Kotlety na pergamenu

Kotlety na pergamenu

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso	500 g
Telecí maso	500 g
Cibule	2-4 hlavy
Suchary	2-4. l
Sůl, pepř podle chuti	chuť

Metoda vaření

Mleté maso, cibuli dvakrát přeskočte na mlýnku na maso, přidejte 1–2 vejce, 2–4 lžíce mletých krekrů (lze nahradit chlebem namočeným ve vodě nebo mléku), podle chuti solte a pepřte. Mleté maso dobře promíchejte, vyklepejte.

S rukama navlhčenými v teplé vodě vytvořte kotlety,

vložte do pánve vyložené pergamenem.

Smažte na mírném ohni zakryté, dokud nezměknou.

Během procesu smažení se uvolní dostatek tuku a kapaliny (vlastní šťáva) a navíc kondenzace. Proto v konečné fázi zvyšte oheň na střední.

Pokud je to žádoucí, kotlety lze dodatečně dusit. Estetický vzhled kotletek samozřejmě není nijak zvlášť atraktivní, ale postačuje)))

Je třeba zkusit !!! skvělé, pokud to funguje !! díky za nápad

Nemáš zač. Hodně štěstí!

jaký to má smysl? proč pergamen? Myslel jsem, že je to potřeba k pečení v troubě. vysvětlit?

Dítě, kotlety jsou smažené na pergamenu bez přidání rostlinného oleje, vařené ve vlastní šťávě, téměř v páře; Po smažení sundala pergamen, opláchla pánev - a všechno ostatní

třída! Nikdy jsem o této metodě neslyšel!

A mám je stejným způsobem na papíře, jen v troubě ...

40. fronya

A mám je stejným způsobem na papíře, jen v troubě ...

Caprice nebo více podrobností: jaký režim, čas?

A v peci na pergamenu mi zbyla polovina řízku, je to smažené

Třída! Prostě skvělé. Moje játra nejsou příliš mastná, takže můžete vařit kuřecí kotlety a ježky. Dík. Určitě to občas využiji.

Třída! Prostě skvělé. Moje játra nejsou příliš mastná, takže můžete vařit kuřecí kotlety a ježky. Dík. Určitě to občas využiji.

Můžete také použít mleté ​​kuře, ale stále musíte přidat trochu kuřecího tuku.

Už několikrát smažené kotlety tímto způsobem se mi opravdu líbilo !!!! Moc děkuji za způsob !!!