Rýže s rajčaty a špenátem

Rýže s rajčaty a špenátem

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Rýže basmati	250 g
cibule	1 ks.
česnek	2 hřebíček
rajče	3 ks
mrkev	2 ks
kešu oříšky	100 g
špenát	150 g
semínka koriandru	1 lžička
semínka kmínu	1 lžička
rostlinný olej	2 lžíce. l.
sůl	chuť

Metoda vaření

• Opečte ořechy na suché pánvi, ochlaďte a nahrubo nakrájejte.
  
• Oloupejte rajčata a nakrájejte na kostky.
  
• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
  
• Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
  
• Na hluboké pánvi rozpálíme olej, osmažíme cibuli a česnek do zlatova.
  
• Přidejte rajčata, mrkev, umytou rýži, kmín a koriandr a dobře promíchejte.
  
• Nalijte 500 ml horké vody a soli. Když voda začne vřít, snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 20 minut.
  
• Poté přidáme špenát a přikryté vaříme další 3 minuty.
  
• Odstraňte z tepla. Směs. Podáváme posypané ořechy.
  

Velmi chutná rýže a fotka je super!