Chléb „Imperial“ (pekárna chleba)

Chléb „Imperial“ (pekárna chleba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka (lze přidat otruby)	400 g
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Droždí	2 lžičky
Voda	280-300 ml (podle kolobok)
Švestky	200 g
Obr	200 g
Hruška	100 g
Sušené meruňky	80 g
Lískový oříšek	30 g
Kakao	4 lžíce. l.
Skořice	0,5 lžičky
Rast. olej	3 lžíce. l.
Koňak	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Nyní pošlu recept:
• Nakrájejte sušené ovoce a promíchejte s koňakem, před naložením přidejte mouku - na signál přidejte ořechy.
• Pečte na programu sladkého chleba.

Poznámka

Tosha, jsem ti vděčný z naší rodiny za recept na velmi chutný chléb. Dokonce i dítě, které nejedí ovoce v žádné formě - snědlo ho s radostí. Chléb okamžitě odletěl

Vyrobeno podle vašeho finálního receptu. Jen jsem neměl žádné fíky. Dal jsem trochu všeho ze sušeného ovoce do domu - mango, papáji, sušené meruňky, sušené švestky. A ořechy. Ukázalo se to prostě úžasné a vůně ...

Také jsem se chtěl zeptat, co by měl být kolobok?

Foto shuska

[Toshe]

Včera jsem náhodou zabloudil do tohoto tématu. A ačkoli jsem v poslední době s recepty na chléb neexperimentoval, chtěl jsem zkusit tento chléb upéct. To jsem udělal

Výsledkem je velmi chutný chléb
Docela těžký, mírně vlhký (díky ovoci) s příjemnou sladkostí.
Ačkoli nejsem fanouškem „extrémních“ chlebů, tento velmi doporučuji.
dík Toshe

Recept byl mírně změněn tak, aby odpovídal stávajícím produktům (moje změny zeleně):
pšeničná mouka - 400 g. PŘI MÍCHÁNÍ MUSEL PŘIDAT URČITĚ MOUKU
cukr - 2 lžíce. l.
sůl - 1 lžička l.
suché droždí - 2 hodiny l. 1,75 lžičky
voda - 280-300ml (na koloboku) 280 ml perlivé vody
sušené švestky - 200 g. bylo asi 150 g s kostí, jemně nakrájeno cca. 80-100 g
fíky - 200 g. neměl. Místo toho jsem vzal 150 g rozinek
hruška - 100 g. asi 80 g, nakrájené na kostky + malý kousek jablka
sušené meruňky - 80 g.
lískové ořechy - 30 g.+ vlašské ořechy cca 20 g
kakao - 4 lžíce. l. vzal 2 st. l. alkalizovaný
skořice - 0,5 lžičky. l.
rast. olej - 3 lžíce. l.
koňak - 3 lžíce. l.

[Shuska]

Shuska, jaký krásný kus chleba máte! Peču téměř stejně, ale místo kakaa přidám slad, je to také velmi chutné, máme to rádi.

Musíte zkusit se sladem. A také chci přidat trochu žitné mouky. Bude nutné experimentovat

Stojí to
Za pár hodin se budu chlubit

Vynikající chléb, lahodný, elegantní! Zpočátku jsem opravdu nevěděl, jak TAKÉ množství sušeného ovoce bude překážet těstu, dát ho na lžíci, ale nic, zasáhli. Místo vody jsem dal mléko, sušené ovoce - sušené švestky, rozinky, kandované ovoce, ořechy - ořechy. Také jsem dostal nápad přidat žitnou mouku. Příště budu experimentovat. Díky za recept!

A nemám režim „Sladký chléb“, možná vám někdo řekne - v jakém režimu to může být zobrazeno?

A nakonec se mi to moc nelíbilo. Příliš mnoho sušeného ovoce. Chléb je očividně pro každého

Tosha, děkuji za recept, jak chutné to dopadlo! V receptu jsem se trochu změnil:

Voda 260 gr
Rast. olej 2 lžíce. l.
Pšeničná mouka 300 gr
Žitná celozrnná mouka 100 gr
Sůl 1,5 lžičky
Hnědý cukr 3 lžíce l.
Droždí 2 lžičky
Skořice 0,5 lžičky
Čekanka 4 lžíce. l.
Lískový oříšek 45 gr
Švestky 150 gr
Sušené meruňky 150 gr
Sušené banány 100 gr
Koňakový alkohol (je méně silný a sooooo aromatický) 3 lžíce. l.

