Kotlety dušené v houbové omáčce

Kategorie: Masové pokrmy

Metoda vaření

Jak moc nám tato náplň byla chválena, a ne prodejci, ale kupující, dalo by se říci dobří přátelé. Ve skutečnosti nekupuji hotové mleté maso, ale tady jsem byl veden a rozhodl se co nejdříve udělat kotlety. Koupil jsem mleté maso, pak je všechno jako vždy v kotletách. A kotlety se ukázaly, mírně řečeno, ne chutné. Hodil jsem kotlety ve formě polotovaru do mrazáku a ležely tam asi měsíc. Dnes bylo líné vařit, a tak jsem se rozhodl tyto kotlety připomenout. Rozmrazeno a lehce smažené, aniž by se přidalo do rostlinného oleje. Dal jsem to do malé pánve.
Vyrobená houbová omáčka:
Namočte hrst suchých bílých hub do vody a poté ji vařte ve stejné vodě. Nalil jsem vývar do šálku, umyl houby, nakrájel je. Cibuli jsem nakrájel na půlkroužky, lehce osmažil na rostlinném oleji, na kterém jsem osmažil kotlety, přidal jsem houby, osmažil a míchal, 5-7 minut, posypané kamisovým kořením na vepřové maso, přidal houbový vývar, lehce osolil, dusil asi 4 minuty. Poté byla připravená omáčka nalita na kotlety. Dušené kotlety v něm na mírném ohni po dobu 10 minut.
Sooooo chutné kotlety se ukázalo. Ano, s drobivou pohankou s multi ... mmm