Žitno-pšeničný chléb se zelenou cibulkou v troubě

Žitno-pšeničný chléb se zelenou cibulkou v troubě

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Žitná mouka	100 g
Mléko (mám bramborový vývar)	100 g
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Čerstvé droždí	7 g (suché droždí 1 polévková lžíce. L.)
Těsto:
Žitná mouka	200 g
Pšeničná mouka	100 g
Voda	150 ml
Zelená cibule	1 svazek
Sůl	1 lžička
Rezavý olej	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Připravte těsto. Nechejte přes noc při pokojové teplotě.
• Ráno. Těsto promíchejte s vodou. Přidejte mouku, sůl, olej. Hněte těsto. Nechte 2x růst.
• Nakrájejte zelenou cibuli (nasekal jsem v kuchyňském robotu). Míchejte do těsta.
• Dejte hotovému těstu tvar koule, dejte na plech a nechte ho zdvojnásobit.
• Před pečením posypeme vodou, posypeme mletým koriandrem.
• Pečte při teplotě 200 ° C 30-35 minut (v závislosti na vaší troubě).
• Vyjměte z trouby, potřete olivovým olejem a přikryjte ručníkem, dokud nevychladne.
• 

Zelený chléb s kopřivami (dopleta)

Žitný chléb s bylinkami v pekárně (Svetl @ nka)

Vyzkoušeli jste také tento chléb, chci ho zítra upéct, nic jste nezměnili? ve formě se ukázalo?

[Elena]

Elena, pečené po dlouhou dobu. Těsto bylo velmi měkké a roztažené. Bude to vypadat lépe ve tvaru. A našel jsem chybu. Suché droždí 1 hod l.
Miloval zelenou cibuli v chlebu. Nemůžete sekat, ale jednoduše krájet. Zde jsem to také použil: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177243.0

Díky, připravím zprávu

Hodně štěstí!