Vyšel nádherně chutný a voňavý chléb, střecha je plochá, kulatá. A kamna jsou chytrá, všechno zasáhla sama a dokonce rozdrtila nějaké ořechy))) Sotva jsme odolávali tomu, abychom nejedli všechno najednou)))
Teď chci koupit hrušky a fíky, zkuste to s nimi.
Dík!

Pečte na programu sladkého chleba.
A Panasonic SD-257 nemá program sladkého chleba. Dívky, prosím, řekněte mi, kamna jsem koupil nedávno. Jaký program bych měl použít k pečení Imperial Bread na Panasonic SD-257?

Pšeničný chléb se sušeným ovocem.

Pokud během dne autor a další uživatelé Panasonicu neodpovídají, může být takový chléb upečen v programu Basic (basic)

[Miroslava]

Miroslava
Pokud se nemýlím, váš pekárna má režim Basic s rozinkami, takže je perfektní.

Pokud přidáte otruby (na doporučení autora), můžete bezpečně péct chléb v režimu „Dieta“.

Jen „základní“ (jak bylo doporučeno výše Správce) je také perfektní.

Volba je na tobě !

Moc děkuji za rychlou a včasnou pomoc.

Pečil jsem chléb - zázrak stejně dobrý, nejlepší z těch, které jsem upekl (i když jsem jen pekař pro začátečníky). V mém malém HP je maximální váha bochníku 500 gramů, počítal jsem recept na 300 gramů mouky, chléb vylezl na strop a vážil 900 !! gram

mouka v tomto poměru nestačila - další 3 lžíce. l. přidáno během hnětení, žádné hrušky, přidáno místo 75 gramů rozinek, žádné brandy - přidáno 1 lžička. hroznový ocet. Zbytek je na předpis. Je pravda, že jsem hned na začátku přidal všechno sušené ovoce, hodně bylo nakrájeno téměř beze stopy, ale chuť je úžasná. A chléb je velmi krásný. Bylo mi řečeno - jako značkové
Inferno v základním režimu

Děkuji autorovi a

🔗

🔗

🔗

Omlouváme se za DLOUHÉ ticho!
Nyní promíchám veškerý chléb v HP a upeču ho v troubě. Nemíchám sušené ovoce na imperiální, ale balím je podle principu role. Pak kynutí a pečení. Ukázalo se, že bochníky mají jemně porézní strouhanku, což se mi spíše líbí.
Děkujeme za hodnocení chleba!

A co by mělo být sušené ovoce nebo přírodní hruška? Přirozeně dávám přirozeně vlhkost A je tak obtížné zohlednit vlhkost v přírodních plodech a za 14 minut se z ní rozpadne v dávce už nic

A co by mělo být sušené ovoce nebo přírodní hruška? Přirozeně dávám přirozeně příliš vlhko a je tak obtížné zohlednit vlhkost v přírodních plodech a za 14 minut se rozpadne v dávce, nic z ní nezůstane

Tento recept stanoví pokládání sušeného ovoce do těsta

Pokud položíte čerstvou hrušku, existují dvě možnosti: na začátku dávky je lepší pyré - a poté snížit množství tekutiny na začátku dávky, nebo přidat trochu mouky.
Tvrdou hrušku můžete dát na kousky na konci druhé (hlavní) dávky, aby hruška neměla čas rozdrtit se na pyré. Přesto však neexistuje záruka zvýšení obsahu kapaliny v důsledku uvolnění šťávy během pečení.

Je lepší přidat do těsta sušené ovoce, které má málo tekutiny. Příprava semen, obilí, ovoce, bobulí pro pokládku do chlebového těsta https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Správce, děkuji za odpověď. Dlouho jsem nenavštívil))) Peču vždy jen se sušeným ovocem. Hruška je sice spíše sušená.