Mramorový dort

Mramorový dort

Kategorie: velikonoční

Složení
Na těsto: lisované droždí	160 g
cukr	1. místo
mouka	25. den l.
mléko	1000 ml
Na těsto: máslo / margarín	600 g
vejce	20ks
cukr	3. místo
kandovaná třešeň	100 g
mandle	200 g
kandované ovoce	200 g
skořice	1-2h l.
mouka	3 kg
Pro vrstvu: tvaroh	1,5 kg
vejce	6ks
cukr	1,5 st
vanilkový cukr	2 balení
zakysaná smetana	200 g
krupice	3-4 st. l.
kakao	2. l.

Metoda vaření

• Hněteme těsto. Smíchejte uvedené přísady (mléko by mělo být teplé) a nechejte kynout. Mezitím si připravíme výrobky na těsto.
  
• 
  
• Těsto. Smíchejte změkčené máslo, vejce, cukr, skořici. Opláchněte kandované ovoce a osušte, oloupejte mandle. Chcete-li kůži snadno odloupnout, nechte ořechy po dobu 2 minut ve vroucí vodě a sceďte. Vysušte několik minut na pánvi.
  
• Z mouky (na těsto a těsto celkem to trvá asi 3,5 kg) ve velké nádobě uděláme „sklíčko“, nalijeme směs těsta a vajec, promícháme, přidáme kandované ovoce a mandle. Necháme na teplém místě, dokud nezvýší objem 2-3krát.
  
• 
  
• Mezitím připravujeme formy - dno a stěny pokryjeme papírem na pečení. Naplňte 1/4 těstem, sendvič s tvarohovou náplní a nahoře s malým množstvím těsta. Necháme vystoupit na 2/3 objemu formy a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 20 minutách snížím teplotu na 160 stupňů.
  
• 
  
• Tvarohová náplň. Všechny uvedené ingredience smícháme, rozdrobíme tyčovým mixérem. Pokud žádný není, musí se tvaroh setřít sítem.
  
• 
  
• Hotové koláče přikryjte glazurou. Může to být bílkovina a čokoláda a skladovat z tašek. Zdobíme podle našeho uvážení.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• A tady je střih!
  

Miska je určena pro

20 střední (dva zásobníky)

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Můj recept, chtěl jsem překvapit své příbuzné

VELMI zajímavý recept! Mohu mít fotografii v řezu?

Ano, ano ... řezačka ano

Podle popisu by to mělo být velmi chutné. Vystřižená fotka je nutností

Naplňte 1/4 těstem, sendvič s tvarohovou náplní a nahoře s malým množstvím těsta.

Zde se můžete dozvědět více pro začátečníky. Kolik vrstev těsta by mělo být, vrstev náplně, vytéká ven a svírá okraje nebo ne?

Děkuji za zpětnou vazbu! Pokusím se to v blízké budoucnosti napravit (mluvím o střihu)

Ukázalo se, že je to velmi chutný dort! Může jich být tolik, kolik chcete, já jsem jednu viděl, co se stane, příští rok vytvoří silnější vrstvu. Těsto by mělo být celkem 1/3 formy.

Kolik vrstev těsta by mělo být, vrstev náplně, vytéká ven a svírá okraje nebo ne?

Není nutné sevřít, protože těsto se i tak rozptýlí, tvaroh nemá kam vytéct - neuteče dále než forma. Samozřejmě bude viditelný ze stran - proto mramor

Opraveno, nyní je řez!

pěkně