Tvarohovo-makový koláč s jablkem

Tvarohovo-makový koláč s jablkem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Čerstvé droždí	10 g
Mléko	120 g
Pšeničná mouka	220-240 g
Cukr	50 g
Změkčené máslo	50 g
Sůl	štípnout
Maková náplň:
Mléko	125 g
Změkčené máslo	30 g
Krupice	1 polévková lžíce. l.
Mák	125 g
Cukr	50 g
Rum (lze nahradit příchutí)	2 lžíce. l.
Plnění tvarohu:
Žloutky	2 ks
Změkčené máslo	30 g
Cukr	50 g
Vanilkový cukr	1 balení
Mléko	2 lžíce. l.
Suchý tvaroh	300 g
Škrob	1 polévková lžíce. l.
Jablka	3 ks

Metoda vaření

• Připravte těsto. Mlít droždí 1 hodinu. l. cukr, nalijte do kbelíku HP. K dispozici je také teplé mléko, změkčené máslo. Navrch přidáme mouku, cukr, sůl. Režim těsta (1,5 hodiny).
• Pro makovou náplň vaříme všechny přísady 5 minut, vychladneme.
• Pro tvarohovou náplň rozemlejte tvaroh s cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a máslem pomocí mixéru. Přidejte mléko, škrob, promíchejte.
• Vyvařte těsto, dejte ho do vymastené odnímatelné formy (mám 24 cm., Pouze spodní část je třeba naolejovat !!!!), vytvořte vysoké strany a nechte 15 minut.
• Z jablek vyjměte jádro, rozkrojte ho na dvě poloviny a na kůži udělejte ještě mělké řezy. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Na těsto střídavě nanášejte tvaroh a mák.
• Pak je trochu vyrovnejte špachtlí. Do náplně vtlačte jablka.
• Po úplném ochlazení střih!
• 
• 
• 

Čas na vaření:

35-45 minut

Program vaření:

Pečte na 180 stupňů

Poznámka

Recept je převzat zde 🔗... Samozřejmě jsem nemohl projít !!!!

Koláč byl nakrájený teplý, náplň byla velmi něžná a měkká, bylo velmi obtížné uměle řezat. V tomto ohledu mé komentáře:
1. Jablka se nejlépe krájí na menší kousky, aby se usnadnilo krájení hotového koláče.
2. Do tvarohové náplně nemusíte dávat mléko a máslo.

shl. po úplném ochlazení se náplň trochu usadila ...

Velmi elegantní a chutné !!!

A proč nevaří takovou lahodnost? Dnes tam budu, ale žádná jablka. (Kdo věděl, co koupit).

[lily_a]

lily_aSám jsem na tento recept zapomněl.

Slinoval jsem. Je pravda, že těsto bylo cupcake. Chutný! Neobvyklý.

[lily_a]

lily_aabych byl upřímný, ten vkus si nepamatuji. Ale bylo to rozhodně vynikající! Rád, že se ti to líbilo!)