutné!

Označím, zkusím to

Jak chutný recept! Budu si muset koupit krůtí prsa !!!

Označím, zkusím to

Jak chutný recept! Budu si muset koupit krůtí prsa !!!

líbilo se nám to natolik, že to téměř skončilo a rozhodli jsme se to zopakovat)))

Recept je dobrý. Uvařil jsem to, trochu jsem změnil koření.
Jen jedna poznámka, ale to je otázka vkusu a postoje k vašemu zdraví.
Množství soli v solném roztoku je nadměrné. Na 2 litry solanky jsem dal 6 lžící solanky. l (a ne 8, jak je podle receptu) sůl - slaná stejně.
Přesto děkuji autorovi za metodu vaření.